Gibertini SUPER DEE-SV Instruction Manual
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Gibertini SUPER DEE-SV Instruction Manual

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I I I I NSTRUCTION MANUAL
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NSTRUCTION MANUAL
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ANUAL
ANUAL
ANUAL
ATTENZIONE
Si consiglia l'utilizzo di reattivi originali
poiché i prodotti non conformi possono
causare
danni
facendone decadere la garanzia per uso
improprio, ed inficiano l'attendibilità dei
dati analitici. (vedere pagina 3)
ATTENTION
We strongly suggest you to use the
original
reagents
unconventional
damages to the hydraulic circuits, making
it invalidate the warranty for improper
use, and affect the reliability of the
analytical data. (see page 17)
Distillatore Digitale
Digital Distillator
SUPER
DEE-SV
al
circuito
idraulico,
because
otherwise
products
can
cause

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  • Page 1 ISTRUZIONI PER L'USO ISTRUZIONI PER L'USO ISTRUZIONI PER L'USO ISTRUZIONI PER L'USO INSTRUCTION MANUAL INSTRUCTION MANUAL INSTRUCTION MANUAL INSTRUCTION MANUAL ISTRUZIONI PER L'USO ISTRUZIONI PER L'USO ISTRUZIONI PER L'USO ISTRUZIONI PER L'USO INSTRUCTION MANUAL INSTRUCTION MANUAL INSTRUCTION MANUAL INSTRUCTION MANUAL ISTRUZIONI PER L'USO ISTRUZIONI PER L'USO ISTRUZIONI PER L'USO...
  • Page 2 Tutti i diritti riservati. E’ vietata qualsiasi forma di stampa, duplicazione, riproduzione o pubblicazione di questo manuale, o parte di esso, senza l’autorizzazione scritta da parte della GIBERTINI ELETTRONICA Srl. All rights reserved. Forbidden any form of print, duplication, reproduction and publication of this instruction manual, or...

  • Page 3: Table Of Contents

    INDICE - INDEX DISIMBALLO ..................................3 DOTAZIONE STANDARD ..............................3 COLLEGAMENTO ELETTRICO DEL SUPER DEE SV ....................4 COLLEGAMENTO IDRICO DEL SUPER DEE SV ......................4 DIMENSIONI E PESI ................................ 4 CARATTERISTICHE GENERALI ............................. 5 DESCRIZIONE ................................. 5 TEMPI DI ESECUZIONE ..............................5 COMPARAZIONE CON I METODI UFFICIALI .........................

  • Page 5: Disimballo

    - SV ITALIANO ITALIANO ITALIANO ITALIANO UPER DISIMBALLO Togliere con cura gli strumenti dal cartone e posizionarli su un supporto. Identificare i contenitori con i reattivi, la vetreria e gli altri accessori. Verificare visivamente tutti i pezzi ed eventualmente annotare ogni minimo danno: in tal caso avvisare il trasportatore e il rivenditore entro tre giorni.

  • Page 6: Collegamento Elettrico Del Super Dee Sv

    - SV ITALIANO ITALIANO ITALIANO ITALIANO UPER COLLEGAMENTO ELETTRICO DEL SUPER DEE SV Tensione: 220V (-10/+15%) - 50 Hz Assorbimento: INTERRUTTORE 3300 W max 2600 W normale Figura 1 COLLEGAMENTO IDRICO DEL SUPER DEE SV ACQUA Pressione minima : 2 bar Temperatura max : 20 °...

  • Page 7: Caratteristiche Generali

    Il distillatore SUPER DEE SV può essere utilizzato per la determinazione di altri parametri analitici dei vini. Per ulteriori informazioni si rimanda al libro della GIBERTINI “Metodi di analisi dei vini e delle bevande spiritose” nell'edizione corrente. Il distillatore SUPER DEE SV è dotato di un dispositivo ecologico per la riduzione del consumo dell’acqua di refrigerazione: il passaggio dell’acqua nel refrigerante avviene unicamente durante la...

  • Page 8: Operatività

    - SV ITALIANO ITALIANO ITALIANO ITALIANO UPER OPERATIVITÀ MENU SELEZIONE LINGUA Per selezionare una lingua diversa da quella correntemente utilizzata operare come segue: Spegnere il SUPER DEE SV tramite l’interruttore. Riaccenderlo tenendo premuto il pulsante SHIFT sulla tastiera e mantenerlo premuto fino al termine del test iniziale.

