BOMANN CB 579 Instruction Manual
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BOMANN CB 579 Instruction Manual

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5....-05-CB 579-D1N
30.04.2003 12:29 Uhr
Seite 1
Bedienungsanleitung
Instruction Manual • A haszná lati utasí tá s
Gebruiksaanwijzing • Mode d'emploi
Brotbackautomat
Bread baking machine • Kenyé rsü to automata
Broodbakautomaat • Four á pain automatique
CB 579

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Related Manuals for BOMANN CB 579

Summary of Contents for BOMANN CB 579

  • Page 1 5..-05-CB 579-D1N 30.04.2003 12:29 Uhr Seite 1 Bedienungsanleitung Instruction Manual • A haszná lati utasí tá s Gebruiksaanwijzing • Mode d’emploi Brotbackautomat Bread baking machine • Kenyé rsü to automata Broodbakautomaat • Four á pain automatique CB 579...

  • Page 2: Table Of Contents

    5..-05-CB 579-D1N 30.04.2003 12:25 Uhr Seite 2 Inhalt • Table of Contents • Tartalomjegyzék Seite Bedienungsanleitung ............. .
  • Page 3 5..-05-CB 579-D1N 30.04.2003 12:25 Uhr Seite 3 Inhoud • Sommaire Pagina Gebruiksaaneijzing ............. . .

  • Page 4: Bedienungsanleitung

    30.04.2003 12:25 Uhr Seite 4 Bedienungsanleitung Wir beglückwünschen Sie zum Kauf Ihres Brotbackautomaten Modell CB 579. Sie haben ein Gerät erworben, das eine völlig neue Konzeption anbietet: • Der Brotbackautomat bietet 8 fest installierte Programme an. Völlig neu ist ein Backprogramm, mit dem Sie nur backen oder bereits gebackenes Brot nachbacken können, um es dunkler werden zu lassen.

  • Page 5: Teile Und Bezeichnung

    5..-05-CB 579-D1N2 15.10.2003 14:55 Uhr Seite 5 Teile und Bezeichnungen A Deckel H Ein/Aus-Schalter B Griff (unten, rechts) C Sichtfenster D Gehäuse Zubehör E Backform (ohne Abbildung): F Knethaken 1 Messbecher, G Bedienfeld 1 Messlöffel Unterseite des Brotbackautomaten Bedienfeld 1 LED Display...

  • Page 6: Erläuterungen Zum Bedienfeld

    5..-05-CB 579-D1N2 15.10.2003 14:55 Uhr Seite 6 Erläuterungen zum Bedienfeld Stecken Sie den Netzstecker in eine vorschriftsmäßig installierte Schutzkontaktsteckdose 230 V, 50 Hz. Schalten Sie das Gerät mit dem Schalter (H) ein. DISPLAY NORMAL EINSTELLUNG Nach dem einstecken des Steckers erscheint im Display die Anzeige „P1“. Die “1” sagt aus, in welchem Programm Sie sich befinden.

  • Page 7: Die Funktionen Des Brotbackautomaten

    5..-05-CB 579-D1N2 15.10.2003 14:55 Uhr Seite 7 Die Funktionen des Brotbackautomaten Summer- Funktion Der Summer ertönt • beim Drücken aller Programmtasten • während des zweiten Knetvorgangs in den Backprogrammen, um darauf hinzuweisen, dass jetzt Zutaten (Körner, Früchte, Nüsse) hinzugefügt werden können.

  • Page 8: Reinigung Und Wartung

    5..-05-CB 579-D1N2 15.10.2003 14:55 Uhr Seite 8 Aufheizen des Gerätes beim Aufgehen des Teigs Die Heizung schaltet sich nur bei einer Raumtemperatur von weniger als ca. 25°C ein, bei einer Raumtemperatur von über 25°C haben die Zutaten bereits die richtige Temperatur, ein Vorheizen ist nicht erforderlich. Für das erste und zweite Aufgehen ist eine Raumtemperatur von über 25°C ebenfalls ausreichend zum Aufgehen des...
  • Page 9 5..-05-CB 579-D1N2 15.10.2003 14:55 Uhr Seite 9 kurz den Deckel und ritzen Sie z.B. mit einem scharfen, vorgewärmten Messer die sich bildende Brotkruste ein oder streuen Sie Körner darauf, oder bestreichen Sie die Brotkruste mit einer Stärkemehl/Wasser- Mischung so dass sie nach dem Backen glänzt. In dem angegebenen Zeitabschnitt ist das Öffnen des Botbackautomaten letztmalig möglich, da das Brot anderenfalls zusammenfällt.

