KitchenAid Professional 600 RKP26M1XBY Manual page 29

CÓMO USAR LA BATIDORA CON BASE
GUÍA DE CONTROL DE VELOCIDAD — BATIDORAS CON
BASE DE 10 VELOCIDADES
Todas las velocidades incluyen la característica
Soft Start , la cual pone la batidora con base
®
en marcha en una velocidad más baja
automáticamente, para ayudar a evitar
que se salpiquen los ingredientes y se
hagan nubes de harina al comienzo del
mezclado, luego aumenta rápidamente
hasta alcanzar la velocidad seleccionada
para un desempeño óptimo.
PARA USAR
VELOCIDAD
CON
Stir Revolver
2 Mezclar
lentamente,
amasar
4 Mezclar y batir
6 Batir, hacer
cremoso
8-10 Batido rápido
o batido
Use la velocidad 2 para mezclar o
NOTA:
amasar mezclas con levadura. Usar cualquier
otra velocidad crea un alto potencial de
falla de la batidora. El gancho para masa en
espiral PowerKnead™ amasa eficazmente
la mayoría de las masas con levadura en
menos de 4 minutos
ADITAMENTO DESCRIPCIÓN
Para revolver lentamente, combinar, hacer
puré y comenzar todos los procedimientos de
mezclado. Use esta velocidad cuando agregue
harina a la masa, y para agregar líquidos a
ingredientes secos. No use la velocidad de
STIR para mezclar o amasar mezclas con
levadura.
Para mezclar lentamente, hacer puré o revolver
más rápido. Use esta velocidad para mezclar y
amasar masas con levadura, y masas y dulces
densos; comenzara hacer puré de papas u
otros vegetales; incorporar manteca a la harina;
mezclar masas ligeras o que puedan salpicar.
Para mezclar masas semidensas, tales como
para galletas. Use esta velocidad para
combinar azúcar y manteca y para agregar
azúcar a claras de huevo para preparar
merengues. Velocidad media para mezclas
de pasteles. Usar con: Molinillo de alimentos,
rebanador/cortadora con rotor, rodillo para
pasta y colador para frutas/verduras.
Para batir a velocidad media-rápida (hacer
cremoso) o batir. Use esta velocidad para
terminar de batir masas para pastel, donas y
otro tipo de batidos para rebozar. Velocidad
alta para mezclas de pasteles.
Para batir crema, claras de huevo y glaseados
hervidos. Para batir pequeñas cantidades de
crema y claras de huevo o para terminar de
batir el puré de papas.
TABLA DE CAPACIDAD
Harina
Pan
Galletas
Puré
de papás
CÓMO USAR LA BATIDORA CON BASE | 29
6 a 6,5 cuartos 5 a 5,5 cuartos
(5,67 a 6,15 L) (4,73 a 5,20 L)
13 a 14 tazas 10 a 12 tazas
8 / barras 6 barras
1
4
13 docenas 9 docenas
8 lb 6.5 lb