Table of Contents
Advertisement
使用桌上型攪拌機
速度調控指南
速度
動作
1
攪拌
2
慢速混合
4
攪拌、混打
6
混打、打成奶油狀
8
快速混打、攪拌
10
快速攪拌
註: 如要微調速度，可將速度控制鈕設定在上圖所列的速度之間，以達到 3、5、7、9 檔的
速度。製作酵母生麵團時請勿超出 2 檔，否則可能導致桌上型攪拌機受損。
配件使用說明
配件
用於攪拌
平攪拌槳
一般至重型混合物
打蛋器
需要加入空氣的混合物
酵母生麵團的攪拌與揉
麵團鉤
捏功能
W11391726A.indb 15
說明
適合慢速攪拌、混合、搗碎，也是所有攪拌程序
的起點。可用於將麵粉和乾食材加入麵糊，以及
將液體加入乾食材。請勿使用 1 檔速度來攪拌
或揉捏酵母生麵團。
適合慢速混合、搗碎、快速攪拌。用於攪拌與揉
捏酵母生麵團、較重的麵糊和糖果、開始搗碎馬
鈴薯或其他蔬菜、將奶油切入麵粉、混合較稀或
容易噴濺的麵糊。
適合用來攪拌有點重的麵糊，例如糕餅。用來將
糖和奶油打成奶油狀，並將糖加入蛋白以便製作
蛋白霜。製作蛋糕粉的中速檔位。可搭配以下配
件:絞碎器、蔬菜切絲/切片器、果蔬研
磨機。
用於中等速度混打(打成奶油狀)或攪拌。可用於
完成蛋糕的攪拌工作、甜甜圈和其他麵糊。製作
蛋糕粉的快速檔位。可搭配柑橘榨汁機配件。
用於攪拌奶油、蛋白和義式蛋白霜。
適合攪拌少量的奶油和蛋白。可搭配義大利麵器
和磨粉器配件。
說明
蛋糕、奶油糖霜、糖果、小甜餅、餅乾、糕點、
鬆餅、肉餅、馬鈴薯泥
雞蛋、蛋白、鮮奶油、義式蛋白霜、海綿蛋糕、
美乃滋、某些糖果
麵包、麵包卷、披薩麵團、咖啡點心、小麵包
15
9/26/2019 7:18:47 PM
Advertisement
Table of Contents
