ARIETE Yogurella Instructions For Use

YOGURT ALLA FRUTTA
IT
1 vasetto di YOGURT NATURALE
7 dl. di LATTE INTERO uht
AVVERTENZE
100 gr. di ZUCCHERO
200 gr. di FRUTTA A PIACERE (banane, fragole, pesche, ecc...)
IMPORTANTI
• Schiacciare con una forchetta (oppure frullare se piace) la frutta fino ad otte-
nere una purea.
• Aggiungere lo zucchero e mescolare accuratamente.
LEGGERE QUESTE ISTRUZIONI PRIMA DELL'USO. • Diluire lentamente con il latte.
Usando apparecchi elettrici è necessario prendere le opportune precauzioni, • Versare il composto nei vasetti cercando di distribuire la frutta in maniera equa
tra le quali: in ogni contenitore.
1. Assicurarsi che il voltaggio elettrico dell'apparecchio corrisponda a quello n.b.: la frutta utilizzata in questa preparazione tenderà ad ossidarsi e
della vostra rete elettrica. quindi a scurire. Ciò non compromette la buona riuscita dello yogurt né la
2. Non lasciare l'apparecchio incustodito quando collegato alla rete elettrica; commestibilità.
disinserirlo dopo ogni uso.
3. Non mettere l'apparecchio sopra o vicino a fonti di calore o in acqua YOGURT ALLA PANNA COTTA
bollente. 1 vasetto di YOGURT NATURALE
4. Durante l'utilizzo posizionare l'apparecchio su di un piano orizzontale, 5,5 dl. di LATTE INTERO uht
stabile e ben illuminato. 2,5 dl. di PANNA uht
5. Non lasciare l'apparecchio esposto ad agenti atmosferici (pioggia, sole, ecc...). 100 gr. di ZUCCHERO
6. Fare attenzione che il cavo elettrico non venga a contatto con superfici 6 cucchiai di CARAMELLO PRONTO per budini
calde. 1 cucchiaio d'ESSENZA NATURALE DI VANIGLIA
7. Questo apparecchio non è adatto all'utilizzo da parte di persone (compresi i • Distribuire un cucchiaio di caramello in ogni vasetto.
bambini) con capacita fisiche, sensoriali o mentali ridotte. Gli utenti che manchi- • Mescolare in una casseruola il latte, la panna e lo zucchero e portare ad
no di esperienza e conoscenza dell'apparecchio oppure ai quali non siano state ebollizione.
date istruzioni relative all'utilizzo dell'apparecchio dovranno essere soggette • Togliere dal fuoco e far raffreddare.
alla supervisione da parte di una persona responsabile della loro sicurezza.
In una terrina mescolare lo yogurt con l'essenza di vaniglia e stemperare poco
8. E' necessario vigilare sui bambini per assicurare che non giochino con a poco con il composto di latte e panna.
l'apparecchio. • Distribuire nei vasetti.
9. NON IMMERGERE MAI IL CORPO DEL PRODOTTO, LA SPINA ED IL
CAVO ELETTRICO IN ACQUA O ALTRI LIQUIDI, USARE UN PANNO YOGURT AL CIOCCOLATO E SCORZE D'ARANCIA
UMIDO PER LA LORO PULIZIA. 1 vasetto di YOGURT NATURALE
10. ANCHE QUANDO L'APPARECCHIO NON E' IN FUNZIONE, STACCARE LA 8 dl. di LATTE INTERO uht
SPINA DALLA PRESA DI CORRENTE ELETTRICA PRIMA DI INSERIRE O 100 gr. di CIOCCOLATO FONDENTE
TOGLIERE LE SINGOLE PARTI O PRIMA DI ESEGUIRE LA PULIZIA. 100 gr. di ZUCCHERO
11. Assicurarsi di avere sempre le mani ben asciutte prima di utilizzare o di 50 gr. di SCORZE D'ARANCIA CANDITE
regolare gli interruttori posti sull'apparecchio o prima di toccare la spina e i • Spezzettare il cioccolato e farlo sciogliere a bagnomaria. Togliere dal fuoco.
collegamenti di alimentazione. • Aggiungere lo zucchero e mescolare bene.
12. Per staccare la spina, afferrarla direttamente e staccarla dalla presa a • Aggiungere le scorzette tritate finemente.
parete. Non staccarla mai tirandola per il cavo. • Diluire con il latte, aggiungendolo poco a poco e prestando attenzione che il
13. Non usare l'apparecchio se il cavo elettrico o la spina risultano danneggiati, cioccolato si sciolga bene. Fare raffreddare.
o se l'apparecchio stesso risulta difettoso; in questo caso portarlo al più • In una terrina stemperare lo yogurt con il composto preparato mescolando
vicino Centro di Assistenza Autorizzato. accuratamente.
14. In caso di utilizzo di prolunghe elettriche, quest'ultime devono essere • Distribuire nei vasetti.
adeguate alla potenza dell'apparecchio, onde evitare pericoli all'operatore n.b.: Le scorzette si possono sostituire con 5 gocce d'OLIO ESSENZIALE
d'ARANCIA.
e per la sicurezza dell'ambiente dove si opera. Le prolunghe non adeguate
possono provocare anomalie di funzionamento.
15. Se il cavo di alimentazione è danneggiato, esso deve essere sostituito dal YOGURT AL COCCO
Costruttore o dal suo servizio assistenza tecnica o comunque da una perso- 1 vasetto di YOGURT NATURALE
na con qualifica similare, in modo da prevenire ogni rischio. 8 dl. di LATTE INTERO uht
16. Tutte le riparazioni, compresa la sostituzione del cavo di alimentazione, 100 gr. di ZUCCHERO
devono essere eseguite solamente dal Centro Assistenza Ariete o da tecnici 50 gr. di COCCO SECCO GRATTUGIATO
autorizzati Ariete, in modo da prevenire ogni rischio. • Mescolare lo zucchero ed il cocco con lo yogurt.
17. Per non compromettere la sicurezza dell'apparecchio, utilizzare solo parti di • Aggiungere gradatamente e sempre mescolando bene tutto il latte.
ricambio e accessori originali, approvati dal costruttore. • Distribuire il composto nei vasetti.
18. L'apparecchio è concepito per il SOLO USO DOMESTICO e non deve
essere adibito ad uso commerciale o industriale. PREPARAZIONI YOGURT
19. Questo apparecchio è conforme alla direttiva 2006/95/EC e EMC 2004/108/ TIMBALLO DI RISO AI PEPERONI
EC. 200 gr. di RISO A GRANA LUNGA
20. Eventuali modifiche a questo prodotto, non espressamente autorizzate 50 gr. di BURRO
dal produttore, possono comportare il decadimento della sicurezza e della 200 gr. di YOGURT NATURALE
garanzia del suo utilizzo da parte dell'utente. 1 piccola CIPOLLA DORATA
21. Nel caso si decida di smaltire come rifiuto questo apparecchio, si racco- 2 PEPERONI ROSSI
manda di renderlo inoperante tagliandone il cavo di alimentazione. Si rac- 1 PEPERONE GIALLO
comanda inoltre di rendere innocue quelle parti dell'apparecchio suscettibili 1 piccolo POMODORO MATURO
di costituire un pericolo, specialmente per i bambini che potrebbero servirsi 1 ciuffo di BASILICO
dell'apparecchio per i propri giochi. OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA
22. Gli elementi dell'imballaggio non devono essere lasciati alla portata dei SALE
bambini in quanto potenziali fonti di pericolo. • Affettate sottilmente la cipolla e fatela rosolare in poco olio per 10 minuti.
