Breville Smart Waffle BWM620XL Instruction Booklet page 30

RECETTES
PÂTE À GAUfRE AU LAIT dE BEURRE
Rendement: 8 gaufres
INGRÉdIENTS
3 œufs
15 oz (450 ml) de lait de beurre
3 oz (90 ml) d'huile végétale (tournesol ou canola)
2 tasses de farine à levure
¼ tasse de sucre super fin
1 c. à thé de sel
MARCHE À SUIvRE
1. Dans un grand bol, mettre les œufs, le lait
de beurre et l'huile végétale et fouetter
pour bien mélanger.
2. Dans un autre bol, mélanger la farine, le
sucre et le sel et façonner un cratère au
centre.
3. Incorporer le mélange de lait de beurre/
œufs et fouetter délicatement pour former
une pâte (il restera quelques grumeaux).
4. Si la pâte est trop épaisse, ajouter 1–2 c. à
soupe de lait de beurre.
5. Sélectionner BUTTERMILK et régler le
cadran de coloration à 6.
6. Préchauffer le gaufrier jusqu'à ce que
l'écran ACL devienne orange et n'affiche
plus 'HEATING'.
7. Verser ½ tasse de pâte dans chaque alvéole
et fermer le couvercle pour débuter la
cuisson.
8. À la fin du cycle de cuisson, ouvrir le
couvercle et retirer délicatement les
gaufres. Répéter l'opération avec le reste
de pâte.
PÂTE À GAUfRE AU CHOCOLAT
Rendement: 8 gaufres
INGRÉdIENTS
5 oz (140 g) de chocolat noir mi-sucré, haché
3 oz (85 g) de beurre non salé, coupé en cubes
2 œufs
1½ tasse de lait
1½ c. à thé d'extrait de vanille
2 tasses de farine tout usage
¾ tasses de sucre super fin
¼ tasse de poudre de cacao
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de sel
MARCHE À SUIvRE
1. Mettre le chocolat et le beurre dans un
bol allant au micro-ondes et chauffer à
puissance 100% durant 30 secondes.
Remuer et poursuivre jusqu'à ce que le
chocolat et le beurre soient fondus et que le
mélange soit lisse. Réserver et laisser tiédir.
2. Dans un grand bol, fouetter les œufs, le lait
et la vanille et incorporer le chocolat tiédi.
Mélanger jusqu'à consistance lisse.
3. Dans un autre bol, tamiser la farine, le
sucre, la poudre de cacao, la poudre à pâte
et le sel et façonner un cratère au centre.
4. Verser le mélange d'oeufs et fouetter
jusqu'à consistance lisse (il restera
quelques grumeaux).
5. Sélectionner CHOCOLATE et régler le
cadran de coloration à 6.
6. Préchauffer le gaufrier jusqu'à ce que
l'écran ACL devienne orange et n'affiche
plus 'HEATING'.
7. Verser ½ tasse de pâte dans chaque alvéole
et fermer le couvercle pour débuter la
cuisson.
8. À la fin du cycle de cuisson, ouvrir le
couvercle et retirer délicatement les
gaufres. Répéter l'opération avec le reste
de pâte.
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