Cuisinart Precision Master SMD-50 Series Instruction And Recipe Booklet
Pro 5.5-quart digital stand mixer, pasta roller & cutter attachment
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Also See for Precision Master SMD-50 Series:
- User manual ,
- Instruction and recipe booklet (114 pages) ,
- Instruction and recipe booklet (44 pages)
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Related Manuals for Cuisinart Precision Master SMD-50 Series
Summary of Contents for Cuisinart Precision Master SMD-50 Series
- Page 1 User Manual of Product 1: Cuisinart Stand Mixer, 12 Speeds, 5.5-Quart Mixing Bowl, Chef's Whisk, Flat Mixing Paddle, Dough Hook, and Splash Guard with Pour Spout, Silver Lining, SM-50BC, Silver Lining User Manual of Product 2: Cuisinart PRS-50 Pasta Roller & Cutter Attachment, Stainless...
- Page 2 INSTRUCTION AND RECIPE BOOKLET Precision Master ® SMD-50 Series Pro 5.5-Quart Digital Stand Mixer For your safety and continued enjoyment of this product, always read the Instruction Book carefully before using.
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Page 3: Important Safeguards
When storing in an appliance garage, always unplug the unit from the electrical Cuisinart does not recommend the use of outlet. Not doing so could create a risk this appliance by children. of fire, especially if the appliance touches 4. -
Page 4: Table Of Contents
IMPORTANT: Always unplug the Cuisinart ® shock to persons. Precision Master Pro 5.5-Quart Digital ®... -
Page 5: Features And Components
Die-cast housing provides superior durability, and commercial mixing for today's kitchen ensures precise, thorough mixing. Leave it to Cuisinart to combine digital convenience with powerful performance in the must-have stand mixer for today’s home chef. -
Page 6: Assembly Instructions
6. Select preset program by pressing the dial. Prevents splattering when mixing and 7. Program will begin. adding ingredients. Guides ingredients NOTE: After 5 minutes of inactivity, the “Cuisinart” into the bowl. screen will appear and the digital dial will turn ASSEMBLY INSTRUCTIONS off. -
Page 7: To Pause A Program
4. To STOP the mixer, press and hold the 4. To adjust the speed setting (from 1 to 12), center of the dial until it beeps and says turn the dial to select the desired speed STOP. and then press the dial to set. The unit will then start to mix. - Page 8 PROGRAM 3: WHISKING PAUSE to scrape down the sides of the bowl during the mixing process, or others that Whipping Cream require additional kneading time at the end This program is designed to whip 2 cups of of the process. Additional kneading time can heavy cream to yield about 3½...
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Page 9: Cleaning And Maintenance
CLEANING AND • Plug in and reset the speed. If the stand mixer does not start when you activate MAINTENANCE a program, allow the unit to rest for Unplug your Cuisinart Stand Mixer before ® additional time. cleaning. TIPS AND HINTS Power Unit Wipe with a damp cloth and dry. - Page 10 white prevents the white from whipping waxed paper or plastic wrap on a tray properly. and chill before baking. This will keep the cookie dough from spreading too much • Scraping the entire bowl – sides, bottom and will maintain a nice round cookie. and paddle over the course of mixing and If rolling and cutting cookie dough, always adding new ingredients –...
- Page 11 calls for vital wheat gluten, we recommend when whipping egg whites to stabilize that it be used for best results. them and allow them to reach their optimum volume and stiffness. Use ⁄ • For 100% whole-wheat bread, use teaspoon cream of tartar per large egg 1½...
- Page 12 Let stand 5 minutes to 160°F (71°C), dry off the bottom of the soften. Then place the measuring cup in a bowl and place it on the Cuisinart stand ® pan of simmering water and stir over low mixer.
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Page 13: Suggested Speed Control Guide
SUGGESTED MANUAL SPEED CONTROL GUIDE • “Cutting in” butter to flour • Sifting dry ingredients (for pastry/pie dough) • Folding in ingredients, such as mix-ins • Mashing potatoes/vegetables • Whipping cream and egg whites • Whipping cream and egg whites (gradually increasing speed) (gradually increasing speed) •... - Page 14 Limited Three-Year Warranty This warranty is available to U.S. consumers HASSLE-FREE REPLACEMENT WARRANTY only. You are a consumer if you own a Cuisinart ® Your ultimate satisfaction in Cuisinart products Precision Master Pro 5.5-Quart Digital Stand ®...