  • Page 10: Fragen Zum Brotbackautomaten

    5..-05-CB 579-D1N2 15.10.2003 14:55 Uhr Seite 10 Fragen zum Brotbackautomaten Fehler Ursache Beseitigung Der Automat oder das Display hat Sie haben den Netzstecker nicht ein- Kontrollieren Sie den Netzstecker und den keine Funktion. gesteckt. Schalter. Sie haben den Ein-/Ausschalter (H) nicht eingeschaltet.

  • Page 11: Fehler Bei Den Rezepten

    5..-05-CB 579-D1N 30.04.2003 12:25 Uhr Seite 11 Fehler bei den Rezepten Fehler Ursache Behebung Brot geht zu stark auf – zu viel Hefe, zu viel Mehl, zu wenig Salz – oder mehrere dieser Ursachen Brot geht nicht – keine oder zu wenig Hefe oder nicht genug auf –...

  • Page 12: Anmerkungen Zu Den Rezepten

    5..-05-CB 579-D1N 30.04.2003 12:25 Uhr Seite 12 g) Bei sehr feuchtem Wetter 1-2 EL weniger Wasser nehmen. h) Bei warmen Wetter nicht die Zeitwahlfunktion verwenden. Verwenden Sie kalte Flüssigkeiten. i) Nehmen Sie das Brot sofort nach dem Backen aus der Form und lassen Sie es auf einem Rost mindestens 15 Minuten auskühlen, bevor Sie es anschneiden.
  • Page 13 Programmen dann tun, wenn der Signalton zu hören ist. Falls Sie die Zutaten zu früh zugeben, werden Sie von den Knethaken zermahlen. 4. Rezeptangaben für den Brotbackautomaten Typ CB 579 Die nachstehenden Rezepte sind für Brote bis ca. 1000 g vorgesehen.

  • Page 14: Rezepte

    5..-05-CB 579-D2N 30.04.2003 12:23 Uhr Seite 14 Klassische Brotrezepte Klassisches Weißbrot Siebenkornbrot Zutaten Zutaten Wasser oder Milch 300 ml Wasser 300 ml Margarine/Butter 1 1/2 EL Butter/Margarine 1 1/2 EL Salz 1 TL Salz 1 TL Zucker 1 EL Zucker...

  • Page 15: Garantie

    Sie können uns jedoch auch unter der neben stehenden E-mail Adresse erreichen. Interessieren Sie sich fü r weitere Bomann-Produkte? Besuchen Sie doch einmal unsere Homepage unter *) Schäden an Zubehörteilen führen nicht automatisch zum kostenlosen Umtausch des kompletten Gerätes.

  • Page 16: Operating Instructions

    30.04.2003 12:25 Uhr Seite 16 Operating Instructions Congratulations for having purchased the CB 579 model Bread Baking Machine. You have bought a machine based on a revolutionary new concept: • The bread machine includes 8 permanent programmes. There is a completely new program with which you can either just bake a fresh loaf of bread or to brown one that has already been baked.

  • Page 17: Parts And Drawings

    5..-05-CB 579-GB1N 30.04.2003 12:25 Uhr Seite 17 Parts and Drawings A Cover E Baking tin Accessories (not shown): B Handle F Kneading pegs 1 measuring spoon, C Vent G Control Panel 1 measuring beaker D Casing H On/off switch Control Panel...

  • Page 18: Description Of The Control Panel

    5..-05-CBb 579-GB1N 30.04.2003 12:25 Uhr Seite 18 Description of the Control Panel Insert the plug into a properly installed 230V/50Hz protective contact socket. Switch the appliance on with the switch (H). 1. DISPLAY NORMAL SETTING When the mains plug has been inserted, "P1" appears in the display. The figure "1" tells you which programme is currently active.

