Πρόγραμμα 5 Εξπρές; Πρόγραμμα 6 Ζύμη (Ζύμωμα) - Silvercrest SBB 850 B1 Operating Instructions Manual

Ψωμί με σοκολάτα
400 mL γάλα
100 g ανθότυρο με χαμηλά λιπαρά
1,5 κουταλάκι τσαγιού αλάτι
1,5 ΚΤ ζάχαρη
600 g αλεύρι σιταριού ολικής άλεσης
10 ΚΣ κακάο
100 g ψιλοκομμένη σοκολάτα γάλακτος
1 πακετάκι στεγνή μαγιά
Χρησιμοποιείτε σοκολάτα γάλακτος ή πικρή
σοκολάτα.
Όταν μετά το ζύμωμα περνάτε τη ζύμη με 1
ΚΣ γάλα, η κρούστα γίνεται πιο σκούρα.
Γλυκό ψωμί
300 ml νερό/ γάλα
2 ΚΣ βούτυρο
2 αυγά
1,5 κουταλάκι τσαγιού αλάτι
1,5 κουταλιές σούπας μέλι
600 g αλεύρι τύπου 550
1 πακετάκι στεγνή μαγιά
Πρόγραμμα 5 Εξπρές
Λευκό ψωμί εξπρές
360 ml νερό
5 ΚΣ λάδι
4 ΚΤ ζάχαρη
4 κουταλάκι τσαγιού αλάτι
630 g αλεύρι σιταριού τύπου 405
1 πακετάκι στεγνή μαγιά
Ψωμί με πιπέρι και αμύγδαλα
300 ml νερό
540 g αλεύρι τύπου 550
1 κουταλάκι τσαγιού αλάτι
1 ΚΤ ζάχαρη
2 ΚΣ βούτυρο
100 g φύλλα αμύγδαλων (ψημένα)
1 ΚΣ συσκευασμένοι πράσινοι σπόροι πιπεριού
3/4 πακετάκι στεγνή μαγιά
Ψωμί καρότου
330 ml νερό
1,5 ΚΣ βούτυρο
600 g αλεύρι τύπου 550
90 g ψιλοκομμένα καρότα
2 κουταλάκια τσαγιού αλάτι
1,5 ΚΤ ζάχαρη
1 πακετάκι στεγνή μαγιά
Πρόγραμμα 6 Ζύμη (ζύμωμα)
Ζύμη πίτσας (για 2 πίτσες)
300 ml νερό
1 ΚΣ ελαιόλαδο
3/4 κουταλάκι τσαγιού αλάτι
2 ΚΤ ζάχαρη
450 g αλεύρι σιταριού τύπου 405
1 πακετάκι στεγνή μαγιά
Ζύμη πίτσας ολικής άλεσης
300 ml νερό
1 ΚΣ ελαιόλαδο
3/4 κουταλάκι τσαγιού αλάτι
1 κουταλιές σούπας μέλι
450 g αλεύρι σιταριού ολικής άλεσης
50 g σπόροι σιταριού
1 πακετάκι στεγνή μαγιά
Ξετυλίξτε τη ζύμη και αφήστε την να φουσκώσει για περ.
10 λεπτά. Επιστρώστε τη ζύμη κατόπιν επιθυμίας και
ψήστε την επιστρωμένη ζύμη πίτσας στους 180°C
περίπου 20 λεπτά.
Πιτυρούχα ψωμάκια
200 ml νερό
50 γρ. βούτυρο
3/4 κουταλάκι τσαγιού αλάτι
1 Αυγό
3 ΚΣ ζάχαρη
500 g αλεύρι τύπου 1050
50 g πίτουρο σιταριού
1 πακετάκι στεγνή μαγιά
- 20 -