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Guide de transformation des aliments -
Découpage en dés
TYPE D'ALIMENT
Avocat (pelé))
Betterave
Courge musquée
Carotte
Celeri
Ognion
Pommes de terre
Tomates
Pomme/Poire
Zucchini
18
TRUC
Enlever la peau
Peut être traitée crue ou cuite.
Utiliser le moyen tube ou cuire partiellement Soupe à la courge musquée
Utiliser le petit ou le moyen tube
d'alimentation ou cuire partiellement
Parer les extrémités
Éplucher
Peuvent être traitées crues ou cuites.
Sans le coeur et épépinée
SUGGESTIONS DE TYPES DE
PLATS
Guacamole croquante
Salade
Relish
Risotto à la betterave
Salade
Minestrone, tourtière, soupe aux
légumes, mirepoix
Soupe aux légumes, mirepoix
Salade
Salsa, soupe
Sauces
Salade
Salade de pommes de terre
Purée de pommes de terre
Soupe
Salsa , bruschetta
Sauces
Salade de fruits
Compote de pommes
Minestrone, Quesadillas, salsa
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