Realizarea Aluatului Pentru Biscuiţi; Pasarea Roșiilor - Silvercrest SFW 400 A1 Operating Instructions Manual

Realizarea aluatului pentru biscuiţi
După ce aţi pregătit un aluat pentru biscuiţi conform reţetei dvs. şi aţi montat
accesoriul pentru biscuiţi șpriţaţi 1:
1) Tapetaţi o tavă de copt de mici dimensiuni cu hârtie de copt şi aşezaţi-o sub
orificiul de ieşire din partea din faţă a aparatului.
2) Apăsaţi uniform aluatul în tubul principal 6 – apoi melcul de transport q
apasă aluatul prin modelul selectat de pe şablonul de fâşii al accesoriului
pentru biscuiţi șpriţaţi 1.
3) Atunci când produsul de patiserie a atins lungimea dorită, opriţi aparatul şi
rupeţi aluatul la orificiul de ieşire. Aşezaţi produsul de patiserie pe tava de
copt.
4) După ce aţi citit toate indicaţiile de la punctul „Biscuiţi", puteţi utiliza aparatul
conform descrierii de la capitolul „Operarea aparatului".
Pasarea roșiilor
1) Așezaţi un vas sub tava de colectare 8, căci prin orificiu se scurg roșiile
pasate în timpul funcţionării.
2) Așezaţi un vas la capătul îngust al sitei de pasare 0.
3) Tăiaţi roșiile în sferturi și apăsaţi-le încet și uniform cu ajutorul accesoriului de
împingere 2 în unitatea de tocat 6. Melcul de plastic 9 apasă roșiile prin
micile orificii ale sitei de pasare 0. Roșiile pasate se scurg în tava de colec-
tare 8 și apoi prin orificiu în jos. Resturile de roșii precum coji și seminţe sunt
eliminate la capătul îngust al sitei de pasare 0.
INDICAŢIE
În cazul în care curge suc de roșii din îmbinările filetate ale accesoriului
de pasare, acest lucru poate avea următoarele cauze:
–
–
–
► În acest caz reduceţi ritmul de lucru, apăsaţi ușor bucăţile de roșii în aparat
și tăiaţi roșiile în bucăţi mai mici.
4) După ce aţi citit toate indicaţiile de la punctul „Pasarea roșiilor", puteţi utiliza
aparatul conform descrierii de la capitolul „Operarea aparatului".
SFW 400 A1
lucraţi prea repede.
apăsaţi bucăţile de roșii cu presiune prea mare în aparat.
bucăţile de roșii sunt prea mari.
│ 305 ■
RO