CONSERVARE QUESTE • Aggiungete i peperoni nettati del torsolo, delle nervature, dei semi e tagliati in
listarelle e fate rosolare ancora per 10-15 minuti.
ISTRUZIONI • Private il pomodoro dei semi e gettatelo in padella tagliato in piccoli pezzi. Fate
stufare a fuoco basso e coperto per 20-30 minuti allungando con dell'acqua
tiepida se si dovesse asciugare troppo.
• Al termine della cottura aggiustate di sale e, fuori dal fuoco, aggiungete il
LATTE DA UTILIZZARE: La quantità di latte da utilizzare è 1 litro esatto. Si
possono utilizzare tutti i tipi di latte ma esso dovrà essere preventivamente basilico spezzettato.
• Ponete una pentola d'acqua salta a bollire e cuocetevi il riso.
pastorizzato e cioè riscaldato sino a 70° - 80°C (non oltre) affinché i fermenti
• Scolatelo ed amalgamatevi velocemente prima il burro e successivamente lo
dello yogurt possano svilupparsi senza essere danneggiati da altri batteri normal-
yogurt (entrambi a temperatura ambiente). Su di un vassoio da portata date al
mente presenti nel latte fresco.
riso la forma di una grossa ciambella. Versate nell'incavo la salsa di peperoni
Sappia, comunque, che Lei può usare indifferentemente latte sia a temperatura
calda e servite guarnendo con foglie di basilico.
ambiente che a quella di frigorifero.
La cosa migliore e più semplice è quella di usare latte UHT perché esso è
SPIEDINI ALLA MENTA
appunto un latte già pastorizzato.
900 gr. di CARNE MAGRA DI MAIALE O AGNELLO (o entrambe)
Col latte UHT lo yogurt viene sempre, purché lo yogurt da usare come innesco al
3 cucchiai di OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA
processo di fermentazione abbia un alto contenuto di lactobacilli bulgarici vivi.
25 gr. di BURRO FUSO
Per il primo ciclo, o comunque ogni qualvolta Lei dovesse usare come innesco
2 PEPERONCINI TRITATI
yogurt acquistato, si accerti dalla confezione che esso contenga lactobacilli
1/2 CIPOLLA TRITATA FINEMENTE
bulgarici vivi.
1 cucchiaio di MENTA FRESCA TRITATA
I FERMENTI: Per la preparazione possono essere impiegati per la prima volta 175
4 GROSSI POMODORI
gr. di yogurt acquistato sia di tipo intero che magro purché la scadenza sia la più
3 PANINI ARABI oppure 3 TIGELLE
lontana possibile dalla data d'acquisto, facendo presente che più ci si avvicina alla
250 gr. di YOGURT INTERO NATURALE
data di scadenza meno fermenti vivi si trovano all'interno dello yogurt; in seguito
SALE e PEPE q.b.
ovviamente Lei userà 175 gr. (un vasetto) di yogurt precedentemente preparato
• Tagliate l'agnello e/o il maiale a cubetti di 2-3 cm di lato.
con YOGURELLA.
• Mettetelo in una ciotola con la cipolla, il peperoncino, il sale, il pepe e 2 cuc-
chiai d'olio e lo yogurt. Lasciate marinare per almeno 2 ore.
USO DELL'APPARECCHIO:
• Lavate i pomodori, spellateli e tritale grossolanamente.
- Versare il latte in un recipiente ed aggiungere 175 gr. o anche più di yogurt natu-
• Scolate la carne, tenendo in serbo la marinata, ed infilate i cubetti su degli
rale acquistato in negozio oppure la quantità di un vasetto di quello già preparato
spiedini di legno.
con YOGURELLA (è possibile aggiungere 1 cucchiaio di latte in polvere alla
• Arrostiteli sotto il grill oppure in forno caldo a 220° per circa 15 minuti, girandoli
preparazione per rendere lo yogurt più denso e cremoso).
spesso.
- Mescolare bene per circa 1 minuto, in modo tale da ottenere un perfetto
• Nel frattempo scaldate il rimanente olio in una padella e cuocetevi i pomodori per
scioglimento dello yogurt nel latte.
5 minuti. Unite il liquido della marinata e tenete in caldo su fuoco bassissimo.
- Versare il tutto nei vasetti della yogurtiera, riporli nella macchina e CHIUDERLI
• A 5 minuti dalla fine della cottura degli spiedini mettete in forno a scaldare
CON I LORO COPERCHIETTI.
anche i panini.
- Coprire la yogurtiera con il suo coperchio ed inserire la spina nella presa di
• Tagliateli in striscioline, disponetele su di un piatto da portata ed irrorateli di
alimentazione. Lasciare quindi trascorrere circa 12 ore (ad esempio dalle ore
burro fuso.
20 alle ore 8 del mattino successivo).
• Versate il pomodoro sul pane, sfilate la carne dagli spiedini e sistematela sul
ATTENZIONE: Durante questa fase è necessario lasciare la yogurtiera in un
pane, cospargendola con la menta tritata.
ambiente riparato, a riposo senza spostarla, urtarla o farla vibrare.
• Servite subito accompagnando con riso pilaf.
LA YOGURTIERA DEVE INOLTRE ESSERE APPOGGIATA SU UN PIANO
ISOLANTE (da escludere piani metallici, marmo, pavimenti o piastrelle).
BRACIOLINE ALLA PAPRIKA
- TEMPO DI TRASFORMAZIONE
800 gr. di BRACIOLINE DI VITELLO
Latte freddo: 12 ore.
1 kg. DI PATATE
Latte tiepido (non oltre 35°C): 12 ore.
100 gr. di BURRO
- TRASCORSO IL TEMPO NECESSARIO, spegnere YOGURELLA, togliere i
2 CIPOLLOTTI TRITATI FINEMENTE
vasetti e riporli in frigorifero; dopo circa due ore lo yogurt sarà pronto per la
1 cucchiaio di PAPRIKA FORTE
degustazione.
250 gr. di YOGURT INTERO NATURALE
FARINA e SALE q.b.
OSSERVAZIONI E CONSIGLI UTILI:
• Lessate le patate, sbucciatele e tenetele in caldo.
- Può darsi che alla prima operazione, lo yogurt risulti troppo liquido: ciò
• Appiattite le braciole con un batticarne, salatele e passatele nella farina.
potrebbe dipendere dai fermenti lattici poco attivi nello yogurt acquistato. Se
• Fate rosolare i cipollotti nel burro con la paprika.
si verificasse questo inconveniente, staccare la spina e far raffreddare
• Aggiungete le bricioline e cuocete 5 minuti per lato.
l'apparecchio. Inserire poi di nuovo la spina e lasciare che la yogurtiera
• Versate lo yogurt sulla carne e lasciate sul fuoco il tempo necessario per
compia un altro ciclo di circa 6 ore.
scaldare l'intingolo.
- Riempire bene i vasetti prima di riporli in frigo: un basso contenuto di aria
• Aggiustate di sale e servitele su di un piatto da portata contornate dalle patate.
assicura lunga conservazione. La scadenza dello yogurt preparato in casa è
variabile a seconda della freschezza degli ingredienti principali, da come viene
INSALATA SAPORITA
conservato, da quanto sono pieni i vasetti.
300 gr. di YOGURT INTERO NATURALE
- Nel caso si voglia produrre una quantità inferiore di yogurt, ad esempio 3 vasetti, gli
2 cucchiai di OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA
altri 3 devono essere riempiti con acqua. La mancata osservanza di quanto sopra
1 cucchiaino di PAPRIKA DOLCE
descritto può compromettere la buona riuscita dello yogurt.