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Page 15: Preprogrammed Recipe Guide
PREPROGRAMMED Program 2: MIXING RECIPE GUIDE DRY INGREDIENT MIXING This setting is intended to mix dry ingredients Program 1: DOUGH for just about any recipe. Always use the chef's whisk for this task to "sift" the PIZZA DOUGH: ingredients. Use this program to prepare yeasted doughs CREAMING for pizza or focaccia. -
Page 16: Recipes
RECIPES PIE CRUSTS AND PIES Basic Flaky Pastry Dough ......34 SAVORIES Cookie Crumb Crust ......... 34 Gougères ........... 16 Lemon Meringue Pie ......... 35 Spinach and Feta Soufflé ......16 Chocolate Cream Pie ........ 35 Mashed Potatoes ........17 Cauliflower Purée ........ -
Page 17: Savories Gougères
If the dough is Separate eggs, putting whites (including extra too thick, beat the remaining 2 eggs together white) into the Cuisinart mixing bowl and the ® and slowly begin to add them, 1 teaspoon at a yolks into a separate mixing bowl. -
Page 18: Mashed Potatoes
25 minutes. Once tender, drain all water from the vegetables This basic recipe is perfect to serve as is, or be creative and place into the Cuisinart mixing bowl. ® and add different flavors, like fresh herbs or cheese. -
Page 19: Pasta Dough
Flake sea salt, for sprinkling leave them there and do not incorporate into final dough. Put the water, sugar, and yeast in the Cuisinart ® Transfer dough to a lightly floured surface and mixing bowl; stir to dissolve. Let stand 5 to 10 knead all dough together into a ball by hand until minutes, or until mixture is foamy. -
Page 20: Prosciutto And Fig Pizza With Goat Cheese
Lightly brush the pretzels with the egg wash and pizza? Visit our website, www.cuisinart.com, for a sprinkle generously with the rosemary. Bake in variety of pizza, calzone and stuffed bread recipes. -
Page 21: Gluten-Free Pizza Dough
¹⁄ ³ cup arrowroot flour teaspoon xanthan gum Stir together the warm water, honey and yeast in teaspoon kosher salt the Cuisinart mixing bowl. Attach the dough ® teaspoons granulated sugar hook and let stand until the mixture is foamy and ½... -
Page 22: Molasses Wheat Bread
Stir together the warm water, molasses, and ½ cup rolled oats yeast in the Cuisinart mixing bowl. Attach dough ® ¼ cup hulled sunflower seeds hook and let stand until mixture is foamy and ¼... -
Page 23: Buttery Dinner Rolls
Let cool until just warm ¾ cup warm water (105°F to 110°F) (105°F to 110°F). 2¼ teaspoons active dry yeast tablespoons granulated sugar, divided Stir together the warm water, remaining tablespoons (1 stick) unsalted butter, tablespoon of sugar, and yeast in the Cuisinart ®... -
Page 24: Rustic Italian Bread
¾ teaspoon granulated sugar Stir together the warm water, yeast, and 2 1¾ teaspoons active dry yeast teaspoons of the sugar into the Cuisinart mixing ® cups bread flour bowl. Attach the dough hook and let stand until ¹⁄ ³... -
Page 25: Coffee Cakes, Muffins, And Quick Breads
Preheat oven to 350°F. Lightly coat a 13 x 9-inch baking pan with cooking spray; reserve. To prepare the Crumb Topping: Put all of the crumb topping ingredients in the Cuisinart mixing ® bowl. Attach the flat mixing paddle and mix on... -
Page 26: Banana Chocolate Chip Bread
Once the mixture is well combined and it seems Put the flour, baking powder, and salt into the as though most of the sugar has dissolved, about Cuisinart mixing bowl. Using the chef’s whisk, ® 3 minutes, decrease to Speed 4 and then very select the MIXING setting and the DRY slowly add the oil. -
Page 27: Pecan Sticky Buns
It is likely that this bread dough will need Pecan Sticky Buns an additional 30 minutes or so). The Cuisinart Stand Mixer makes it easier than To make topping/assemble buns: In a small bowl, ®... -
Page 28: Cookies And Bars Pecan Linzer Cookies
