Silvercrest SGB 1200 B1 Instruction Manual page 65

SilverCrest SGB 1200 B1
Приготвяне:
За рецептата за ванилените рогчета най-напред с приставки за тесто за миксер, а след това
с ръце омесете бързо гладко тесто от 50 g бадеми, 140 g брашно, 40 g захар, 1 жълтък,
100 g студено масло на парченца и 1 щипка сол.
Сега оформете от тестото топка, увийте го в пластмасово фолио и го сложете в хладилника
за около 1 час. След това постелете тавата за печене с хартия за печене и загрейте
предварително фурната за около 10 минути на 200°C при Горно / долно печене. От
тестото за рецептата за ванилени рогчета оформете две ролки (с около 1,5 cm Ø) върху
поръсена с брашно работна площ. Нарежете подготвените тестени ролки за рецептата за
ванилени рогчета на съответно 15 малки парчета (с около 3 cm дължина). Оформете от
отделните парчета тесто ролки с дължина около 8 cm и ги огънете на рогчета, при това
оформете от парчетата тесто полумесеци и стиснете и заострете краищата.
Печете ванилените рогчета в горещата фурна на средно ниво за поставяне на тавата (2) 12
минути. Смесете пудрата захар с ванилената захар и с помощта на сито поръсете горещите
рогчета. След това оставете ванилените рогчета да се охладят за около 30 минути.
Щрудел с ябълки и канела
Съставки:
150 g бутер тесто
1 голяма ябълка
1 СЛ ванилена захар
1/2 СЛ захар
25 g филирани бадеми
малко лимонов сок
1 жълтък
1 ЧЛ мляко
Приготвяне:
Обелете и изчистете ябълката. След това я нарежете на малки парчета и добавете отгоре
малко лимонов сок и разбъркайте, така че те да не потъмнеят. Добавете захарта,
ванилената захар, както и филираните бадеми и разбъркайте добре.
Разточете бутер тестото в правоъгълна форма или използвайте готовото разточено тесто от
супермаркета. Разпределете сместа отгоре. Загрейте предварително фурната за 10 минути
на 200°C при Горно / долно печене.
Смесете яйцето и млякото и намажете със сместа краищата на бутер тестото. Сега завийте
пълнежа в бутер тестото, притиснете леко стърчащите краища от тестото и обърнете.
Направете малки надлъжни разрези отгоре в бутер тестото, така че при печене то да не се
спука. Затворете добре краищата и ги притиснете здраво, така че при печенето пълнежът да
не излезе. Намажете цялото бутер тесто със сместа от яйце и мляко и го сложете във
фурната за около 30 минути. Вкусно е топло с горещ ванилен сос или топка сладолед.
Български - 63