  • Page 9: Distillazione Vini E Bevande Spiritose

    - SV ITALIANO ITALIANO ITALIANO ITALIANO UPER DISTILLAZIONE VINI E BEVANDE SPIRITOSE PROCEDURA DI DISTILLAZIONE PER VINI I vini giovani frizzanti o spumanti vengono preventivamente privati della CO per agitazione e successiva filtrazione su carta oppure lasciandoli per alcuni minuti in un bagno di ultrasuoni. Procedura vini Osservazioni E’...

  • Page 10: Procedura Di Distillazione Per Bevande Spiritose

    - SV ITALIANO ITALIANO ITALIANO ITALIANO UPER PROCEDURA DI DISTILLAZIONE PER BEVANDE SPIRITOSE Le bevande spiritose presentano delle caratteristiche diverse da quelle dei vini: valori di TAV fino al 70% • composizione variabile • Infatti esistono bevande spiritose dalle più svariate composizioni: dalle creme di whisky alle creme di frutta, liquori molto zuccherini come vodke alla frutta o limoncelli, liquori con estratti di piante aromatizzanti o di radici, oppure ancora bevande con l’uovo o con il caffè.

  • Page 11: Confronto Tra Il Super Dee Sv Ed Il Distillatore In Vetro Oiv

    Le differenze riscontrate, su alcuni campioni, tra i dati sperimentali ed i valori dichiarati in etichetta rientrano nella tolleranza prevista dalla attuale legislazione (0,3 % vol sul TAV dichiarato). Per ulteriori informazioni si rimanda al libro GIBERTINI “Metodi di analisi dei vini e delle bevande spiritose” nell'edizione corrente.
  • Page 12 - SV ITALIANO ITALIANO ITALIANO ITALIANO UPER CAMPIONE INGREDIENTI PROCEDURA D.E.E. %vol D.E.E. Dichiarato 100 ml Vermuth Vino, zucchero, alcool, aromi +1.5 ml antischiuma 16.06 Bianco + 5 ml latte di calce 100 ml Anice forte Alcool, zucchero, aromi naturali +1.5 ml antischiuma 40.02 + 5 ml soluz.

  • Page 13: Analisi - Esempio Di Distillazione

    - SV ITALIANO ITALIANO ITALIANO ITALIANO UPER ANALISI – Esempio di distillazione SELEZIONE DEL DISTILLATO DA RACCOGLIERE Mettere nell’ampolla il campione di vino o di liquore da distillare ed impostare il quantitativo di distillato da raccogliere: premere il tasto “MODE” e, tramite i tasti “A”, “B” e “C”, scegliere uno dei parametri pre-impostati (80, 160, 240).

  • Page 14: Lavaggio Ampolla

    - SV ITALIANO ITALIANO ITALIANO ITALIANO UPER Esempio di distillazione: - tappo e scarico chiusi - matraccio sulla bilancia - protezione abbassata. Figura 5 LAVAGGIO AMPOLLA Dopo ogni distillazione aprire lo scarico e lavare l’ampolla con la doccia a pistola in dotazione al SUPER DEE SV. Figura 6 Quando il SUPER DEE SV NON è...

  • Page 15: Messaggi Di Errore

    - SV ITALIANO ITALIANO ITALIANO ITALIANO UPER MESSAGGI DI ERRORE Sono previste segnalazioni delle principali anomalie e/o situazioni operative mediante messaggi sul display e accensione delle spie WARNING e ALARM. Si ricorda che, per un funzionamento corretto, l’impianto deve avere una portata di 5 litri/minuto e che l’acqua deve avere una temperatura di 20°...
  • Page 16 - SV ITALIANO ITALIANO ITALIANO ITALIANO UPER Molte situazioni di errore prevedono la visualizzazione del messaggio di errore fino a quando la situazione non sia tornata alla normalità. 4) Se lo scarico è aperto apparirà il messaggio: Attenzione! LO STRUMENTO NON PARTE SE NON VIENE Scarico aperto CHIUSO LO SCARICO (Fig.

  • Page 17: Manutenzione Dello Strumento

    E’ difficile prevederne la durata in quanto questa dipende dal tipo di campioni analizzati e dalla frequenza di utilizzo dello strumento (approssimativamente 2000 distillazioni). Per la sostituzione avvalersi del Servizio Assistenza Tecnica (SAT) GIBERTINI - tel. 02 3541434 COLONNA DI RETTIFICA Durante il normale uso del SUPER DEE SV, la colonna non richiede una particolare pulizia.

