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Summary of Contents for La San Marco NEW 80 LEVA CLASS
- Page 1 NEW 80 LEVA CLASS IT – USO E MANUTENZIONE EN – USE AND MAINTENANCE...
- Page 2 USo E ManUtEnZionE SERiE nEW 80 lEVa ClaSS Istruzioni Originali...
-
Page 3: Table Of Contents
Indice 1. Introduzione ........... . pag. 1.1 Consultazione del manuale . -
Page 4: Introduzione
1.2 Raccomandazioni Non far funzionare la macchina o eseguire la manutenzione ordinaria prima di aver letto questo manuale. La San Marco S.p.A. si riserva di effettuare modifiche tecniche alla macchina qualora lo ritenesse necessario senza preavviso. 1.2.1 Installazione - Raccomandazioni • L’installazione deve essere eseguita dal personale tecnico qualificato e autorizzato La San Marco S.p.A. -
Page 5: Manutenzione - Raccomandazioni
• In caso di guasti o rottura di qualche componente della macchina per caffè espresso rivolgersi al centro di assistenza autorizzato e richiedere l’utilizzo di ricambi originali La san Marco s.p.a.; l’utilizzo di ricambi non originali fa decadere le certificazioni di conformità e la garanzia che accompagnano la macchina. -
Page 6: Utilizzo Della Macchina Per Caffè
1.3 Utilizzo della macchina per caffè Temperatura ambiente: 5 ÷ 45 °C (svuotare il sistema idrico in caso di gelo) Pressione acqua rete idrica: 80 ÷ 900 kPa (0.8 ÷ 9.0 bar) Durezza acqua: compresa tra 5 °f e 9 °f Rumore acustico emesso dalla macchina: Il livello di pressione sonora ponderato A è inferiore a 70 db(a), in normali condizioni di utilizzo della macchina. 2. Caratteristiche tecniche POtenza InstaLLata (W) ResIstenza CaLDaIa neW 80 LeVa 2 3500/4500 neW 80 LeVa 3 5500/7000 OPTIONAL: ADDOLCITORe D'ACQuA; CAPPuCCINATORe MANuALe; SCALDA TAzze A VAPORe; IMPIANTO ILLuMINAzIONe A LeD DeL PIANO DI LAVORO 3. -
Page 7: Schema Idraulico Generale
3.1 schema idraulico generale 3.2 Legenda Interruttore generale spia luminosa interruttore generale Lancia di prelievo vapore Rubinetto scaldatazze vapore Leva del rubinetto prelievo vapore Leva erogazione caffè espresso Leva del rubinetto prelievo acqua calda Gruppo d’erogazione caffè espresso Coppa porta filtro con impugnatura Leva di carico manuale acqua calda Lancia di prelievo acqua calda Manometro a doppia scala... -
Page 8: Installazione
Rivolgersi al centro di assistenza autorizzato più vicino o alla casa costruttrice La San Marco S.p.A. Il costruttore declina ogni responsabilità per eventuali danni occorsi a persone e/o a cose dovuti ad un comportamento negligente dell’operatore, non conforme alle prescrizioni... -
Page 9: Installazione Impianto Idraulico
• L’impianto elettrico predisposto dal cliente deve rispettare le norme vigenti; la presa di corrente deve essere dotata di un efficace impianto di messa a terra. LA SAN MARCO SPA declina ogni responsabilità qualora le prescrizioni di legge non siano rispettate. Un’errata installazione può causare danni a persone o cose per le quali il costruttore non può... -
Page 10: Avviamento
GRIGIO GI / Ve 5. avviamento • L’avviamento della macchina per caffè deve essere eseguito dal personale tecnico qua- lificato e autorizzato LA SAN MARCO SPA. • Si raccomanda, al termine dell’allacciamento elettrico e del collegamento idraulico, di avviare la macchina per caffè espresso seguendo con attenzione le seguenti procedure al fine di non recare danni all’apparecchio. 5.1 Carico acqua in caldaia Controllare che l’interruttore generale della macchina si trovi in posizione 0 (zero). -
Page 11: Prelievo Vapore
Rivolgersi al centro di assistenza autorizzato più vicino o alla casa costruttrice La San Marco S.p.A. Il costruttore declina ogni responsabilità per eventuali danni occorsi a persone e/o a cose dovuti ad un comportamento negligente dell’operatore, non conforme alle prescrizioni... -
Page 12: Pulizia Dei Gruppi D'erogazione E Della Coppa Porta Filtro
7.1 Pulizia dei gruppi d’erogazione e della coppa porta filtro sganciare la coppa porta filtro dal gruppo d’erogazione, togliere i fondi di caffè e sostituire il filtro presen- te con il filtro cieco (senza fori) in dotazione alla macchina. Prima di procedere nella pulizia del gruppo montare la protezione sulla coppa come da foto. Nota: Il filtro è... -
Page 13: Periodi Di Sosta
Le resistenze non riscaldano più l’acqua in caldaia e la macchina non può essere utilizzata correttamente; è necessario l’intervento del tecnico del centro d’assistenza La san MaRCO sPa. Il riarmo del termostato di sicurezza deve essere effettuato dal tecnico autorizzato LA SAN MARCO SPA il quale deve prima rimuovere la causa che ha provocato il blocco della macchina per caffè. -
Page 14: Condizioni Generali Di Garanzia
13. se, a seguito di verifica da parte de La san Marco s.p.a., il componente reso non dovesse risultare difetto- so, al Cliente saranno addebitati gli eventuali costi di gestione, controllo tecnico ed eventuali test. saranno inoltre addebitate le spese di spedizione per la restituzione del materiale. -
Page 15: Problemi E Soluzioni
13. Problemi e soluzioni DifEtto CaUSa SolUZionE La caldaia è piena d’acqua • L’elettrovalvola (opzionale) • Chiudere il rubinetto di alimentazione e tracima dalla valvola del carico automatico rimane dell’acqua dalla rete idrica e di sicurezza. Il livello sempre aperta. contattare un tecnico qualificato dell’acqua nel livello ottico • C’è un guasto nel sistema di autorizzato. - Page 16 • Verificare e pulire con filtro cieco il nei fondi del caffè otturato. gruppo o sostituire filtro (operazione (osservando all’interno eseguibile solo da tecnico qualificato della coppa porta filtro). autorizzato). Nota: Se non è possibile risolvere il problema nel modo descritto, oppure si è verificato qualche altro difetto, rivolgersi al centro di assistenza tecnica autorizzato La SaN Marco S.p.a.