  • Page 19: Bread Baking Machine Program Phases

    5..-05-CB 579-GB1N 30.04.2003 12:25 Uhr Seite 19 Safety functions If the temperature of the appliance is still too high (more than 40°C) for a new program after using the appliance previously, H:HH will appear on the display when pressing start again and an acoustic signal is given. If this is the case, press the START/STOPP key until the H:HH message is deleted and the basic setting appears on the display.

  • Page 20: Cleaning And Maintenance

    5..-05-CB 579 -GB1N 30.04.2003 12:25 Uhr Seite 20 Cleaning and Maintenance • Before using the appliance for the first time wash the bread baking machine’s baking tin (never dip in water) with a mild detergent and clean the kneading pegs.
  • Page 21 5..-05-CB 579-GB1N 30.04.2003 12:25 Uhr Seite 21 • What is wholemeal flour? Wholemeal flour is made of all types of cereals including wheat. The term “wholemeal” means that the flour was ground from whole grain and hence it has greater contents of roughage thus making the wheat whole- meal flour darker.

  • Page 22: Questions & Answers On Bread Baking Machines

    5..-05-CB 579-GB1N 30.04.2003 12:25 Uhr Seite 22 Questions & Answers on Bread Baking Machines Problem Cause Solution Smoke comes out of the The ingredients stick to the bak- Pull out the plug and clean the outside of baking compartment or of...

  • Page 23: Error With The Prescriptions

    5..-05-CB 579-GB1N 30.04.2003 12:25 Uhr Seite 23 Error with the prescriptions Problem Cause Solution The bread rises too fast. – too much yeast, too much flour, not enough salt – or several of these causes The bread does not rise at all or –...

  • Page 24: Remarks On The Recipes

    5..-05-CB 579-GB1N 30.04.2003 12:25 Uhr Seite 24 h) In case of warm weather do not use the timing function. Use cold liquids. i) Take the bread out of the tin immediately after baking and leave it on the grid to cool for at least 15 minutes before cutting it.
  • Page 25 “Program Phase Timing” table), when you here the acoustic signal. If you add the ingredients too early, they will be crushed during the kneading. 4. Recipes for the CB 579 type bread baking machine The following recipes are intended for loaves of up to approx. 1,000 g (1 kg).

  • Page 26: Recipes

    5..-05-CB 579-GB2N 30.04.2003 12:23 Uhr Seite 26 Classic Bread Recipes White Bread Seven Cereal Bread Components Components Water or milk 300 ml Water 300 ml Margarine or butter tbsp Margarine or butter tbsp Salt 1 tsp Salt 1 tsp Sugar...