  • Page 19: Unpacking

    - SV E E E E NGLISH NGLISH NGLISH NGLISH UPER UNPACKING If the unit has been shipped by carrier, carefully unpack the cartons and stand the distillation unit on a bench. Identify the box containing the reagents, bottles and various connectors. A visual check should be made of all items for evidence of any damage that, if found, must be reported to the carrier and the suppliers within 3 days.

  • Page 20: Electrical Requirements

    - SV ENGLISH ENGLISH ENGLISH ENGLISH UPER ELECTRICAL REQUIREMENTS Power surce: 220V (-10/+15%) - 50 Hz Power consumption: 3300 W max ON/OFF SWITCH 2600 W normal Figure 1 WATER REQUIREMENTS WATER Minimum pressure : 2 bar Max temperature : 20 ° C Flow rate 5 litres/min.

  • Page 21: Specifications

    For further informations see the book “Analysis methods of wines and alcoholic beverages” Gibertini – current Edition. The SUPER DEE has an ecologic device for the waste water : the water passes through the cooling coil only during the distillation, and it cleans the drainage basin.

  • Page 22: Operative Menu

    - SV ENGLISH ENGLISH ENGLISH ENGLISH UPER OPERATIVE MENU LANGUAGE SELECTION MENU To select a language different than the one currently set, operate as follows: Switch off the distillator with the ON/OFF SWITCH. Switch on again pressing simultaneously the SHIFT key on the keyboard and keep pressed until the end of the initial test.

  • Page 23: Wines And Spirits Distillation

    - SV E E E E NGLISH NGLISH NGLISH NGLISH UPER WINES AND SPIRITS DISTILLATION THE DISTILLATION PROCEDURE FOR WINES May the young fermenting wines or sparkling wines have any CO removed by agitation or filtering through filter paper, or by short immersion in an ultrasonic bath. Distillation procedure Observations The temperature of the sample should be 20 °...

  • Page 24: The Distillation Procedure For Spirits

    - SV ENGLISH ENGLISH ENGLISH ENGLISH UPER THE DISTILLATION PROCEDURE FOR SPIRITS Spirits present different characteristics from those of wines: Values of ASV up to 70% Variable composition In fact spirits with very different composition exist: from cream whisky to fruit creams, from very sweet liqueurs such as vodka with fruit or limoncello to liqueurs with extracts of aromatic plants or roots, or even drinks with egg or coffee.

  • Page 25: Comparison Between The Super Dee Sv And The Oiv Glass Distilling Unit

    The differences found from the experimental data on some samples compared to the values indicated on the label fall within the tolerance expected by the current legislation (0,3 % vol on indicated ASV). For further information see the book “Analysis methods of wines and alcoholic beverages”, Gibertini – current Edition.
  • Page 26 - SV ENGLISH ENGLISH ENGLISH ENGLISH UPER SAMPLE INGREDIENTS DEE PROCEDURE %vol DEE Declared 100 ml White Vermuth Wine, sugar, alcohol, flavours +1.5 ml antifoam 16.06 + 5 ml milk of lime 100 ml Strong Alcohol, sugar, natural +1.5 ml antifoam 40.02 anisette flavours...

  • Page 27: Analysis - Example Of Distillation

    - SV E E E E NGLISH NGLISH NGLISH NGLISH UPER ANALYSIS – Example of distillation ANALYSIS SELECTION Put wine or liqueur sample into the distillation chamber and establish the quantity of the distillate by pushing the “MODE” key. Select one of the 3 set points (80, 160, 240) through the “A”, “B” or “C” keys, respectively. It is possible to modify the selected value by pushing together “SHIFT”...

  • Page 28: Distillation Chamber Cleaning

    - SV ENGLISH ENGLISH ENGLISH ENGLISH UPER Example of distillation: - plug and drainage closed - flask on the balance - protection down. Figure 5 DISTILLATION CHAMBER CLEANING After the distillation open the drainage and clean the distillation chamber with the shower supplied with SUPER DEE SV.

  • Page 29: Error Messages

    - SV E E E E NGLISH NGLISH NGLISH NGLISH UPER ERROR MESSAGES There are indications for the main anomalies. The display shows the messages with the operative situations and the lights WARNING and ALARM. Remember that, for a correct operation, the system must have a capacity of 5 litres/min. and that the water must have a temperature of 20°...

  • Page 30: Maintenance

    The electrodes will gradually diminish in size and will have to be replaced at some stage. It is difficult to predict the frequency of replacement because it will depend on total usage and type of sample (approx. 2000 tests). For the replacement call the SAT (Service) of GIBERTINI - Phone (+39) 023541434 or your supplier. RECTIFICATION COLUMN During the normal use of the SUPER DEE SV, the column does not require a particular cleaning.

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