- Page 18 USE anD MaintEnanCE SERiES nEW 80 lEVa ClaSS translation of the original instructions...
- Page 19 Index 1. Introduction ........... . pag. 19 1.1 Using the manual .
- Page 20 1.2.1 Installation - warnings • The installation must be carried out by authorized La San Marco technical personnel. • This machine must be installed only in places where its use and its maintenance are made by trained personnel. • The coffee machine is delivered in a suitable packing. The packing contains the machine and its accessories, the user manual and the conformity declaration. After opening the packing, check the proper condition of the coffee machine and its components. In case of doubt, do not use the appliance, and contact La san Marco s.p.a. • All of the packaging must be carefully conserved in case the machine needs to be transported in the future. • The machine should be placed on a perfectly horizontal plane at a height of not less than 800 mm above the floor. The horizontal plane must be sufficiently sturdy to support the weight of the machine, with a sufficient clearance around it to dissipate the heat generated during its operation.
- Page 21 2 seconds. In case of too fast return of the lever to the initial position, contacts an authorized and qualified personnel to restore the braking function properly. • Before carrying out any machine cleaning or maintenance operations, unplug the power cable, if possible, or disconnect the omnipolar switch upstream of the machine. • Don’t clean the appliance with a jet of water. • If the power cord is damaged its replacement should be performed only by authorized and qualified per- sonnel. • The safety devices must always be in a perfectly efficient state, as regularly maintained by the authorized La san Marco service personnel. • The hot parts of the machine (serving units, boiler, piping, etc.) can cause serious burns due to accidental contact with the skin. It is therefore necessary to use safety gloves, aprons, etc., during maintenance or repair operations. • In case of malfunctions or failure of any machine component, contact the authorized service centre and request original La San Marco spare parts. The use of any other than original spare parts voids the con- formity certifications and the warranty that accompany the machine. • Any changes carried out on the machine and/or failure to carry out the scheduled maintenance will release the Manufacturer from any liability for any resulting damages and voids the conformity declaration and the warranty.
- Page 22 1.3 starting the coffee machine Ambient temperature: 5 ÷ 45°C (drain the water system in case of frost) Water pressure: 80 ÷ 800 kPa (0.8 ÷ 8.0 bar) Water hardness: between 5 °f and 9 °f Noise level emitted by the machine: The weighted sound pressure level A is below 70 db(A), under normal conditions of use of the machine. 2. technical characteristics InstaLLeD POWeR (W) bOILeR heatInG eLeMent neW 80 LeVa 2 3500/4500 neW 80 LeVa 3 5500/7000 ACCeSSORIeS: WATeR SOfTeNeR; MANuAL MILK fROTHeR. STeAM CuP HeATeRS, LeD LIGHTING SySTeM WORKPLACe 3. Description of the machine Note: The terms used in this description will commonly be used throughout the following pages.
- Page 23 3.1 Diagram of water feed system 3.2 Legend Main switch Main switch indicator light steam spout Cup warmer valve (steam) steam valve lever Lever for coffee serving Hot water valve lever espresso coffee serving unit filter holding cup with handle 10. Manual boiler water filling lever 11. Hot water spout 14. Two scale pressure gauge Visual level indicator 21. Boiler water drain tap automatic level tap 23. Push button valve with check valve automatic level tap 25.
- Page 24 4. installation MANDATORY REQUIREMENTS: Check for proper operation of the lever braking system. Lower the lever completely and allow it to return to the initial position, the return time should not be less than 2 seconds. In case of too fast return of the lever to the initial posi- tion, contacts an authorized and qualified personnel to restore the braking function prop- erly.
