Kenwood Chefette HM670 Series Instructions Manual page 64

Opskrifter til
piskeris
kokosmarengs
30 stk.
2 æggehvider, mellemstore
150 g strøsukker
120 g kokosmel
2 spsk. citronskræl
2 tsk. vaniljeekstrakt
2 tsk. majsmel
1 Forvarm ovnen til 150 °C.
2 Hæld æggehviderne i
blandeskålen. Sæt piskerisene i, og
pisk hviderne på hastighed 5, mens
sukkeret tilsættes lidt ad gangen,
indtil blandingen bliver tyk (ca. 3
minutter).
3 Skru ned til hastighed 2, tilsæt de
resterende ingredienser, og bland
dem i.
4 Læg en teskefuld af blandingen på
en bageplade med bagepapir.
5 Bages i ovnen i 20 minutter, indtil
ydersiden begynder at blive gylden.
chokoladeflødemousse
4 portioner
250 ml piskefløde
2 spsk. kakaopulver
3 spsk. strøsukker
1 Læg alle ingredienser i
blandeskålen. Sæt piskerisene
i, og pisk det hele på hastighed
4, indtil blandingen bliver tyk, og
piskerisene efterlader et spor, når
de løftes ud.
2 Hæld blandingen i portionsglas, og
stil dem på køl i køleskabet i mindst
12 timer, før de serveres.
bananbrød
1 brød
2 bananer, meget modne
315 g hvedemel
220 g farin
125 ml letmælk
60 g usaltet smør, smeltet
2 tsk. bagepulver
1 tsk. vaniljeekstrakt
½ tsk. natron
½ tsk. salt
½ tsk. stødt kanel
¼ tsk. stødt muskatnød
1 Forvarm ovnen til 160 °C.
2 Skær bananerne i små stykker,
og læg dem i blandeskålen. Tilsæt
de resterende ingredienser. Sæt
piskerisene i og stænklåget på,
og pisk det sammen på hastighed
1. Når blandingen begynder
at samle sig, skal der skrues
op for hastigheden. Pisk indtil
ingredienserne er blandet helt.
3 Hæld blandingen i en slip-let
brødform (23 cm x 6 cm), og bag
brødet i 40 til 50 minutter. Når det
er klart, vil en kødnål stukket ned i
midten af brødet komme op ren.
4 Tag brødet ud af ovnen, og lad det
stå i 10 minutter.
5 Vend det så ud på en rist, og lad
det køle af før det spises.
61