Temperatur-Zonen Im Kühlraum Nutzen; Praktische Tipps Zur Weinlagerung - Bosch KTW SERIES Operating And Installation Instructions

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Temperatur‐Zonen im
Kühlraum nutzen!
Durch die Luft‐Zirkulation im Gerät
entstehen Zonen unterschiedlicher
Temperatur:
Die wärmste Zone ist oben.
Die kälteste Zone ist unten.
Getränke einordnen
Aufbewahrung verschiedener Weintypen
gemäß folgender von oben nach unten
gehender Reihenfolge:
schwere Rotweine
n
n Rose und leichte Rotweine
Weißwein
n
Champagner und Schaumweine.
n
Es empfiehlt sich, die Weine ein paar
Grade kälter als die gewünschte
Trinktemperatur zu servieren, da sich
der Wein beim Einschenken ins Glas
rasch erwärmt.
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Praktische Tipps zur
Weinlagerung
Flaschenweine grundsätzlich ausge­
n
packt - nicht in Kisten oder Kartons im
Kühlraum aufbewahren.
Alte Flaschen müssen so gelegt
n
werden, dass der Kork stets benetzt
ist. Niemals sollte zwischen Wein und
Kork ein Luftzwischenraum bestehen.
Die offenen Flaschenablagen eignen
n
sich besonders gut, weil sie die Luft­
zirkulation nicht unterbrechen. Da­
durch wird die Luftfeuchtigkeit, die an
den Flaschen kondensiert, schnell
wieder abgetrocknet.
Vor dem Genuss sollte der Wein lang­
n
sam "angewärmt" (chambriert)
werden: Holen Sie z. B. den Rosé
ca. 2 - 5 Stunden, den Roten
4 - 5 Stunden vorher auf den Tisch,
dann haben Sie die richtige Trinktem­
peratur. Weißwein dagegen kommt di­
rekt auf den Tisch. Sekt und Champa­
gner sollten kurz vor dem Genuss im
Kühlschrank gekühlt werden.
n Berücksichtigen Sie, dass Weine
immer etwas niedriger als ihre ideale
Serviertemperatur gekühlt sein sollten,
da sie sich beim Einschenken ins Glas
sofort um 1 bis 2 °C erwärmen!