- Page 25 • The electrical system provided by the client must comply with current standards. The power socket must be equipped with a working earth connection. LA SAN MARCO SPA will not in any way be held liable if legal requirements are not met. An improper in- stallation can cause injury or damage for which the manufacturer cannot be held liable.
- Page 26 Connect the power cord to the electrical mains as shown in the attached diagram: V-3n thRee-Phase 3 heatInG eLeMents 230V MOnO-Phase* bLUe bLUe bLUe LeVa 2/3 bLaCk bLaCk bLaCk GRay GRay GRay bROWn bROWn bROWn NOTe: ye / GR ye / GR ye / GR * The power absorbed by the electric 3 heatInG eLeMents 230V-3 thRee-Phase heating elements bLUe bLUe...
- Page 27 2) Place one or two cups under the serving spouts. 3) Pull down the lever 6 and then let it return to its original position. The coffee will begin to flow after a short time. To obtain a greater quantity of coffee repeat this operation. Note: Make sure that serving into the cup has taken place correctly. If serving has not occurred correctly, see the chapter “PROBLEMS AND SOLUTIONS”. MANDATORY REQUIREMENTS: Check for proper operation of the lever braking system. Lower the lever completely and allow it to return to the initial position, the return time should not be less than 2 seconds.
- Page 28 Note: The filter is inserted inside the cup pressure , to remove enough force on the sides and then pull it out . Do not remove the snap ring inside the filter holder 3) Clean the brush supplied with the group’s headquarters where you insert the filter holder . 4) Place the cup in the group and press the button completely without docking continuous delivery . 5 ) Allow to drain the water to overflow from the filter holder (in this way you clean the dispensing group ) . The continuous flow of water from the unit can cause burns due to accidental skin contacts. 6 ) Stop the water supply and lock the bowl in the group.
- Page 29 9.1 Manual reset safety thermostat The safety thermostat is located next to the control unit and can be accessed by removing the left side panel from the machine. The thermostat probe, placed inside the electric heating elements, cuts the electric power supply any time there is an abnormal increase in temperature. The heating elements will no longer hear the water in the boiler and it will not be possible to use the machine correctly. Contact a technician from the LA san MaRCO sPa technical service centre. The safety thermostat will have to be reset by the specialized technician LA SAN MARCO SPA, who must first remove the cause of the malfunction. 9.2 Safety valve The safety valve is installed on the upper part of the boiler, in the part corresponding to the area occupied by the steam. The valve is activated if there is a considerable pressure increase inside the boiler. The valve rapidly lowers the pressure by expelling the steam in the atmosphere (the valve trips in at 2÷2.5 bar). If the safety valve trips in, the steam is held and dissipated inside the machine frame, so as to avoid hazards for the persons around the machine.
- Page 30 Marco , travel and added costs relative to the reparation or substitution of the defective components of the machine. 13. If, after a examination of La San Marco the returned component didn’t result defective, the client will be charged with the management costs, technical control and possible tests. Also the charges for the ship- ping and the restitution of the material will be charged. 12. Declaration of conformity The manufacturer: la San Marco S.p.a. 34072 Gradisca d’Isonzo (GO) Italy – Via Padre e figlio Venuti, 10 phone (+39) 0481 967111 – fax (+39) 0481 960166 – http://www.lasanmarco.com declares under its own responsibility that the eSPReSSO COffee MACHINe (as identified by the data on the tag located on the machine) is complaint with the following european directives: 2006/42/eC, 2014/30/eC, 2014/35/eC, Regulation (eC) no. 1935/2004, 2012/19/eU, 2011/65/eU. for verification of compliance with said directives, the following harmonized standards have been applied: eN IsO 12100, en 60335-1, en 60335-2-75.
- Page 31 PRoBlEM CaUSE SolUtion Intervenes the safety valve • Failure of the pressure switch • Switch off the machine by putting the by venting the steam. that control the resistance power switch to the 0 position and The gauge indicates the (electrical resistance is always contact a qualified service technician pressure of the boiler that powered). authorized. exceeding 1.8 bar. • Failure of the safety • The authorized qualified technician thermostat. must check the electrical wiring that • Increased pressure in the feeds the resistance, the pressure boiler (intervention of the switch and the safety thermostat. safety valve 1.8 bar). The machine was started • The electric heating element is • The main switch must be turned to properly but the water in defective or is not connected. position 2.
- Page 32 14. There are some • Filter of dispensing unit partly • Check and clean the dispensing unit depressions in the coffee clogged. using cup with blind filter or replace grounds (looking inside the filter. filter cup). Note: If it is not possible to solve the problem as described above, or if other malfunctions develop, contact the authorized La San Marco S.p.a. service centre.
- Page 34 UNI EN ISO 9001 and BS OHSAS 18001 La San Marco spa Via Padre e Figlio Venuti, 10 - 34072 GRADISCA D’ISONZO (GO) - ITALY Ph. (+39) 0481 967111 Fax: (+39) 0481 960166 www.lasanmarco.com...
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