Recettes - Frigidaire EICMR255-SS Manual

Les mélanges de crème glacée peuvent être aussi simples que des fruits en purée, du sucre
et de la crème, à la Philadelphie ou à base de plus flans cuits compliqués, à la française. Les
deux sont délicieux, bien que les versions françaises soient légèrement plus riches. les recettes
qui suivent sont pour les deux types. Toutes utilisent une crème riche et épaisse. Si vous
préférez un mélange plus léger et moins calorique, remplacez la crème par du lait (entier ou
écrémé) ou même du yogourt dans l'une de ces recettes. Toujours échantillonner les mélanges
avant de congeler et ajustez à votre goût.
Utilisez ces recettes simples comme source d'inspiration pour vos propres glaces préférées.
Si vous aimez un peu de croquant, ajoutez une tasse de noix hachées, de pépites de chocolat
ou de bonbons à un litre de mélange avant ou après la congélation, selon si vous voulez que le
crunch soit gelé aussi. Vous pouvez également ajouter des fruits hachés, de la noix de coco
râpée fraîche ou séchée, même des guimauves. Il vaut mieux ajouter ces choses douces à la
fin pour qu'elles ne deviennent pas glacées.
Glace A la Fraise
2 pintes de fraises
1/2 tasse + 2 cuilleres de sucre ultrafin
2 cuilleres de jus de citron frais
1/2 tasse de creme epaisse
Reduisez les fraises en puree dans un
robot culinaire. Remuez les ingredients.
Versez le melange dans le bol de la
sorbetiere.
Glace A la Peche
Deux boTtes de peches de 16 onces,
jetez le liquide.
3/4 tasse de sirop
3 cuilleres de jus de citron frais
1 tasse de creme epaisse
Reduisez les peches en puree au robot
culinaire. Ajouter le sirop, jus de citron
et creme. Versez le melange dans le bol
de la sorbetiere.
Glace au Chocolat
3 onces de chocolat mi- sucre
1 once de chocolat non sucre
1 base de creme glacee CUSTARD, chaude
Faire fondre le chocolat ensemble dans une
casserole avec feu doux en remuant de
temps en temps jusqu'a ce qu'il est lisse.
Ajoutez une partie de la base de creme
glacee au chocolat, en fouettant
frequemment pour gander le chocolat
lisse. Ajouter la base de creme glacee
restante et cuire a feu doux jusqu'a ce que
le melange soit bien melange. Refroidissez
completement. Versez le melange dans le
bol a melanger de la sorbetiere.
Glace A L'erable et Aux Noix
2 tasses de creme epaisse
3/4 tasse de lait
1 +1/4 tasse de sirop d'erable
3/4 tasse de morceaux de noix
Versez le melange dans le bol de la sorbetiere
Glace A la Noix de Coco
Une boTte de creme de noix de coco sucree
de 15 onces.
1 tasse de lait
1 1/2 tasse de creme epaisse
1/2 tasse de flocons de noix de coco sucres
Placez la creme de coco et le lait dans un robot
culinaire et bien melanger. Remuez la creme et
les flocons de noix de coco. Versez le melange
dans le bol a melanger de la sorbetiere.
Glacee A la Van Ille
3 tasses de creme epaisse
1 tasse de lait entier
% tasse de sucre
2 gousses de vanille, ou 2 cuilleres d'extrait de
vanille
4 jaunes d'oeufs
Ajouter les gousses de vanille a la casserole
avec la creme, le lait et le sucre. Avant de filtrer,
grattez les graines des haricots dans la base
CUSTARD. Si vous utilisez de I'extrait de vanille,
ajoutez a la base apres avoir filtre. Versez le
melange dans le bol a melanger de la sorbetiere.

RECETTES

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