1 cucchiaino di SALE
- I vasetti di vetro devono essere accuratamente lavati prima della succes-
3 POMODORI
siva produzione di yogurt. La presenza di residui sui coperchi e sui vasetti
1 CIPOLLOTTO FRESCO
quali detersivi, brillantanti, yogurt vecchio, etc... compromettono la buona
1 PICCOLO CETRIOLO
riuscita della preparazione.
6-7 RAVANELLI
La massima pulizia degli elementi garantisce i migliori risultati per la produzio-
2 coste di SEDANO
ne e la qualità dello yogurt.
1 PATATA lessata
- Quando si desidera preparare yogurt aromatizzati, è sufficiente aggiungere,
• Lavare e tagliare tutte le verdure in pezzetti o cubetti.
una volta ottenuto lo yogurt, frutta in pezzi, marmellate, sciroppi.
• In una terrina mescolate lo yogurt con l'olio, la paprika ed il sale.
Per pulire l'apparecchio, staccare sempre prima la spina dalla presa ed usare
• Riunite in un insalatiera tutte le verdure e condite con la salsa preparata.
un panno leggermente umido.
• Mettete in frigo per almeno 2 ore prima di servire.
- Importante!
• Accompagnate con uova sode e tonno o salmone bolliti o sott'olio.
Il cursore è un indicatore mnemonico (non è un timer né un regolatore
di temperatura). Serve per indicare a che ora è iniziata la preparazione
CIAMBELLA ALLO YOGURT
dello yogurt.
3 UOVA INTERE
250 gr. di YOGURT INTERO
RICETTE YOGURT
180 gr. di FARINA
YOGURT ALLA VANIGLIA
100 gr. di FECOLA DI PATATE oppure AMIDO DI MAIS (maizena)
1 vasetto di YOGURT NATURALE
400 gr. di ZUCCHERO
9 dl. di LATTE INTERO uht
100 gr. d'OLIO d'OLIVA
100 gr. di ZUCCHERO
1 bustina di LIEVITO in POLVERE per dolci
1 cucchiaio d'ESSENZA NATURALE DI VANIGLIA
1 pizzico di SALE
• Mescolare lo zucchero e l'essenza di vaniglia con lo yogurt.
la scorza di 1 LIMONE grattugiata
• Aggiungere gradatamente e sempre mescolando bene tutto il latte.
300 gr. MELE o altra frutta a piacere (facoltativo)
• Distribuire il composto nei vasetti.
• Imburrare ed infarinare uno stampo a ciambella del diametro di 26 cm.
n.b.: non utilizzare l'essenza di vaniglia artificiale. Conferirebbe allo yogurt
• Preriscaldare il forno a 180°.
odore e sapore sgradevoli.
• In una terrina mescolare bene lo yogurt, lo zucchero, le uova, l'olio e la scorza
di limone fino a che sia omogeneo.
YOGURT AGLI AGRUMI
• Aggiungere gradatamente e sempre mescolando la farina e la fecola (o maize-
1 vasetto di YOGURT NATURALE
na) setacciate con il pizzico di sale ed il lievito.
9 dl. di LATTE INTERO uht
• Se si vuole aggiungere frutta, tagliarla in piccoli pezzi ed incorporarla adesso
100 gr. di ZUCCHERO
nell'impasto.
10 gocce d'ESSENZA DI LIMONE o ARANCIA (reperibile in erboristeria)
• Versare il composto nello stampo ed infornarlo per 1 ora circa, allungando
• Mescolare lo zucchero e l'olio essenziale con lo yogurt.
leggermente la cottura se si è aggiunta la frutta.
• Aggiungere gradatamente e sempre mescolando bene tutto il latte.
• Non deve asciugare troppo perché il suo pregio è quello di rimanere piuttosto
• Distribuire il composto nei vasetti.
umida. Se scurisse troppo in superficie copritela con un foglio d'alluminio.
n.b.: non utilizzare le essenze di limone o arancia artificiali.
Conferirebbero allo yogurt odore e sapore sgradevoli.
1 2
100 gr. SUGAR
EN
6 tablespoons INSTANT CARAMEL for puddings
1 tablespoon NATURAL VANILLA ESSENCE
IMPORTANT
• Place 1 tablespoon caramel in each jar.
• In a saucepan, mix the milk, cream and sugar and bring to the boil.
SAFEGUARDS
• Remove from the heat and allow to cool.
• In a bowl, mix the yoghurt with the vanilla essence and slowly mix in the milk
and cream mixture.
READ THESE INSTRUCTIONS BEFORE USE • Place in jars.
The necessary precautions must be taken when using electrical appliances, and
these include the following: YOGHURT WITH CHOCOLATE AND CANDIED ORANGE PEEL
1. Make sure that the voltage on the appliance rating plate corresponds to that 1 jar NATURAL YOGHURT
of the mains electricity. 8 dl. FULL CREAM UHT MILK
2. Never leave the appliance unattended when connected to the power supply; 100 gr. PLAIN CHOCOLATE
unplug it after every use. 100 gr. SUGAR
3. Do not place the appliance above or near heat sources or in boiling water. 50 gr. CANDIED ORANGE PEEL
4. Always place the appliance on a flat, level surface during use.
• Break the chocolate into small pieces and melt it in a bain marie. Remove from
5. Never leave the appliance exposed to the elements (rain, sun, etc....). the heat.
6. Make sure that the power cord does not come into contact with hot surfaces. • Add the sugar and stir well.
7. This appliance is not intended for use by persons (including children) with • Add the finely-chopped orange peel.
reduced physical, sensory or mental capabilities, or lack of experience and • Add the milk slowly, ensuring that the chocolate is well mixed in Cool
knowledge, unless they have been given supervision or instruction concern- • In a bowl, blend the yoghurt with the mixture, stirring well.
ing use of the appliance by a person responsible for their safety. • Place in jars.
8. Children should be supervised to ensure that they do not play with the N.B.: The orange peel can be replaced with 5 drops ESSENTIAL ORANGE OIL
appliance.
9. NEVER PLACE THE APPLIANCE BODY, PLUG OR POWER CORD IN WATER COCONUT YOGHURT
OR OTHER LIQUIDS; ALWAYS WIPE CLEAN WITH A DAMP CLOTH.
1 jar NATURAL YOGHURT
10. ALWAYS UNPLUG THE POWER CORD FROM THE ELECTRICITY MAINS 8 dl. FULL CREAM UHT MILK
BEFORE FITTING OR REMOVING SINGLE ATTACHMENTS OR BEFORE 100 gr. SUGAR
CLEANING THE APPLIANCE. 50 gr. DESICCATED COCONUT
11. Always make sure that your hands are thoroughly dry before using or • Mix the sugar and coconut with the yoghurt.
adjusting the switches on the appliance, or before touching the power plug • Slowly add the milk, stirring all the time.
or power connections. • Place the mixture in jars.
12. To unplug the appliance, grip the plug and remove it directly from the power
socket. Never pull the power cord to unplug the appliance. YOGHURT PREPARATIONS
13. Never use the appliance if the power cord or plug are damaged or if the
TIMBALE OF RICE WITH PEPPERS
appliance itself is faulty; in this case, take it to your nearest Authorised
200 gr. LONG GRAIN RICE
Assistance Centre. 50 gr. BUTTER
14. In case of using extension leads, these must be suitable for the appliance 200 gr. NATURAL YOGHURT
power to avoid danger to the operator and for the safety of the environment 1 small ONION
in which the appliance is being used. Extension leads, if not suitable, can 2 RED PEPPERS
cause operating anomalies. 1 YELLOW PEPPER
15. To prevent any risks, if the power cord is damaged, it must be replaced by the 1 small RIPE TOMATO
manufacturer, its Technical Assistance Service or a similarly qualified person. 1 bunch BASIL
16. All repairs, including the replacement of the power cord, must only be carried EXTRA VIRGIN OLIVE OIL SALT
out by an Ariete Assistance Centre or by technicians authorised by Ariete,
• Thinly slice the onion and fry in a little oil for 10 minutes.
so as to prevent any risks.
