KitchenAid Classic 3-Speed Operating Instructions And Recipes page 51

Crostini au fromage et à la salsa
2 blancs d'oeufs
50 mL ( 1 ⁄ tasse)
4
d'oignons verts
finement hachés
50 mL ( 1 ⁄ tasse) d'olives
4
mûres hachées
50 mL ( 1 ⁄ tasse) de
4
cheddar piquant
faible en gras, râpé
50 mL ( 1 ⁄ tasse) de
4
Monterey Jack faible
en gras, râpé
4 tranches de pain de
seigle noir, sans la
croûte
75 mL ( 1 ⁄ tasse) de salsa
3
épaisse
Mettez les blancs d'oeufs dans un bol moyen.
Battez à la vitesse 3 de 1 minute à 1 minute
jusqu'à la formation de pics fermes. Ajoutez les
oignons, les olives et le fromage. Battez à la vitesse
1 de 10 à 20 secondes, ou jusqu'à obtention d'un
mélange homogène.
Étalez le mélange sur les tranches de pain. Disposez
sur une plaque à pâtisserie non graissée. Faites cuire
à 180 ºC (350 ºF) pendant 15 à 20 minutes, ou
jusqu'à ce que le dessus soit gonflé et doré. Coupez
les tranches en quatre. Garnissez chaque quartier
d'environ 5 mL (1 c. à thé) de salsa.
Donne 8 portions (2 crostini par portion).
Par portion : Environ 39 calories, 2 g de protéines,
4 g de glucides, 1 g de matières grasses totales,
0 g de graisses saturées, 3 mg de cholestérol,
203 mg de sodium.
49
1 ⁄ , ou
2