  • Page 27: Guarantee

    5..-05-CB 579-GB2N 30.04.2003 12:23 Uhr Seite 27 Dough Preparation French Baguette Pizza Components Components Water 300 ml Water 300 ml Honey 1 tbsp Salt Salt 1 tsp Olive oil 1 tbsp Sugar 1 tsp 405 type flour 450 g 550 type flour...
  • Page 28 5..-05-CB 579-H1N 30.04.2003 12:26 Uhr Seite 28 CB 579...
  • Page 29 5..-05-CB 579-H1N 30.04.2003 12:26 Uhr Seite 29 jelzi ki a választott program számára, az idõtartamra és a sültségi PROGRAM KIJELZÉS fokozatra vonatkozó infor mációkat. VÀ Á LASZTÁ S (AUSWAHL)
  • Page 30 5..-05-CB 579-H1N 30.04.2003 12:26 Uhr Seite 30 Kapcsolja be a ké szü lé ketaz (H) kapcsoló val. A U S W A H L (ZEIT) (FARBE) (AUSWAHL) AUSWAHL (NORMAL) használják (SCHNELL) (SÜ SSES BROT) (WEISSBROT) (ULTRA SCHNELL) (VOLLKORN) (TEIG) (BACKEN)
  • Page 31 5..-05-CB 579-H1N 30.04.2003 12:26 Uhr Seite 31 AUSWAHL °...
  • Page 32 5..-05-CB 579-H1N 30.04.2003 12:26 Uhr Seite 32...
  • Page 33 5..-05-CB 579-H1N 30.04.2003 12:26 Uhr Seite 33...
  • Page 34 5..-05-CB 579-H1N 30.04.2003 12:59 Uhr Seite 34 Kérdések a kenyérsütő automatára vonatkozóan Hibajelenség Elhárítás Tartsuk 10 másodpercig lenyomva a START- /STOPP gombot, amíg „P“ nem jelenik meg a program számával. AUSWAHL TART/STOPP Tartsuk 10 másodpercig lenyomva a START-/STOPP gombot, amíg...
  • Page 35 5..-05-CB 579-H1N 30.04.2003 12:26 Uhr Seite 35...
  • Page 36 5..-05-CB 579-H1N 30.04.2003 12:26 Uhr Seite 36...
  • Page 37 5..-05-CB 579-H1N 30.04.2003 12:26 Uhr Seite 37 CB 579...
  • Page 38 5..-05-CB 579-H2N 30.04.2003 12:24 Uhr Seite 38 Klasszikus kenyérreceptek Klasszikus fehérkenyér Hétmagvas kenyér Mazsolás-diós kenyér Napraforgómagos kenyér Tipp: Korpakenyér Fehér parasztkenyé Kovászkenyér Írós kenyér Hagymás kenyér...
  • Page 39 5..-05-CB 579-H2N 30.04.2003 12:24 Uhr Seite 39 Tésztakészítés Francia baguette Pizza Garancia A garanciális idő után...

  • Page 40: Gebruiksaaneijzing

    30.04.2003 12:24 Uhr Seite 40 Gebruiksaaneijzing Van harte gelukgewenst met de aankoop van uw broodbakautomaat model CB 579. U beschikt daarmee over een apparaat dat is vervaardigd volgens een volkomen nieuw concept. • De broodbakautomaat heeft 8 vast geïnstalleerde programma’s. Volkomen nieuw is een bakprogramma waar- mee u alleen kunt bakken of reeds gebakken brood kunt afbakken om een donkerder kleur te verkrijgen.

  • Page 41: Onderdelen En Benamingen

    5..-05-CB 579-NL1 30.04.2003 12:24 Uhr Seite 41 Onderdelen en benamingen A Deksel E Bakvorm Toebehoren B Handgreep F Deeghaken (niet afgebeeld): C Kijkraam G. Bedieningsveld 1 maatbeker, D Ommanteling H Aan-/uitschakelaar 1 maatlepel Bedieningsveld 1 LED-display voor de weergave van...

  • Page 42: Toelichtingen Bij Het Bedieningsveld

    5..-05-CB 579-NL1 30.04.2003 12:24 Uhr Seite 42 Toelichtingen bij het bedieningsveld Sluit de netsteker aan op een correct geïnstalleerde en geaarde contactdoos 230 V, 50 Hz. Schakel het apparaat in met de schakelaar (H). DISPLAY NORMALE INSTELLING Na het aansluiten van de steker verschijnt op het display de melding “P1”. De “1” geeft het ingestelde program- ma weer.

  • Page 43: De Functies Van De Broodbakautomaat

    5..-05-CB 579-NL1 30.04.2003 12:24 Uhr Seite 43 De functies van de broodbakautomaat Zoemerfunctie De zoemer klinkt • steeds wanneer u een programmatoets indrukt • tijdens de tweede kneedcyclus in de bakprogramma’s om erop te attenderen dat nu ingrediënten (korrels, vruchten, noten) kunnen worden toegevoegd.