• Remove the stems, veins and seeds from the peppers, cut into strips and add
17. Do not threaten the safety of the appliance by using parts that are not origi- to the onion, fry for another 10-15 minutes.
nal or which have not been approved by the manufacturer. • De-seed the tomato, cut into small pieces and add to the frying pan. Cover and
18. This appliance is designed for HOME USE ONLY and may not be used for cook on a low heat, adding warm water if it becomes too dry.
commercial or industrial purposes. • At the end of the cooking time, remove from the heat, add salt and chopped
19. This appliance conforms to the 2006/95/EC and EMC 2004/108/EC direc- basil.
tives. • Cook the rice in salted boiling water.
20. Any changes to this product that have not been expressly authorised by the • Drain the rice and quickly mix in the butter and then the yoghurt (both at room
manufacturer may lead to the user's guarantee being rendered null and void. temperature). On a serving dish, form the rice into a large ring. Turn out the hot
21. In the event that you decide to dispose of the appliance, we advise you to
pepper sauce into the middle and serve garnished with basil leaves.
make it inoperative by cutting off the power cord. We also recommend that
any parts that could be dangerous be rendered harmless, especially for KEBABS WITH MEAT
children, who may play with the appliance or its parts. 900 gr. LEAN PORK OR LAMB (or both)
22. Packaging must never be left within the reach of children since it is poten- 3 tablespoons EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
tially dangerous. 25 gr. MELTED BUTTER
DO NOT THROW AWAY
2 CHOPPED CHILLIES
1/2 ONION, FINELY CHOPPED
THESE INSTRUCTIONS 1 tablespoons CHOPPED FRESH MINT
4 LARGE TOMATOES
3 PIECES PITTA BREAD
250 gr. FULL FAT NATURAL YOGHURT SALT and PEPPER to taste.
WHICH MILK TO USE: The quantity of milk to use is exactly 1 litre. Any type of
• Cut the pork and/or lamb into 2-3 cm cubes.
milk must be used but it must be pasteurised, that is heated to 70° - 80°C (not
• Place in a bowl with the onion, chilli, salt, pepper, 2 tablespoons of oil and the
more) so that the fermentation of the yoghurt can develop without being affected
yoghurt. Marinate for at least 2 hours.
by other bacteria normally present in fresh milk. However, you can use milk either
• Wash, peel and roughly chop the tomatoes.
at room temperature or straight from the fridge.
• Drain the meat, reserving the marinade, and thread the cubes onto wooden
The best and easiest thing to do is to use UHT milk, as it is already pas-
skewers.
teurised.
• Cook under the grill or in a hot oven at 220° C for about 15 minutes, turning
With UHT milk the yoghurt will always be successful, since the yoghurt to be
used to start the fermentation process has a high content of live bulgaric frequently.
lactobacillus. • Meanwhile, heat the remaining oil in a frying pan and cook the tomatoes for
about 5 minutes. Add the marinade liquid and simmer very gently.
For the first cycle, or whenever you have to use yoghurt bought from a shop as a
• 5 minutes before the kebabs are ready, warm the pitta bread in the oven
starter, make sure it contains live bulgaric lactobacillus.
• Cut them into strips, arrange them on a serving dish and sprinkle them with
FERMENTING AGENTS: For the first preparation, 175 gr. of shop-bought yoghurt,
melted butter.
the quantity contained in a carton, can be used, both full fat and low fat, provided
• Pour the tomato sauce over the bread, remove the pieces of meat from the
that the expiry date is as far as possible from the purchase date, because the
skewers and place them on the bread , then sprinkle over the chopped mint.
nearer the yoghurt is to its expiry date the less live fermentation agent will be in
• Serve immediately accompanied with pilaf rice.
the yoghurt. After the first preparation, naturally you can use 175 gr. of yoghurt
previously prepared with YOGURELLA.
VEAL STEAK WITH PAPRIKA
INSTRUCTIONS FOR USE: 800 gr. VEAL STEAKS
1 kg. POTATOES
- Pour the milk into a bowl and add 175 gr. or more of natural yoghurt bought from
100 gr. BUTTER
a shop or one carton of yoghurt already prepared with YOGURELLA (1 table-
2 SPRING ONIONS, FINELY CHOPPED
spoon of powdered milk may be added to make the yoghurt thicker and creamier).
1 tablespoon HOT PAPRIKA
- Mix well for 1 minute to ensure perfect blending of the yoghurt and milk.
250 gr. FULL FAT NATURAL YOGHURT FLOUR and SALT to taste
- Pour all the mixture into the jars of the yoghurt-maker, place them in the
• Boil the potatoes, peel them and keep warm.
machine and PUT THE LIDS ON.
• Flatten the steaks with a steak mallet, salt and flour them.
- Place the cover on the yoghurt-maker and plug the appliance into the mains.
• Fry the onion in butter with the paprika.
Leave the appliance to work for about 12 hours (for example, from 8 p.m. to 8
• Add the steaks and fry for 5 minutes each side.
a.m. the next morning).
N.B. During this stage it is essential to leave the yoghurt-maker in a safe • Pour the yoghurt over the meat and cook just long enough to heat the sauce.
• Adjust the seasoning and turn out onto a serving dish surrounded by the
place where it cannot be moved, overturned or subjected to vibration.
potatoes.
THE YOGHURT-MAKER MUST ALSO BE PLACED ON AN INSULATED
SURFACE (not metal, marble, floor or tiles).
SPICY SALAD
- CONVERSION TIME
300 gr. FULL FAT NATURAL YOGHURT
Cold milk: 12 hours.
2 tablespoons EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
Warm milk (not above 35°C): 12 hours.
1 tablespoon SWEET PAPRIKA
- AT THE END OF THIS TIME, turn off the YOGURELLA, remove the jars and
1 tablespoon SALT
place them in the refrigerator. After about two hours the yoghurt will be ready
to use. 3 TOMATOES
1 FRESH SPRING ONION
1 SMALL CUCUMBER
NOTES AND USEFUL ADVICE:
6-7 RADISHES
- With the first preparation, the yoghurt may be too liquid. This may be because the
2 stems CELERY
fermenting agents in the yoghurt purchased are not very active. If this happens,
1 boiled POTATO
unplug the appliance and allow it to cool down. Plug the appliance in again and
• Wash all the vegetables and cut into small pieces or cubes.
allow it to carry out another cycle of about 6 hours.
• Mix the yoghurt with the oil, paprika and salt in a bowl.
- Fill the jars right to the top before putting them in the fridge. Low air content
• Place all the vegetables in a salad bowl and mix with the prepared sauce.
will ensure long conservation. The life of yoghurt prepared at home varies,
• Refrigerate for at least 2 hours before serving.
depending on the freshness of the original ingredients, how it is kept and how
full the jars are. • Accompany with hard-boiled eggs and tuna or boiled or tinned salmon.
- If you wish to prepare a smaller quantity of yoghurt, for example 3 jars, the
"CIAMBELLA" (RING-SHAPED CAKE) WITH YOGHURT
other 3 should be filled with water. Failure to do so may result in unsatisfactory
3 EGGS
production of yoghurt.
