Jamestown Braxton Manual page 23

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– controllare che tutti i regolatori rotanti siano posi-
zionati su OFF.
– Aprire completamente la calotta del barbecue.
Accensione
PERICOLO! Pericolo di bruciature a
causa di una possibile combustione di
grassi! Una combustione di grassi può cau-
sare gravi danni materiali e personali.
Prima di impiegarle, verificare la presenza
di accumuli di grasso sulla vaschetta di rac-
colta e sulla vaschetta estraibile per la rac-
colta di grassi.
Rimuovere il grasso in eccesso per evitare
che il grasso bruci.
PERICOLO! Pericolo di ustioni! Aprire
completamente la calotta del barbecue
prima dell'accensione.
Non piegarsi al di sopra dell'area del barbe-
cue!
Prima dell'accensione
– Aprire completamente la calotta del barbecue.
– Pulire a fondo la superficie della griglia.
– Aprire completamente la valvola della bombola
del gas.
Accensione con accenditore piezoelettrico
– Premere il rispettivo regolatore rotante sinistro,
metterlo su "fiamma alta" e premere contempora-
neamente il pulsante d'accensione.
– Schiacciare il pulsante di accensione finché il gas
non si infiammi.
– Qualora non avesse luogo l'accensione, mettere
il bruciatore su OFFe ripetere la procedura.
– Se il bruciatore non dovesse accendersi dopo tre
tentativi, chiudere la valvola del gas della bom-
bola ed attendere cinque minuti in modo tale che
il gas, concentratosi, possa volatilizzarsi.
– Schiacciare il regolatore rotante destro e ruotare
in direzione "fiamma alta" per accendere il bru-
ciatore destro.
Accensione manuale
– Aprire completamente la valvola della bombola
del gas.
– Premere il rispettivo regolatore rotante, metterlo
su "fiamma alta" e inserire un fiammifero lungo
acceso attraverso il foro laterale della vasca del
barbecue.
– Per accendere l'altro bruciatore, premere l'altro
regolatore rotante e metterlo su "fiamma alta". La
fiamma scocca automaticamente.
Regolare l'altezza della fiamma
• Rotazione del regolatore in senso antiorario =
fiamma bassa.
• Rotazione del regolatore in senso orario =
fiamma alta.
Fiamme troppo grandi, vacillanti e con punte gialle
sono indicatori di ugelli dei bruciatori sporchi.
– Ruotare i regolatori in senso orario fino all'arresto
per spegnere il rispettivo bruciatore.
– Chiudere completamente la valvola della bom-
bola.
Barbecue
– Prima di utilizzare il barbecue per la prima volta,
farlo riscaldare per 30 minuti a livello massimo e
senza alimenti, per rimuovere eventuali resti di
produzione.
PERICOLO! Pericolo di ustioni! A calotta
aperta del barbecue non utilizzare mai più di
due bruciatori contemporaneamente al
massimo livello.
– Sfregare con un po' d'olio la griglia prima di utiliz-
zarla.
– Prima di utilizzare il barbecue, farlo preriscaldare
per almeno 5–10 minuti a coperchio aperto. Il ter-
mometro integrato indica la temperatura rag-
giunta.
– Grigliare sempre a coperchio chiuso. Ogni volta
che si apre il coperchio, si ritarda la cottura.
Cottura diretta
Gli alimentari da cuocere vengono grigliati sulla gri-
glia, direttamente sul bruciatore, ad alte temperature.
Cottura indiretta
Con la grigliatura indiretta, gli alimenti non vengono
collocati sulla griglia direttamente sopra il bruciatore,
ma accanto ad essi, e cotti a temperature più basse
delicatamente. Gli alimenti non bruciano, rimangono
più succulenti e sono dunque più salutari.
Dopo la grigliatura
– Ruotare la griglia per circa 5 minuti sulla fiamma
alta per far bruciare l'eventuale grasso in
eccesso.
– Spegnere tutti i bruciatori e la valvola della bom-
bola del gas.
– Far raffreddare completamente il barbecue prima
di richiuderlo col coperchio.
Aggiungere il legno (opzionale)
► P. 8, punto 1
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