Ötletek A Rotyogtató Fazékkal Történ F Zéshez; Túlmelegedés Elleni Védelem; A Rotyogtató Fazékban F Zhet Élelmiszerek; A Rotyogtató Fazékban Nem F Zhet Élelmiszerek - Silvercrest 114257 Operating Instructions Manual

BB53B6ORZ&RRNHUB%ERRN 6HLWH  0RQWDJ  -XQL    
3. Használat után alaposan tisztítsa meg
a készüléket (lásd a „Tisztítás" részt
a 42 oldalon).
6.4 Túlmelegedés elleni
védelem
A készülék túlmelegedés elleni védelemmel
rendelkezik. Ha az f z tartályból|3 elfogy
a folyadék, és ezáltal a h mérséklet túlságo-
san megn , a készülék azonnal automatiku-
san kikapcsol.
• Ebben az esetben húzza ki azonnal a
hálózati csatlakozódugót, és hagyja a
készüléket kih lni.
• Ezután a készüléket ismét üzembe vehe-
ti.
7. Ötletek a rotyogtató
fazékkal történ
f zéshez
A "rotyogtatás", más néven slow cooking,
"lassú f zés", ill. "kíméletes f zés" a f zés
egyik legegészségesebb módja.
A f zés a forráspont alatti h mérsékleten
történik, viszont több órát is igénybe vesz.
Így semmi nem éghet oda, és nem f het el.
Az étel nem f bugyogva, hanem lassan pu-
hul, így elég id van arra, hogy az ízek és
az aromák kiteljesülhessenek.
7.1 A rotyogtató fazékban
f zhet élelmiszerek
A rotyogtató fazék különösen alkalmas hú-
sok, de f leg a rágósabb darabok f zésére.
A hosszú f zési id a legrágósabb darabo-
kat is finoman megpuhítja.
A hüvelyesek, pl. a bab, a borsó vagy a len-
cse is nagyszer en f zhet k a rotyogtató fa-
zékban.
Egyéb kemény zöldségek, pl. burgonya,
sárgarépa, karalábé stb. is nagyon jól f z-
het k a rotyogtató fazékban.
38
HU
Nagy általánosságban elmondható, hogy a
rotyogtató fazék kiválóan alkalmas levesek,
f zelékek és párolt ételek készítésére.
7.2 A rotyogtató fazékban
nem f zhet élelmiszerek
Pirításra a rotyogtató fazék nem alkalmas.
Ha az ételt el kell pirítani, akkor ezt egy ar-
ra alkalmas serpeny ben végezze el.
Hal, tészták és tejtermékek f zésére a lassú
f zési technika nem alkalmas, mert így ezek
az ételek kicsapódnak vagy szétf nek. Az
ilyen, "érzékeny" hozzávalókat az ételhez
csak a f zés végén adja hozzá.
A vörös bab olyan, az egészségre veszé-
lyes fehérjéb l tartalmaz nagyobb mennyi-
séget, amely csak bugyogó, forró vízben
semmisül meg. Ezért a vörös babot 10 per-
cig f zze el bugyogó forró vízben, miel tt
a rotyogtató fazékban megf zné.
A fagyasztott élelmiszereket f zés el tt olvas-
sza fel. A rotyogtató fazékban uralkodó h -
mérséklet túl alacsony ahhoz, hogy biztosan
tudjuk állítani, hogy az étel rendesen átf .
7.3 Ötletek és trükkök
• A hüvelyes növényeket éjszakára áztas-
sa be. Ez lényegesen lerövidíti a f zési
id t. A szárított hüvelyesek f zési ideje
nagyban függ a szárítottság fokától, így
azt nehéz el re kalkulálni.
• Az áztatóvizet öntse ki, soha ne hasz-
nálja f zéshez.
• Ha a babot egyéb zöldségekkel, pl. sár-
garépával vagy burgonyával együtt
akarja megf zni, akkor a babot f zze
el és éjszakára tegye félre. Így a f zé-
si id k kiegyenlít dnek.
• Minden babfajtát mindig „HIGH" fo-
kozaton f zzön, így a nem kívánt fehér-
jéket szétroncsolja és a f zési id t is le-
rövidíti.