250 gr. FULL CREAM YOGHURT
- The jars must be washed thoroughly before the next production of yoghurt. If any
180 gr. FLOUR
detergent, polish or old yoghurt etc. remains in the jars or on the lids, it may have
100 gr. CORNFLOUR
a detrimental effect on the next batch. Thorough cleaning of the components will
400 gr. SUGAR
ensure the best results for the quality of the yoghurt.
100 gr. OLIVE OIL
- If you wish to prepare flavoured yoghurt, add pieces of fruit, jam or preserves or
1 sachet YEAST POWDER for sweets
syrup after the yoghurt has been prepared. To clean the appliance, always remove
the plug from the mains and use a slightly damp cloth. 1 pinch SALT
GRATED PEEL OF 1 lemon
- Impotant!
300 gr. APPLE or other fruit (optional)
The cursor functions only as a reminder (it is not a timer or a temperature
• Butter and flour a 26 cm diameter ring-shaped cake mould.
regulator). It signals at what time you started making the yogurt.
• Pre-heat the oven to 180° C.
• In a bowl, mix together the yoghurt, sugar, eggs, oil and lemon peel.
YOGHURT RECIPES
• Slowly add the flour and cornflour, sifted together with the salt and yeast, stir-
VANILLA YOGHURT
ring all the time.
1 jar NATURAL YOGHURT
• If you wish to add fruit, cut it into small pieces and stir it into the cake mix.
9 dl. FULL CREAM UHT MILK
100 gr. SUGAR • Place the mix in the cake mould and bake for about 1 hour, or slightly longer if
1 tablespoon NATURAL VANILLA ESSENCE fruit has been used.
• Do not allow the cake to dry out too much, or it will lose its moistness. If the
• Mix the sugar and vanilla essence with the yoghurt.
surface is browning too quickly, cover with aluminium foil.
• Gradually add the milk, stirring all the time.
• Place the mixture in jars.
N.B.: Do not use artificial vanilla essence. It may create an unpleasant
DE
flavour or odour to the yoghurt.
WICHTIGE
CITRUS-FLAVOURED YOGHURT
1 jar NATURAL YOGHURT
9 dl. FULL CREAM UHT MILK HINWEISE
100 gr. SUGAR
10 drops LEMON or ORANGE ESSENCE (available from health food stores).
• Mix the sugar and essential oil with the yoghurt.
VOR GEBRAUCH BITTE DIESE ANLEITUNG LESEN
• Gradually add the milk, stirring all the time.
Beim Gebrauch von Elektrogeräten sind einige Vorsichtsmaßnahmen zu treffen:
• Place the mixture in jars.
1. Vergewissern Sie sich, dass die Netzspannung mit der Gerätespannung
N.B.: Do not use artificial lemon or orange essence. It may create an
übereinstimmt.
unpleasant flavour or odour to the yoghurt.
2. Das am Stromnetz angeschlossene Gerät niemals unbeaufsichtigt lassen;
die Stromzuführung des Geräts nach jedem Gebrauch unterbrechen.
FRUIT YOGHURT
3. Das Gerät nicht auf oder in die Nähe von Hitzequellen oder in kochendes
1 jar NATURAL YOGHURT
Wasser stellen.
7 dl. FULL CREAM UHT MILK
4. Gerät beim Gebrauch auf eine waagerechte und solide Fläche stellen.
100 gr. SUGAR
5. Gerät keinen Witterungseinflüssen (Regen, Sonne, usw.) aussetzen.
200 gr. FRUIT (banana, strawberries, peach, etc.)
6. Das Stromkabel darf nicht mit heißen Flächen in Berührung kommen.
• Mash the fruit with a fork (or, if preferred, blend to a puree in a food processor).
7. Dieses Gerät ist nicht für den Gebrauch durch Personen (einschließlich
• Add the sugar and yoghurt and stir well.
Kindern) geeignet, die nicht im vollen Besitz ihrer körperlichen, sensoriellen
• Slowly add the milk.
und geistigen Fähigkeiten sind. Benutzer, denen es an Erfahrung und
• Place the mixture in jars, distributing the fruit equally in each container.
Kenntnis des Geräts mangelt oder die nicht in die Verwendung des Geräts
N.B.: The fruit used in this preparation tends to oxidise and thus darken the
eingewiesen wurden, müssen durch eine Person überwacht werden, die für
mixture, However, this has no ill effects on the final product or its edibility.
ihre Sicherheit verantwortlich ist.
8. Kinder müssen überwacht werden, um sicher zu stellen, dass sie nicht mit
YOGHURT "ALLA PANNA COTTA"
dem Gerät spielen.
1 jar NATURAL YOGHURT
9. DAS GEHÄUSE, DEN STECKER UND DAS STROMKABEL DES GERÄTS
5.5 dl. FULL CREAM UHT MILK
KEINESFALLS IN WASSER ODER SONSTIGE FLÜSSIGKEITEN
2.5 dl. UHT CREAM
TAUCHEN. VERWENDEN SIE ZUR REINIGUNG EIN FEUCHTES TUCH.
3 4
10. AUCH WENN DAS GERÄT NICHT IN BETRIEB IST, ZIEHEN SIE DEN SCHOKOLADEN-JOGHURT MIT ORANGENSCHALEN
NETZSTECKER AUS DER DOSE, BEVOR SIE DIE EINZELNEN TEILE 1 Becher NATUR-JOGHURT
EINSETZEN ODER DIE REINIGUNG VORNEHMEN. 8 dl UHT-VOLLMICH
11. Vergewissern Sie sich immer, dass Ihre Hände trocken sind, bevor Sie die 100 g ZARTBITTER-SCHOKOLADE
Schalter am Gerät benutzen oder einstellen, oder bevor Sie den Stecker und 100 g ZUCKER
die Versorgungsanschlüsse berühren. 50 g KANDIERTE ORANGENSCHALE
12. Direkt am Stecker ziehen, um diesen aus der Wandsteckdose zu führen. • Die Schokolade zerkleinern und im Wasserbad schmelzen Vom Feuer nehmen.
Niemals am Kabel ziehen. • Den Zucker hinzufügen und gut umrühren.
13. Das Gerät nicht benutzen, falls das Stromkabel oder der Stecker beschädigt • Die fein zerkleinerte Schalenstücke hinzufügen.
sein sollten oder das Gerät selbst defekt ist. Es zur nächsten Vertrags- • Mit der Milch verdünnen. Die Milch nach und nach hinzugeben und dabei
Kundendienststelle bringen. darauf achten, dass sich die Schokolade gut auflöst. Abkühlen lassen.
14. Bei Verwendung von Verlängerungskabeln müssen diese für die Leistung • In einer Schüssel den Joghurt mit dem vorbereiteten Gemisch sorgfältig verrühren.
des Geräts geeignet sein, um Gefahren für den Benutzer und die Sicherheit • Auf die Becher verteilen.
der Umgebung zu vermeiden, in der gearbeitet wird. Nicht geeignete Anmerkung: Die Orangenschalen können durch 5 Tropfen ORANGEN-
Verlängerungskabel können zu Funktionsstörungen führen. ESSENZ ersetzt werden.
15. Zur Gefahrenvorbeugung darf das eventuell beschädigte Stromkabel nur
KOKOSNUSS-JOGHURT
vom Hersteller oder seiner Kundendienststelle, d.h. nur von einer ähnlich
qualifizierten Person ausgewechselt werden. 1 Becher NATUR-JOGHURT
16. Alle Reparaturen, einschließlich des Austauschs des Versorgungskabels, dür- 8 dl UHT-VOLLMICH
fen ausschließlich durch eine Ariete- Kundendienststelle oder von Ariete zuge- 100 g ZUCKER
lassene Fachtechniker ausgeführt werden, um jedes Risiko zu vermeiden. 50 g GETROCKNETE GERIEBENE KOKOSNUSS
17. Verwenden Sie ausschließlich originale, vom Hersteller genehmigte Ersatz- • Den Zucker und die Kokosnuss mit dem Joghurt verrühren.
und Zubehörteile, um die Sicherheit Ihres Geräts nicht zu beeinträchtigen. • Nach und nach und unter ständigem Rühren die gesamte Milch hinzufügen.
