Table of Contents
Advertisement
ﭘﺨﺖ ﺁﺯﻣﺎﻳﺸﯽ ﺑﺮﺍی ﺷﻤﺎ ﺩﺭ ﮐﺎﺭﮔﺎﻩ ﺁﺷﭙﺰی ﻣﺎ
fa
ﻳﮏ ﺧﻼﻝ ﺩﻧﺪﺍﻥ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺑﻠﻨﺪﺗﺮﻳﻦ ﻧﻘﻄﻪ ﮐﻴﮏ ﻓﺮﻭ ﮐﻨﻴﺪ. ﺍﮔﺮ ﻫﻨﮕﺎﻡ ﺑﻴﺮﻭﻥ ﺁﻭﺭﺩﻥ ﺧﻼﻝ ﺩﻧﺪﺍﻥ ﭼﻴﺰی ﺑﻪ ﺁﻥ ﻧﭽﺴﺒﻴﺪﻩ
ﺩﺭﺟﻪ ﭘﺎﻳﻴﻦ ﺗﺮ ﺗﻨﻈﻴﻢ ﮐﻨﻴﺪ ﻭ ﺯﻣﺎﻥ
.ﭘﺨﺖ ﺭﺍ ﺍﻓﺰﺍﻳﺶ ﺩﻫﻴﺪ. ﻣﻮﺍﺩ ﺍﻭﻟﻴﻪ ﻭ ﺭﺍﻫﻨﻤﺎﻳﯽ ﻫﺎی ﺩﺳﺘﻮﺭ ﺁﺷﭙﺰی ﺭﺍ ﻣﻮﺭﺩ ﺗﻮﺟﻪ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﻴﺪ
.ﻓﻘﻂ ﮐﻒ ﻗﺎﻟﺐ ﮐﻴﮏ ﻓﻨﺮی ﺭﺍ ﭼﺮﺏ ﮐﻨﻴﺪ. ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﭘﺨﺖ، ﻟﺒﻪ ﻫﺎی ﮐﻴﮏ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺁﺭﺍﻣﯽ ﺑﺎ ﮐﺎﺭﺩ ﺟﺪﺍ ﮐﻨﻴﺪ
ﺳﺎﻧﺘﯽ ﻣﺘﺮ ﺍﻃﺮﺍﻑ ﺁﻧﻬﺎ ﻓﺎﺻﻠﻪ ﺑﮕﺬﺍﺭﻳﺪ. ﺑﻪ ﺍﻳﻦ ﺗﺮﺗﻴﺐ
ﺍﮔﺮ ﻃﺒﻘﻪ ﻭ ﻇﺮﻑ ﭘﺨﺖ ﺻﺤﻴﺢ ﺍﻧﺘﺨﺎﺏ ﺷﺪﻩ ﺑﺎﺷﻨﺪ، ﺩﺭ ﺻﻮﺭﺕ ﻟﺰﻭﻡ ﺑﺎﻳﺪ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﻓﺮ ﺭﺍ ﺍﻓﺰﺍﻳﺶ ﺩﻫﻴﺪ ﻳﺎ ﺯﻣﺎﻥ
ﺩﻓﻌﻪ ﺑﻌﺪ، ﮐﻴﮏ ﺭﺍ ﻳﮏ ﻃﺒﻘﻪ ﭘﺎﻳﻴﻦ ﺗﺮ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﻴﺪ. ﺣﺮﺍﺭﺕ ﭘﺎﻳﻴﻦ ﺗﺮی ﺭﺍ ﺍﻧﺘﺨﺎﺏ ﮐﻨﻴﺪ ﻭ ﺯﻣﺎﻥ ﭘﺨﺖ ﺭﺍ ﺍﻓﺰﺍﻳﺶ
.ﺩﺭ ﺻﻮﺭﺕ ﻟﺰﻭﻡ ﺩﻓﻌﻪ ﺑﻌﺪ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﭘﺎﻳﻴﻦ ﺗﺮی ﺭﺍ ﺍﻧﺘﺨﺎﺏ ﮐﻨﻴﺪ ﻭ ﺯﻣﺎﻥ ﭘﺨﺖ ﺭﺍ ﺍﻓﺰﺍﻳﺶ ﺩﻫﻴﺪ