  • Page 44: Reiniging En Onderhoud

    5..-05-CB 579-NL1 30.04.2003 12:24 Uhr Seite 44 De apparaatverwarming tijdens het rijzen van het deeg De verwarming schakelt alleen in bij een kamertemperatuur van minder dan 25° C. Bij een kamertemperatuur boven 25° C hebben de ingrediënten al de juiste temperatuur en hoeven zij niet voorverwarmd te worden. Voor het eerste en het tweede rijzen is ook een kamertemperatuur van meer dan 25°...
  • Page 45 5..-05-CB 579-NL1 30.04.2003 12:24 Uhr Seite 45 als volgt te werk: open vóór het laatste rijzen (al naargelang moet op het display de tijd nog ca. 1:30 uur bedra- gen) voorzichtig en slechts kort het deksel en snijd bijvoorbeeld met een scherp, verwarmd mes de zich vor- mende korst in, strooi korrels over de korst of bestrijk het brood met een zetmeel-water-mengsel, zodat het na het bakken mooi glanst.

  • Page 46: Vragen Over De Broodbakautomaat

    5..-05-CB 579-NL1 30.04.2003 12:24 Uhr Seite 46 Vragen over de broodbakautomaat Storing Oorzaak Verhelpen Uit de bakruimte of de luchto- Ingrediënten plakken vast in de Onderbreek de stroomtoevoer en reinig de peningen ontwijkt rook. bakruimte of aan de buitenkant buitenzijde van de vorm en de bakruimte.

  • Page 47: Fouten Bij De Recepten

    5..-05-CB 579-NL1 30.04.2003 12:24 Uhr Seite 47CB 579 Fouten bij de recepten Probleem Oorzaak Verhelpen Brood rijst te hard – te veel gist, te veel meel, te weinig zout – of een combinatie van deze oorzaken Brood rijst niet of niet voldoende –...

  • Page 48: Opmerkingen Over De Recepten

    5..-05-CB 579-NL1 30.04.2003 12:24 Uhr Seite 48 g) Neem bij zeer vochtig weer 1 - 2 eetlepels water minder. h) Gebruik bij warm weer niet de ZEIT-functie. Gebruik koude vloeistoffen. i) Neem het brood na het bakken meteen uit de vorm en laat het op een rooster minstens 15 minuten afkoelen voordat u het aansnijdt.
  • Page 49 Wanneer u ingrediënten te vroeg toevoegt, wor- den ze door de deeghaken vermalen. 4. Receptgegevens voor de broodbakautomaat type CB 579 De onderstaande recepten zijn bedoeld voor broden tot ca. 1.000 g.

  • Page 50: Recepten

    5..-05-CB 579-NL2 30.04.2003 12:22 Uhr Seite 50 Klassieke broodrecepten Klassiek witbrood Zevengranenbrood Ingrediënten Ingrediënten Water of melk 300 ml Water 300 ml Margarine/boter 1 1/2 EL Margarine/boter 1 1/2 EL Zout 1 TL Zout 1 TL Suiker 1 EL Suiker...

  • Page 51: Garantie

    5..-05-CB 579-NL2 30.04.2003 12:22 Uhr Seite 51 Deegbereiding Franse baguettes Pizza Ingrediënten Ingrediënten Water 300 ml Water 300 ml Honing 1 EL Zout 3/4 TL Zout 1 TL Olijfolie 1 EL Suiker 1 TL Meel type 405 450 g Meel type 550...

  • Page 52: Mode D'emploi

    30.04.2003 12:23 Uhr Seite 52 Mode d’emploi Nous vous félicitons de l’achat de votre robot de cuisson de pain, modèle CB 579. Vous venez d’acquérir un appareil offrant une conception tout à fait nouvelle: • Le robot de cuisson de pain dispose de 8 programmes intégrés. Un programme de cuisson vous permettant la seule cuisson, ou la cuisson de pain déjà...

  • Page 53: Les Composantes Et Leurs Désignations

    5..-05-CB 579-F1N 30.04.2003 12:23 Uhr Seite 53 Les composantes et leurs désignations A Couvercle E Moule Accessoires B Poignée F Bras pétrisseur (non représentés) C Hublot du robot G Panneau de commande 1 Gobelet gradué D Boîtier H Bouton Marche / Arrêt 1 Cuillère de mesure...

  • Page 54: Explications Du Panneau De Commande

    5..-05-CB 579-F1N 30.04.2003 12:23 Uhr Seite 54 Explications du panneau de commande Introduisez la prise au secteur dans la prise de courant au contact protégé 230 V, 50 Hz installée correc- tement. Mettez l’appareil en marche à l’aide du bouton (H).