18. Das Gerät ist AUSSCHLIEßLICH FÜR DEN HAUSGEBRAUCH und nicht für • Das Gemisch auf die Becher verteilen.
Handels- oder Industriezwecke bestimmt.
19. Dieses Gerät ist konform mit den Richtlinien 2006/95/EC und EMC JOGHURT-ZUBEREITUNGEN
REISPASTETE MIT PAPRIKA
2004/108/EC.
20. Eventuelle Abänderungen an diesem Produkt, die nicht ausdrücklich vom 200 g LANGKORNREIS
Hersteller genehmigt wurden, können die Sicherheit und Garantie seines 50 g BUTTER
Einsatzes durch den Bediener aufheben. 200 g NATUR-JOGHURT
21. Falls dieses Gerät entsorgt werden soll, ist sein Stromkabel abzuschneiden, 1 kleine GEBRÄUNTE ZWIEBEL
so dass es nicht mehr funktionstüchtig ist. Darüber hinaus sind all die 2 ROTE PAPRIKA
Geräteteile unschädlich zu machen, die vor allem für Kinder, die das Gerät als 1 GELBE PAPRIKA
Spielzeug verwenden könnten, eine Gefahr darstellen. 1 kleine REIFE TOMATE
22. Die Verpackungsteile nicht in Reichweite von Kindern lassen. Sie stellen 1 Bund BASILIKUM
eine potentielle Gefahr dar. NATURREINES OLIVENÖL EXTRAVERGINE SALZ
ANLEITUNG • Die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und in wenig Öl 10 Minuten bräunen.
• Die vom Kerngehäuse, den Äderungen und Samen gesäuberten Paprika in
AUFBEWAHREN Streifen schneiden und für 10 - 15 Minuten dünsten.
• Die Samen aus der Tomate entfernen, in kleine Stücke schneiden und in die
Pfanne geben. Bei kleiner Flamme und abgedeckt 20 - 30 Minuten schmoren,
wenn sie zu trocken werden etwas lauwarmes Wasser hinzufügen.
ZU VERWENDENDE MILCH: Es kann genau 1 Liter Milch verwendet werden.
• Nach der Garzeit mit Salz abschmecken. Von der Flamme neh- men und das
Es können alle Arten von Milch verwendet werden. Die Milch muss aber vorher
zerkleinerte Basilikum hinzugeben.
pasteurisiert worden sein, d. h. auf 70° - 80°C erhitzt (nicht mehr), so dass
• Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und den Reis kochen.
sich die Joghurt-Fermente entwickeln können, ohne von anderen Bakterien, die
• Den Reis abgießen und schnell zuerst mit der Butter und dann mit dem Joghurt
normalerweise in Frischmilch enthalten sind, beschädigt zu werden. Sie sollten
(beide mit Raumtemperatur) auf einem Serviertablett vermengen und dabei
auch wissen, dass sowohl Milch mit Raumtemperatur als auch Milch aus dem
den Reis in Ringform bringen. Die heiße Paprikasoße in die Ringmitte geben
Kühlschrank benutzt werden kann.
und mit Basilikumblättern garnieren.
Am besten und einfachsten ist die Verwendung von UHT-Milch, da es sich
hier um bereits pasteurisierte Milch handelt.
MINZ-SPIESSCHEN
Mit UHT-Milch gelingt die Joghurt-Zubereitung immer, allerdings muss der als Ansatz
900 g MAGERES SCHWEINE- ODER LAMMFLEISCH (oder beides)
(Starter) für den Fermentierungsprozess ver- wendete Yoghurt einen hohen Anteil
3 Esslöffel NATURREINES OLIVENÖL EXTRAVERGINE
lebender Lactobazillus Bulgaricus enthalten. Beim ersten Zyklus, oder jedes
25 g ZERLASSENE BUTTER
Mal, wenn als Ansatz gekaufter Joghurt benutzt werden soll, muss auf der Packung
2 ZERKLEINERTE SCHARFE PAPRIKA FEINGEHACKTE ZWIEBEL
geprüft werden, dass der Joghurt lebende Lactobazillus Bulgaricus enthält.
1 Esslöffel FRISCHE ZERKLEINERTE MINZE
DIE FERMENTE: Beim ersten Mal kann für die Zubereitung 175 g gekaufter
4 GROSSE TOMATEN
Vollfett- oder Mager-Joghurt benutzt werden. Das Haltbarkeitsdatum des gekauf-
3 FLADENBROTE oder 3 TIGELLE (Bergbrote/ Crescentina)
ten Joghurts muss möglichst weit entfernt von Kaufdatum liegen. Bitte beachten
250 g NATUR-VOLLMILCHJOGHURT SALZ und PFEFFER nach Belieben
Sie, dass bei baldigem Verfallsdatum weniger lebende Fermente im Joghurt ent-
• Das Lamm- bzw. Schweinefleisch in Würfel mit 2 - 3 cm Kantenlänge schneiden.
halten sind. Anschließend werden 175 g Joghurt (ein Becher) benutzt, der vorher
• Zusammen mit der Zwiebel, dem Paprika, Salz, Pfeffer und 2 Esslöffeln Öl und dem
mit der YOGURELLA zubereitet wurde.
Joghurt in eine Schüssel legen Mindestens 2 Stunden marinieren lassen.
• Die Tomaten waschen, häuten und grob zerkleinern.
BEDIENUNG DES GERÄTES:
• Das Fleisch abgießen, dabei die Marinade aufbewahren, und die Fleischwürfel
A) Die Milch in einen Behälter gießen und 175 g oder mehr gekauften Natur-Joghurt
auf Holzspieße stecken.
oder den Inhalt eines Bechers mit der YOGURELLA zubereiteten Joghurts
• Auf einem Grill oder in einem Ofen mit 220°C Temperatur bei ständigem
hinzufügen (es kann auch 1 Esslöffel Milchpulver beigegeben werden, um den
Drehen ungefähr 15 Minuten anbraten.
Joghurt dickflüssiger und cremiger zu machen).
• In der Zwischenzeit das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen und die Tomaten
B) 1 Minute lang gut umrühren, so dass sich der Joghurt vollständig in der Milch
5 Minuten kochen. Die Marinade hinzufügen und auf kleiner Flamme warm
auflöst.
halten.
C) Alles in die Becher des Joghurtbereiters einfüllen, diese in das Gerät stellen
• 5 Minuten vor Ende der Bratzeit der Spieße auch die Brötchen im Ofen aufwär-
und MIT IHREN DECKELN VERSCHLIESSEN.
men.
D) Den Deckel des Joghurtbereiters schließen und den Netzstecker in die
• In Streifen schneiden, auf einen Vorlegeteller legen und mit der zerlassenen
Steckdose stecken. Für die Zubereitung werden ungefähr 12 Stunden benötigt
Butter benetzen.
(z. B. von 20.00 Uhr abends bis 8.00 Uhr an nächsten Morgen).
• Die Tomate auf das Brot gießen, die Fleischstücke von den Spießen abziehen
ACHTUNG: Während der Zubereitung muss der Joghurtbereiter an einem
und auf das Brot legen, alles zusammen mit zerkleinerter Minze bedecken.
geschützten Platz stehen, er darf nicht umgestellt, gestoßen oder geschüt-
• Sofort, zusammen mit Pilaf-Reis, servieren.
telt werden.