.ﺑﻴﺮﻭﻥ ﺯﺩﮔﯽ ﮐﺎﻏﺬ ﻣﻮﻣﯽ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﺪ ﺑﺮ ﮔﺮﺩﺵ ﻫﻮﺍ ﺗﺄﺛﻴﺮ ﺑﮕﺬﺍﺭﺩ. ﻫﻤﻴﺸﻪ ﮐﺎﻏﺬ ﻣﻮﻣﯽ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺍﻧﺪﺍﺯﻩ ﻣﻨﺎﺳﺐ ﺑﺒﺮﻳﺪ
.ﺍﻃﻤﻴﻨﺎﻥ ﺣﺎﺻﻞ ﮐﻨﻴﺪ ﻗﺎﻟﺐ ﭘﺨﺖ ﻣﺴﺘﻘﻴﻤﺎ ً ﺩﺭ ﻣﻘﺎﺑﻞ ﺩﻫﺎﻧﻪ ﻫﺎی ﺩﻳﻮﺍﺭﻩ ﭘﺸﺘﯽ ﻣﺤﻔﻈﻪ ﭘﺨﺖ ﻗﺮﺍﺭ ﻧﺪﺍﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﺪ
.ﻫﻨﮕﺎﻡ ﭘﺨﺘﻦ ﻧﺎﻥ ﻭ ﺷﻴﺮﻳﻨﯽ ﻫﺎی ﮐﻮﭼﮏ، ﺑﺎﻳﺪ ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﺗﺎ ﺣﺪ ﻣﻤﮑﻦ ﺑﺎ ﺍﻧﺪﺍﺯﻩ ﻭ ﺿﺨﺎﻣﺖ ﻳﮑﺴﺎﻥ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﮐﻨﻴﺪ
ﺑﺮﺍی ﭘﺨﺖ ﺩﺭ ﭼﻨﺪ ﻃﺒﻘﻪ، ﻫﻤﻴﺸﻪ ﺍﺯ ﻫﻮﺍی ﺩﺍﻍ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﻨﻴﺪ. ﻣﻮﺍﺩ ﺩﺍﺧﻞ ﺳﻴﻨﯽ ﻫﺎ ﻳﺎ ﻇﺮﻭﻑ/ﻗﺎﻟﺐ ﻫﺎی ﭘﺨﺖ ﮐﻪ
ﺍﺯ ﺩﻣﺎی ﭘﺎﻳﻴﻦ ﺗﺮی ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﻨﻴﺪ ﻭ ﺯﻣﺎﻥ ﭘﺨﺖ ﺭﺍ ﮐﻤﯽ ﺍﻓﺰﺍﻳﺶ ﺩﻫﻴﺪ؛ ﺩﺭ ﺻﻮﺭﺕ ﻟﺰﻭﻡ ﺍﺯ ﻣﺎﻳﻌﺎﺕ ﮐﻤﺘﺮی ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ
ﮐﻨﻴﺪ. ﺑﺮﺍی ﮐﻴﮏ ﻫﺎی ﺑﺎ ﺭﻭﻳﻪ ﻣﺮﻃﻮﺏ، ﺍﺑﺘﺪﺍ ﭘﺎﻳﻪ ﮐﻴﮏ ﺭﺍ ﺑﭙﺰﻳﺪ. ﺭﻭی ﮐﻴﮏ ﺑﺎﺩﺍﻡ ﻳﺎ ﭘﻮﺩﺭ ﺳﻮﺧﺎﺭی ﺑﭙﺎﺷﻴﺪ
ﺩﻗﻴﻘﻪ ﺻﺒﺮ ﮐﻨﻴﺪ ﺗﺎ ﮐﻴﮏ ﺧﻨﮏ ﺷﻮﺩ. ﺍﮔﺮ ﻫﻨﻮﺯ ﭼﺴﺒﻴﺪﻩ ﺍﺳﺖ، ﺍﻃﺮﺍﻑ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﻪ
،ﺁﺭﺍﻣﯽ ﺑﺎ ﭼﺎﻗﻮ ﺟﺪﺍ ﮐﻨﻴﺪ. ﻗﺎﻟﺐ ﺭﺍ ﺩﻭﺑﺎﺭﻩ ﺑﺮﮔﺮﺩﺍﻧﻴﺪ ﻭ ﭼﻨﺪ ﺑﺎﺭ ﺭﻭی ﺁﻥ ﭘﺎﺭﭼﻪ ﺳﺮﺩ ﻧﻤﺪﺍﺭ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﻴﺪ. ﺩﻓﻌﻪ ﺑﻌﺪ
23
ﺩﻓﻌﻪ ﺑﻌﺪ، ﺍﺯ ﻣﺎﻳﻌﺎﺕ ﮐﻤﺘﺮی ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﻨﻴﺪ. ﻫﻤﭽﻨﻴﻦ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﻴﺪ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﻓﺮ ﺭﺍ
10
ﻫﻨﮕﺎﻡ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﺍﺩﻥ ﻧﺎﻥ ﻭ ﺷﻴﺮﻳﻨﯽ ﻫﺎ ﺑﺮﺭﻭی ﺳﻴﻨﯽ، ﺣﺪﻭﺩ
2
.ﻓﻀﺎی ﮐﺎﻓﯽ ﺑﺮﺍی ﭘﻒ ﮐﺮﺩﻥ ﻭ ﺑﺮﺷﺘﻪ ﺷﺪﻥ ﻳﮑﻨﻮﺍﺧﺖ ﺁﻧﻬﺎ ﻭﺟﻮﺩ ﺧﻮﺍﻫﺪ ﺩﺍﺷﺖ
.ﺩﺭﺟﻪ ﺳﺎﻧﺘﯽ ﮔﺮﺍﺩ ﺑﺎﻻﺗﺮ ﺗﻨﻈﻴﻢ ﮐﻨﻴﺪ ﻭ ﺯﻣﺎﻥ ﭘﺨﺖ ﺭﺍ ﮐﺎﻫﺶ ﺩﻫﻴﺪ
.ﺳﻴﻨﯽ ﭘﺨﺖ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻣﻴﺎﻧﻪ ﻟﻮﺍﺯﻡ ﺟﺎﻧﺒﯽ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﻴﺪ، ﻭ ﻧﻪ ﺩﺭ ﺍﻧﺘﻬﺎ ﻭ ﮐﻨﺎﺭ ﺩﻳﻮﺍﺭﻩ ﭘﺸﺘﯽ
.ﻫﻢ ﺯﻣﺎﻥ ﺩﺭ ﻓﺮ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﺍﺩﻩ ﺷﺪﻩ ﺍﻧﺪ ﻟﺰﻭﻣﺎ ً ﻫﻢ ﺯﻣﺎﻥ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﻧﻤﯽ ﺷﻮﻧﺪ
.ﻗﺎﻟﺐ/ﻇﺮﻑ ﭘﺨﺖ ﺭﺍ ﭼﺮﺏ ﮐﻨﻴﺪ ﻭ ﭘﻮﺩﺭ ﺳﻮﺧﺎﺭی ﺑﭙﺎﺷﻴﺪ
ﺩﺭ ﺍﻳﻨﺠﺎ ﻧﮑﺎﺗﯽ ﺩﺭ ﻣﻮﺭﺩ ﻇﺮﻭﻑ ﻣﺨﺼﻮﺹ ﻓﺮ ﻭ ﺭﻭﺵ ﻫﺎی ﺁﻣﺎﺩﻩ ﺳﺎﺯی
ﺍﺯ ﻟﻮﺍﺯﻡ ﺟﺎﻧﺒﯽ ﺍﺭﺍﺋﻪ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻧﻤﺎﻳﻴﺪ. ﻟﻮﺍﺯﻡ ﺟﺎﻧﺒﯽ ﺍﺿﺎﻓﯽ ﺭﺍ
ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﻴﺪ ﺍﺯ ﻓﺮﻭﺷﮕﺎﻩ ﻫﺎی ﺗﺨﺼﺼﯽ ﻭ ﻳﺎ ﺍﺯ ﻣﺮﮐﺰ ﺧﺪﻣﺎﺕ ﭘﺲ ﺍﺯ
ﻗﺒﻞ ﺍﺯ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﻓﺮ، ﮐﻠﻴﻪ ﻟﻮﺍﺯﻡ ﺟﺎﻧﺒﯽ ﻭ ﻇﺮﻭﻑ ﭘﺨﺖ ﻏﻴﺮ
ﺑﺮﺍی ﺧﺎﺭﺝ ﮐﺮﺩﻥ ﻇﺮﻭﻑ ﭘﺨﺖ ﻭ ﻳﺎ ﻟﻮﺍﺯﻡ ﺟﺎﻧﺒﯽ ﺩﺍﻍ ﺍﺯ ﺩﺍﺧﻞ
ﻣﺤﻔﻈﻪ ﻓﺮ، ﻫﻤﻴﺸﻪ ﺍﺯ ﺩﺳﺘﻤﺎﻝ ﭘﺎﺭﭼﻪ ﺍی ﻭ ﻳﺎ ﺩﺳﺘﮑﺶ ﻣﺨﺼﻮﺹ ﻓﺮ
.ﺑﺎﺷﺪ ﻳﻌﻨﯽ ﮐﻴﮏ ﭘﺨﺘﻪ ﺍﺳﺖ
.ﺩﻓﻌﻪ ﺑﻌﺪ، ﺍﺯ ﺳﻴﻨﯽ ﻫﻤﻪ ﻣﻨﻈﻮﺭﻩ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﻨﻴﺪ
10
.ﭘﺨﺖ ﺭﺍ ﺑﻴﺸﺘﺮ ﮐﻨﻴﺪ
.ﺩﻓﻌﻪ ﺑﻌﺪ ﮐﻴﮏ ﺭﺍ ﻳﮏ ﻃﺒﻘﻪ ﺑﺎﻻﺗﺮ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﻴﺪ
.ﺣﺮﺍﺭﺕ ﺭﺍ ﮐﻤﯽ ﭘﺎﻳﻴﻦ ﺗﺮ ﺗﻨﻈﻴﻢ ﮐﻨﻴﺪ
.ﻭ ﺳﭙﺲ ﻣﻮﺍﺩ ﺭﻭﻳﯽ ﺭﺍ ﺑﺮﻳﺰﻳﺪ
ﺗﺎ
،ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﺗﻤﺎﻡ ﺷﺪﻥ ﭘﺨﺖ
10
5
ﻧﮑﺎﺗﯽ ﺩﺭ ﺧﺻﻭﺹ ﺍﺳﺗﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﺩﺳﺗﮕﺎﻩ
.ﺿﺮﻭﺭی ﺭﺍ ﺍﺯ ﺩﺍﺧﻞ ﻣﺤﻔﻈﻪ ﭘﺨﺖ ﺧﺎﺭﺝ ﮐﻨﻴﺪ
ﻧﮑﺎﺗﯽ ﺩﺭ ﻣﻭﺭﺩ ﭘﺧﺗﻥ ﻧﺎﻥ ﻭ ﺷﻳﺭﻳﻧﯽ
ﻣﯽ ﺧﻮﺍﻫﻴﺪ ﺑﺪﺍﻧﻴﺪ ﺁﻳﺎ ﻭﺳﻂ ﮐﻴﮏ ﺑﻪ
.ﻃﻮﺭ ﮐﺎﻣﻞ ﭘﺨﺘﻪ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ
ﻭﺳﻂ ﮐﻴﮏ ﭘﻒ ﮐﺮﺩﻩ ﺍﻣﺎ ﺩﺭ ﺣﺎﺷﻴﻪ ﻫﺎ
.ﺁﺏ ﻣﻴﻮﻩ ﺳﺮﺭﻳﺰ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ
ﻧﺎﻥ ﻭ ﺷﻴﺮﻳﻨﯽ ﻫﺎی ﮐﻮﭼﮏ ﺩﺭ ﻫﻨﮕﺎﻡ
.ﭘﺨﺖ ﺑﻪ ﻳﮑﺪﻳﮕﺮ ﻣﯽ ﭼﺴﺒﻨﺪ
ﺣﺮﺍﺭﺕ ﻓﺮ ﺭﺍ
.ﮐﻴﮏ ﺧﻴﻠﯽ ﺧﺸﮏ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ
.ﮐﻴﮏ ﮐﻼ ً ﺭﻧﮓ ﺑﺴﻴﺎﺭ ﺭﻭﺷﻨﯽ ﺩﺍﺭﺩ
ﺭﻭی ﮐﻴﮏ ﺑﺴﻴﺎﺭ ﺭﻭﺷﻦ ﺍﺳﺖ، ﺍﻣﺎ
.ﺯﻳﺮ ﺁﻥ ﺑﺴﻴﺎﺭ ﺗﻴﺮﻩ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ
ﺭﻭی ﮐﻴﮏ ﺑﺴﻴﺎﺭ ﺗﻴﺮﻩ ﺍﺳﺖ، ﺍﻣﺎ ﺯﻳﺮ
.ﺩﻫﻴﺪ
.ﺁﻥ ﺑﺴﻴﺎﺭ ﺭﻭﺷﻦ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ
ﮐﻴﮏ ﻫﺎی ﭘﺨﺘﻪ ﺷﺪﻩ ﺩﺭ ﺳﻴﻨﯽ ﻳﺎ ﻗﺎﻟﺐ
.ﺍﺯ ﭘﺸﺖ ﺑﺴﻴﺎﺭ ﺑﺮﺷﺘﻪ ﺷﺪﻩ ﺍﻧﺪ
.ﺭﻧﮓ ﮐﻴﮏ ﺗﻤﺎﻣﺎ ً ﺗﻴﺮﻩ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ
ﮐﻴﮏ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﻳﮑﻨﻮﺍﺧﺖ ﺑﺮﺷﺘﻪ
.ﭘﺨﺖ ﺭﺍ ﺩﺭ ﭼﻨﺪﻳﻦ ﻃﺒﻘﻪ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﺩﺍﺩﻩ ﺍﻳﺪ
ﺷﻴﺮﻳﻨﯽ ﻫﺎی ﺭﻭی ﺳﻴﻨﯽ ﭘﺨﺖ ﺑﺎﻻ
ﺗﻴﺮﻩ ﺗﺮ ﺍﺯ ﺷﻴﺮﻳﻨﯽ ﻫﺎی ﺳﻴﻨﯽ ﭘﺨﺖ ﭘﺎﻳﻴﻦ
ﻇﺎﻫﺮ ﮐﻴﮏ ﺧﻮﺏ ﺍﺳﺖ، ﺍﻣﺎ ﻭﺳﻂ ﺁﻥ
.ﺑﻪ ﺧﻮﺑﯽ ﭘﺨﺘﻪ ﻧﺸﺪﻩ ﺍﺳﺖ
ﺯﻣﺎﻧﯽ ﮐﻪ ﮐﻴﮏ ﺭﺍ ﺑﺮﻣﯽ ﮔﺮﺩﺍﻧﻴﺪ ﺍﺯ
.ﺧﻮﺍﻫﻴﺪ ﻳﺎﻓﺖ
ﺗﻭﺟﻪ
■
.ﻓﺮﻭﺵ ﺗﻬﻴﻪ ﻧﻤﺎﻳﻴﺪ
■
.ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻓﺮﻣﺎﻳﻴﺪ
.ﮐﻴﮏ ﺧﺮﺩ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ
.ﻋﻤﻞ ﻧﻴﺎﻣﺪﻩ ﺍﺳﺖ
.ﻧﺸﺪﻩ ﺍﺳﺖ
.ﻫﺴﺘﻨﺪ
.ﻇﺮﻑ ﺟﺪﺍ ﻧﻤﯽ ﺷﻮﺩ
Advertisement
Table of Contents
