KitchenAid KSB580 Operating Instructions And Recipes page 63

Consejos para la licuadora
preparar migas de pan: Troce el pan
en pedacitos de 3,75 cm. (1
de diámetro aproximadamente. Siga el
mismo procedimiento para las galletas
dulces. Utilice como cobertura o como
un ingrediente en cazuelas de platos
principales y para platos con verduras.
picar frutas y verduras: Coloque 2
tazas de 475 mL. (2 oz.) de trozos de
frutas o verduras en la jarra. En la función
PULSE MODE (Modo pulsar), Tape y
procese en STIR (Revolver) pulsando
algunas veces, durante 2 a 3 segundos
aproximadamente cada vez, hasta lograr la
consistencia deseada.
preparar puré de frutas: Coloque
2 tazas de 475 mL. (2 oz.) de frutas
enlatadas o cocidas en la jarra. Agregue
de 2 a 4 cucharadas de 30 a 60 mL. (1 a 2
oz.) de jugo de frutas o de agua por cada
taza de 235 mL. (8 oz.) de fruta. Tape y
procese en PUREE (Hacer puré ) durante 5
a 10 segundos aproximadamente.
preparar puré de verduras: Coloque
2 tazas de 475 mL. (2 oz.) de verduras
enlatadas o cocidas en la jarra. Agregue
de 2 a 4 cucharadas de 30 a 60 mL. (1 a 2
oz.) de caldo, agua o leche por cada taza
de 235 mL. (8 oz.) de verduras. Tape y
procese en PUREE (Hacer puré) durante 10
a 20 segundos aproximadamente.
preparar puré de carne: Coloque carne
tierna, cocida y en cubos en la licuadora.
Agregue de 3 a 4 cucharadas de 45 a 60
mL. (1,5 a 2 oz.) de caldo, agua o leche
por cada taza de 235 mL. (8 oz.) de carne.
Tape y procese en STIR (Revolver) durante
10 segundos. Detenga la licuadora y pase
la espátula retirando el contenido de
los lados del interior de la jarra. Tape y
procese en PUREE (Hacer puré) de 10 a 20
segundos más.
preparar puré de queso cottage o de
ricota: Coloque el queso cottage o
⁄ pulgadas)
1
2
la ricota en la jarra. Tape y procese en
MIX (Mezclar) de 25 a 35 segundos
aproximadamente, hasta que quede una
pasta suave. Detenga la licuadora y pase
la espátula retirando el contenido de los
lados según sea necesario. Si es necesario,
agregue 1 cucharada de 15 mL. (0,50 oz.)
de leche descremada por cada taza de 235
mL. (8 oz.) de queso cottage. Utilice como
base para salsas de bajo contenido en
grasas y como queso para untar.
Combinar ingredientes líquidos para
productos horneados: Vierta ingredientes
líquidos en la jarra.Tape y procese en
LIQUEFY (Licuar) hasta que se mezcle bien,
de 10 a 15 segundos aproximadamente.
Vierta la mezcla líquida sobre los
ingredientes secos y revuelva bien.
eliminar los grumos de la salsa de
carne (gravy): Si la salsa o la salsa de
carne se torna grumosa, colóquela en la
jarra. Tape y procese en MIX (Mezclar) de
5 a 10 segundos aproximadamente, hasta
que quede una pasta suave.
Combinar harina y líquidos para
espesar: Coloque harina y líquido en la
jarra. Tapar y procese durante 5 a 10
segundos aproximadamente en STIR
(Revolver) hasta que quede una pasta suave.
preparar salsa blanca: Coloque leche,
harina y sal, si lo desea, en la jarra. Tape
y procese en STIR (Revolver) hasta que
esté bien mezclado, de 5 a 10 segundos
aproximadamente. Vierta en una cacerola
y cocine como lo hace habitualmente.
preparar mezcla para panqueques
o waffles: Coloque la mezcla y demás
ingredientes en la jarra. Tape y procese en
MIX (Mezclar) de 10 a 20 segundos, hasta
que se mezcle bien. Detenga la licuadora y
pase la espátula retirando el contenido de
los lados de la jarra según sea necesario.
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