  • Page 55: Les Fonctions Du Robot De Cuisson De Pain

    5..-05-CB 579-F1N 30.04.2003 12:23 Uhr Seite 55 Les fonctions du robot de cuisson de pain Fonction du signal sonore Le signal sonore retentit • lorsqu’on appuie sur toutes les touches de programme • pendant le deuxième cycle de pétrissage dans les programmes de cuisson pour signaler le moment où il y a lieu d’ajouter des ingrédients (graines, fruits, noix).

  • Page 56: Nettoyage Et Maintenance

    5..-05-CB 579-F1N 30.04.2003 12:23 Uhr Seite 56 Chauffage de l’appareil pour faire lever la pâte Le chauffage ne démarre qu’à une température ambiante en-dessous d’environ 25°C, au-delà d’une températu- re ambiante de 25°C, les ingrédients ont déjà la bonne température, un préchauffage n’étant alors pas néces- saire.
  • Page 57 5..-05-CB 579-F1N 30.04.2003 12:23 Uhr Seite 57 • Quand est-ce qu’on peut ouvrir le couvercle du robot de cuisson de pain pendant la cuisson? En principe, ceci est toujours possible pendant le pétrissage. Pendant ce cycle, on peut toujours rajouter de petites quantités de farine ou de liquide en cas de besoin.

  • Page 58: Questions Relatives Au Robot De Cuisson De Pain

    5..-05-CB 579-F1N 30.04.2003 12:23 Uhr Seite 58 Questions relatives au robot de cuisson de pain Problème Cause Remède De la fumée se dégage de Les ingrédients collent dans la Séparer le câble de raccordement du sec- la chambre de cuisson ou...

  • Page 59: Problèmes Au Niveau Des Recettes

    5..-05-CB 579-F1N 30.04.2003 12:23 Uhr Seite 59 Problèmes au niveau des recettes Problème Cause Remède Le pain lève trop. – trop de levure, trop de farine, pas assez de sel – ou plusieurs de ces causes Le pain ne lève pas ou pas –...

  • Page 60: Annotation Sur Les Recettes

    5..-05-CB 579-F1N 30.04.2003 12:23 Uhr Seite 60 h) Ne pas utiliser la fonction de réglage du temps par un temps chaud. Utilisez des liquides froids. i) Retirez le pain de son moule immédiatement après la cuisson et faites-le refroidir sur le grille pendant au moins 15 minutes avant de le couper.
  • Page 61 Si vous rajoutez les ingrédients trop tôt, ceux-ci seront moulus par les bras pétrisseurs. 4. Indications des recettes pour le robot de cuisson de pain, type CB 579 Les recettes ci-après sont prévues pour les pains d’un poids allant jusqu’à environ 1000 g.

  • Page 62: Recettes

    5..-05-CB 579-F2 30.04.2003 12:22 Uhr Seite 62 Recettes classiques de cuisson de pain Pain blanc classique Pain à sept types de grains Ingrédients Ingrédients Eau ou lait 300 ml 300 ml Margarine/beurre 1 1/2 EL Margarine/beurre 1 1/2 EL 1 TL...

  • Page 63: Garantie

    5..-05-CB 579-F2 30.04.2003 12:22 Uhr Seite 63 Préparation de pâte Baguette française Pizza Ingrédients Ingrédients 300 ml 300 ml Miel 1 EL 3/4 TL 1 TL Huile d’olive 1 EL Sucre 1 TL Farine, type 405 450 g Farine, type 550...

  • Page 64: Technische Daten Zum Brotbackautomaten

    Richtlinien geprüft, wie z.B. elektromagnetische Verträglichkeit und Niederspannungsdirektive und wurde nach den neuesten sicherheitstechnischen Vorschriften gebaut. Technische Änderungen vorbehalten! Bitte führen Sie das ausgediente Gerät einer umweltgerechten Entsorgung zu. BOMANN C. Bomann GmbH D-47906 Kempen/Germany · Heinrich-Horten-Strasse 17 Internet: www.bomann.de · email: info@bomann.de...

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