DER JOGHURTBEREITER MUSS AUF EINER ISOLIERTEN FLÄCHE STEHEN
KLEINER PAPRIKA-ROSTBRATEN
(auszuschließen sind Metall- oder Marmorflächen, Böden oder Kacheln).
800 g KALBS-ROSTBRATEN
E) ZUBEREITUNGSZEIT
1 kg KARTOFFELN
Kalte Milch: 12 Stunden.
100 g BUTTER
Warme Milch (nicht über 35°C): 12 Stunden.
2 FEINGEHACKTE ZWIEBELN
F) NACH ABLAUF DER BENÖTIGTEN ZEIT die YOGURELLA aus- schalten,
1 Esslöffel SCHARFER PAPRIKA
die Becher entnehmen und in den Kühlschrank stellen. Nach ungefähr zwei
250 g NATUR-VOLLMILCHJOGHURT MEHL und SALZ nach Belieben
Stunden ist der Joghurt zum Verzehr bereit.
• Die Kartoffeln kochen, schälen und warm halten.
• Den Rostbraten mit einem Fleischklopfer flachklopfen, salzen und im Mehl
ANMERKUNGEN UND NÜTZLICHE HINWEISE:
wälzen.
- Es kann passieren, dass der Joghurt bei der ersten Zubereitung zu flüssig
• Die Zwiebeln zusammen mit der Paprika in der Butter dünsten.
ist: das kann daran liegen, dass die Milchfermente im gekauften Joghurt nicht
• Den Rostbraten hinzugeben und jeweils 5 Minuten pro Seite braten.
aktiv genug sind. Sollte dies passieren, den Netzstecker aus der Steckdose
• Den Yoghurt auf das Fleisch gießen und solange auf der Flamme lassen, bis
ziehen und das Gerät abkühlen lassen. Anschließend den Stecker wieder in
alles erwärmt ist.
die Steckdose stecken und den Joghurtbereiter einen weiteren Zyklus von
• Mit Salz abschmecken und auf einem Vorgelegeteller mit Kartoffeln garniert
ungefähr 6 Stunden ausführen lassen.
servieren.
- Die Becher vor der Aufbewahrung im Kühlschrank gut füllen: je weniger
Luft sich im Becher befindet desto länger kann er konserviert werden. Die
SCHARFER SALAT
Haltbarkeit des zuhause zubereiteten Joghurts ändert sich je nach Frische der
300 g NATUR-VOLLMILCHJOGHURT
benutzten Zutaten, nach Art der Lagerung und wie voll die Becher gefüllt sind.
2 Esslöffel NATURREINES OLIVENÖL EXTRAVERGINE
- Soll eine kleine Menge Joghurt zubereitet werden, z. B. 3 Becher, müssen die
1 Teelöffel SÜSSER PAPRIKA
anderen 3 Becher mit Wasser gefüllt werden. Bei Nichtbeachtung dieser Anleitung
1 Teelöffel SALZ
kann es passieren, dass der Joghurt nicht richtig zubereitet wird.
3 TOMATEN
- Vor der nächsten Joghurt-Zubereitung müssen die Glasbecher gründlich
1 FRISCHE ZWIEBEL
gespült werden. Reste von Spülmitteln, Glanzmitteln, altem Joghurt usw. an
1 KLEINE SALATGURKE
den Becherdeckeln können die gute Joghurt-Zubereitung beeinträchtigen.
6-7 RADIESCHEN
Eine gründliche Reinigung der einzelnen Elemente garantiert die besten
2 SELLERIESTANGEN
Ergebnisse bei der Zubereitung und der Qualität des Joghurts.
1 gekochte KARTOFFEL
- Für die Zubereitung von Joghurt mit bestimmten Geschmacksrichtungen reicht
• Das gesamte Gemüse waschen und in kleine Stücke oder Würfel schneiden.
es aus, wenn nach der Yoghurt- Herstellung in Stücke geschnittene Früchte,
• In einer Schüssel den Joghurt mit dem Öl, Paprika und Salz vermengen.
Marmelade oder Sirup hinzugefügt wird. Bei der Reinigung des Gerätes stets
• Das gesamte Gemüse in eine Salatschüssel geben und mit der vorbereiteten
zuerst den Netzstecker aus der Steckdose ziehen und einen leicht feuchten
Soße anmachen.
Lappen verwenden.
• Vorm Servieren mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Wichting!
• Zusammen mit gekochten Eiern und gekochtem oder in Öl ein- gelegtem
De zeiger hat nur eine Erinnerungsfunktion (er ist keine Zeitschaltuhr und
Thunfisch oder Lachs servieren.
kein Temperaturregler) Er Dient nur dazu, die Uhreit zu zeiben, wann Sie
mit der Yoghurtzubereitung begonnen haben.
JOGHURT-KRINGEL
3 VOLLSTÄNDIGE EIER
JOGHURT-REZEPTE
250 g VOLLMILCHJOGHURT
JOGHURT MIT VANILLEGESCHMACK
180 g MEHL
1 Becher NATUR-JOGHURT
100 g KARTOFFELSTÄRKE oder MAISSTÄRKE (Mondamin)
9 dl UHT-VOLLMICH
400 g ZUCKER
100 g ZUCKER
100 g OLIVENÖL
1 Esslöffel NATURREINE VANILLE-ESSENZ
1 Beutel HEFEPULVER für Süßspeisen
• Den Zucker und die Vanille-Essenz mit dem Joghurt verrühren.
1 Prise SALZ
• Nach und nach und unter ständigem Rühren die gesamte Milch hinzufügen.
die geriebene Schale 1 ZITRONE
• Das Gemisch auf die Becher verteilen.
300 g ÄPFEL oder nach Beleiben andere Frucht (wahlweise)
Anmerkung: keine künstliche Vanille-Essenz verwenden. Diese gibt dem
• Eine Kringelform mit Durchmesser 26 cm mit Butter bestreichen und mit Mehl
Joghurt einen unangenehmen Geruch und Geschmack.
bestäuben.
• Den Ofen auf 180°C vorwärmen.
JOGHURT MIT ZITRUSFRÜCHTEN
• In einer Schüssel den Joghurt, den Zucker, die Eier, das Öl und die
1 Becher NATUR-JOGHURT
Zitronenschale solange verrühren, bis die Masse homogen ist.
9 dl UHT-VOLLMICH
• Nach und nach und unter ständigem Rühren das durchgesiebte Mehl und die
100 g ZUCKER
Stärke (oder Mondamin) zusammen mit einer Prise Salz und der Hefe hinzu-
10 Tropfen ZITRONEN- ODER ORANGEN-ESSENZ (im Kräuterladen)
geben.
• Den Zucker und das ätherische Öl mit dem Joghurt verrühren.
• Soll Frucht beigegeben werden, diese in kleine Stücke schneiden und jetzt
• Nach und nach und unter ständigem Rühren die gesamte Milch hinzufügen.
dem Teig hinzufügen.
• Das Gemisch auf die Becher verteilen.
• Die Mischung in die Form füllen und ungefähr 1 Stunde im Ofen backen. Die
Anmerkung: keine künstlichen Zitronen- oder Orangen- Essenzen ver-
Backzeit verlängert sich etwas, wenn Frucht beige- geben wurde.
wenden. Diese geben dem Joghurt einen unangenehmen Geruch und
• Der Teig darf nicht zu trocken werden, weil sein Vorzug darin besteht, dass
Geschmack.
er ziemlich feucht bleibt Wird er an der Oberfläche zu dunkel, kann mit einem
Aluminiumbogen abgedeckt werden.
