Paté Di Tonno; Crépe Tradizionali; Sfoglia Per Biscotti - Silvercrest SKMP 1300 B3 Operating Instructions Manual

Paté di tonno
Ingredienti:
■ 1 scatola di tonno in salsa con verdure
■ 3 cucchiai di yogurt
■ 1 cucchiaino di succo di limone appena
spremuto
■ 1 pizzico di sale
■ Pepe macinato al momento
■ 2 uova sode, tagliate a dadi
Per servire:
■ Pane ai cereali tagliato a fette
■ Burro da spalmare
■ 1 uovo sodo, tagliato a dadi
■ Erba cipollina, tritata
Preparazione:
1) Mescolare tutti gli ingredienti nel mixer
a ottenere la consistenza desiderata (per circa
15 secondi) e quindi insaporire.
2) Spalmare sulle fette di pane burro e crema al
tonno e ricoprire il tutto con l'uovo a dadini e
l'erba cipollina tritata.
Crépe tradizionali
Ingredienti:
■ 2-3 uova
■ 375 ml di latte
■ 1 pizzico di sale
■ 250 g di farina
■ Grasso per cottura
Preparazione:
1) Con il frullino , sbattere le uova, il latte e il
sale.
2) Setacciare la farina e aggiungerla. Mescolare
tutto con il frullino
forma un impasto liscio.
3) Fare riposare l'impasto per circa 20 minuti.
SKMP 1300 B3
fino
fino a quando non si
4) Riscaldare il grasso e versarvi un mestolino di
impasto. (Sempre solo la quantità necessaria
a coprire il fondo della padella con uno strato
sottile).
5) Far dorare la frittata da entrambi i lati e servire
calda.

Sfoglia per biscotti

Ingredienti:
■ 3 uova
■ 3-4 cucchiai di acqua calda
■ 150 g di zucchero
■ 1 bustina di zucchero vanigliato
■ 100 g di farina tipo 405
■ 100 g di amido per dolci
■ 2-3 cucchiaini rasi di lievito in polvere
Preparazione:
1) Coprire il fondo di uno stampo a cerniera
(diametro: 28 cm) con carta da forno.
Non ingrassare il bordo, altrimenti la superficie
non risulta uniformemente piana e di colore
marrone-dorato.
2) Sbattere tutte le uova nella ciotola
giungere acqua calda.
3) Montare il tutto per un minuto con il frullino
alla massima velocità.
4) Aggiungere lo zucchero e lo zucchero
vanigliato e sbattere il tutto per 2 minuti alla
massima velocità.
5) Unire la farina, l'amido per dolci e il lievito in
polvere; di questo, setacciare la metà sulla cre-
ma d'uovo e mescolare il tutto alla velocità 4.
6) Mescolare allo stesso modo la farina restante,
quindi versare l'impasto nello stampo a cernie-
ra preparato.
7) Cuocere il tutto subito nel forno preriscaldato
con calore superiore e inferiore a 175-200 °C
per circa 20 - 30 minuti.
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