FRÜCHTEJOGHURT
1 Becher NATUR-JOGHURT
7 dl UHT-VOLLMICH
100 g ZUCKER FR
200 g BELIEBIGE FRUCHT (Banane, Erdbeere, Pfirsich, usw.)
• Die Frucht mit einer Gabel zerdrücken (oder bei Gefallen quirlen), bis ein
AVERTISSEMENTS
Püree entsteht.
• Den Zucker hinzufügen und sorgfältig umrühren.
IMPORTANTES
• Langsam mit der Milch verdünnen.
• Das Gemisch in die Becher füllen, dabei sollte versucht werden die Frucht so
gleichmäßig wie möglich auf die Becher zu verteilen.
LIRE CES INSTRUCTIONS AVANT L'EMPLOI
Anmerkung: Die bei dieser Zubereitungsart verwendete Frucht neigt zur
Lors de l'utilisation d'appareils électriques, il est nécessaire de prendre les
Oxydation, d. h. sie wird dunkler. Damit wird weder die Zubereitung noch
précautions suivantes:
die Genießbarkeit des Joghurts beeinträchtigt.
1. Vérifiez que le voltage électrique de l'appareil corresponde à celui de votre
JOGHURT MIT GESTÜRZTER SAHNECREME réseau électrique.
1 Becher NATUR-JOGHURT 2. Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance lorsqu'il est branché au
5,5 dl UHT-VOLLMICH réseau électrique; débranchez-le après chaque utilisation.
2,5 dl UHT-SAHNE 3. Ne placez pas l'appareil au-dessus ou à proximité de sources de chaleur ni
100 g ZUCKER dans de l'eau bouillante.
6 Esslöffel FERTIG-KARAMELL für Pudding 4. Lors de son utilisation, placez l'appareil sur une surface horizontale et stable
5. N'exposez jamais l'appareil aux agents atmosphériques externes (pluie,
1 Esslöffel NATURREINE VANILLE-ESSENZ
soleil, etc.).
• Einen Esslöffel Karamell in jeden Becher geben.
6. Veillez à ce que le câble électrique n'entre jamais en contact avec des
• Die Milch, die Sahne und den Zucker in einem Topf mischen und zum Kochen
surfaces chaudes.
bringen.
• Vom Feuer nehmen und abkühlen lassen. 7. Cet appareil n'est pas indiqué pour l'utilisation de la part de personnes
• Den Joghurt mit der Vanille-Essenz in einer Schüssel vermischen und nach (y compris les enfants) ayant des capacités physiques, sensorielles ou
und nach mit dem Milch-Sahne-Gemisch verdünnen. mentales réduites. Les utilisateurs n'ayant pas l'expérience, une connais-
• Auf die Becher verteilen. sance suffisante de l'appareil ou n'ayant pas reçu les instructions relatives à
5 6
l'appareil, devront faire l'objet d'un contrôle de supervision de la part d'une
personne responsable de leur sécurité.
8. Il est nécessaire de surveiller les enfants pour empêcher qu'ils ne jouent
avec l'appareil.
9. NE PAS PLONGER LE CORPS DU PRODUIT, LA FICHE NI LE CABLE
ELECTRIQUE DANS L'EAU OU AUTRES LIQUIDES, ET UTILISER
TOUJOURS UN CHIFFON HUMIDE POUR LES NETTOYER.
10. MEME LORSQUE L'APPAREIL N'EST PAS EN MARCHE, DEBRANCHER
LA FICHE DE LA PRISE DE COURANT ELECTRIQUE AVANT
D'INSTALLER OU DE DEFAIRE LES SIMPLES PARTIES OU AVANT DE
PROCEDER AU NETTOYAGE.
11. Vérifier d'avoir toujours les mains sèches avant d'utiliser ou de régler les
interrupteurs placés sur l'appareil ou avant de manipuler la fiche et les
connexions électriques.
12. Pour débrancher l'appareil, saisir directement la fiche en la débranchant de
la prise murale. Ne tirez jamais sur le câble d'alimentation.
13. N'utilisez pas l'appareil si le câble électrique ou la fiche sont endommagés,
ou si l'appareil résulte défectueux; dans ce cas, contactez le Centre d'Assis-
tance Après-vente Autorisé le plus proche.
14. En cas d'utilisation de rallonges électriques, ces dernières doivent être
appropriées à la puissance de l'appareil afin d'éviter tout risque pour l'opé-
rateur et pour la sécurité du lieu de travail. Les rallonges non appropriées
peuvent provoquer des anomalies de fonctionnement.
15. Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le
Constructeur ou par son service après-vente ou, dans tous les cas, par un
technicien qualifié, de façon à éviter tout risque de danger.
16. Toutes les réparations, y compris la substitution du cordon d'alimentation
électrique, doivent être effectuées exclusivement par le Centre de service
après-vente Ariete ou par des techniciens agréés Ariete de façon à prévenir
tout risque de danger.
17. Pour ne pas compromettre la sécurité de l'appareil, utiliser uniquement des pièces de
rechange et des accessoires originaux, approuvés par le constructeur.
18. L'appareil a été conçu EXCLUSIVEMENT pour un USAGE DOMESTIQUE et
il ne peut en aucun cas être destiné à un usage commercial ou industriel.
19. Cet appareil est conforme à la directive 2006/95/EC et EMC 2004/108/EC.
20. Toute modification du produit, non autorisé expressément par le producteur, peut
comporter la réduction de la sécurité et la déchéance de la garantie.
21. Si vous décidez de vous défaire de cet appareil, il est fortement recom-
mandé de le rendre inutilisable en éliminant le câble d'alimentation électri-
que. Nous conseillons en outre d'exclure toute partie de l'appareil pouvant
constituer une source de danger, en particulier pour les enfants qui peuvent
se servir de l'appareil pour jouer.
22. Ne laissez pas les parties de l'emballage à la portée des enfants car elles
constituent une source potentielle de danger.
CONSERVEZ
SOIGNEUSEMENT CES
INSTRUCTIONS
LAIT A UTILISER: La quantité de lait à utiliser est exactement 1 litre. On peut utili-
ser tous les types de lait mais il faudra préalablement le pasteuriser, c'est à dire
le chauffer à 70 - 80°C (au maximum) pour permettre aux ferments du yaourt de se
développer sans être endommagés par d'autres bactéries normalement présentes
dans le lait frais. Vous pouvez utiliser indifféremment du lait chambré ou froid.
Mais il est plus simple et plus pratique d'utiliser directement du lait UHT car
il est déjà pasteurisé.
Le yaourt préparé avec du lait UHT sera toujours réussi, à condition que le yaourt
que vous utiliserez comme culture de départ pour la fermentation, présente un
taux important de lactobacilles bulgares vivants. Lors du premier cycle et chaque
fois que vous utiliserez comme culture de départ du yaourt vendu dans le commer-
ce, contrôlez sur l'étiquette qu'il contient bien des lactobacilles bulgares vivants.
LES FERMENTS: Lors de la première préparation, vous pourrez utiliser 175 g de
yaourt vendu dans le commerce, entier ou maigre, à condition que la date limite
de consommation soit très éloignée de la date d'achat, car plus la date limite de
consommation est rapprochée, moins le yaourt contiendra de ferments vivants;
par la suite, vous utiliserez bien sûr 175 g (un pot) de yaourt préparé précédem-
ment avec YOGURELLA.
MODE D'EMPLOI:
- Versez le lait dans un récipient et ajoutez 175 g ou plus de yaourt nature vendu
dans le commerce ou bien le contenu d'un pot de yaourt préparé précédem-
ment avec YOGURELLA
M
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