Combine the flour and salt in a small bowl. Reserve. Ginger Cookies Put the butter, finely ground pecans and granulated sugar into the Cuisinart mixing bowl. ® Not your ordinary ginger cookie. We up the zing Insert the flat mixing paddle and select the with chopped, crystallized ginger in these chewy and MIXING setting and the CREAMING program. -
Page 29: Strawberry Sandwich Cookies
1¾ cups unbleached, all-purpose flour Put the flour, baking soda, spices, salt, and ½ teaspoon fine sea salt chopped ginger into the Cuisinart mixing bowl. ® tablespoons (2 sticks; ½ pound) Using the chef’s whisk, select the MIXING setting European-style, unsalted butter, cut into... -
Page 30: Chocolate Chunk Cookies
1 minute. Add the sugar, salt, milk, and Put the flour, baking soda, and salt into the vanilla extract and mix, starting on Speed 1 and Cuisinart mixing bowl. Attach the chef’s whisk ® gradually increasing to Speed 6 until light and and select the MIXING setting and the DRY fluffy. -
Page 31: Cherry And Almond Biscotti
Put the flour, cocoa, baking powder, salt, and Preheat oven to 350°F. Line two baking sheets baking soda into the Cuisinart mixing bowl. ® with parchment paper. Reserve. Using the chef’s whisk, select the MIXING setting... -
Page 32: Black & White Cookies
Makes 28 cookies Put the flours, baking soda, salt, and zest into the Cuisinart mixing bowl. Using the chef’s ® medium banana, broken into 1-inch whisk, select the MIXING setting and the DRY... -
Page 33: Fudge Brownies
Attach the flat temperature. Reserve. ® mixing paddle and mix on Speed 2 to soften, Put the eggs and egg yolk into the Cuisinart ® about 20 seconds. Increase speed to 6 and mix mixing bowl. Attach the flat mixing paddle and until completely broken up, about 1 minute. -
Page 34: Blueberry Cheesecake Bars
Combine the flour, salt, and cinnamon in a small ½ teaspoon fine sea salt bowl. Reserve. large eggs, room temperature Put the butter and sugars into the Cuisinart ® ½ cup sour cream or full-fat plain mixing bowl. Attach the flat mixing paddle and... -
Page 35: Pie Crusts And Pies
Distribute butter and shortening bits evenly over Preheat oven to 350°F. flour mixture. Replace the chef’s whisk with the Put the crumbs, sugar and salt in the Cuisinart mixing paddle and start mixing on Speed 4, ® mixing bowl. Attach the chef’s whisk and select... -
Page 36: Lemon Meringue Pie
2 tablespoons of the granulated sugar, the 2 tablespoons water and the cream of tartar into Nutritional analysis per serving (based on 8 servings): the Cuisinart mixing bowl and stir until well ® Calories 222 (57% from fat) • carb. 23g • pro. 1g • fat 6g mixed (there should be no lumps of cream of sat. -
Page 37: Cakes And Cupcakes
Preheat oven to 350°F. Grease two 9-inch round in a separate bowl. cake pans with butter and line with parchment paper. Reserve. Put the eggs and sugar into the Cuisinart mixing ® bowl. Mix on Speed 6 until light and fluffy, about Put the bittersweet chocolate, cocoa powder, 2 minutes. -
Page 38: Ginger-Orange Icebox Cake
(this Put the flour, sugars, baking powder, and salt is about cup per cookie). Press down each ¹⁄ ³ together into the Cuisinart mixing bowl. Attach ® cookie round so it is between and ¼ inch thick. -
Page 39: Birthday Sheet Pan Cake With No-Fuss Vanilla Frosting
Top with the orange supremes and candied peels. Put the eggs, yolks, and sugar into the Cuisinart ® mixing bowl. Mix on Speed 6 until light and fluffy, Nutritional analysis per serving (based on 12 servings): about 2 minutes. -
Page 40: Chocolate Chip Cookie Cake
Line the bottom of the pan with parchment paper. Reserve. ½ cup graham cracker crumbs (3 full cracker sheets) Put the dry ingredients into the Cuisinart mixing ® tablespoon granulated sugar bowl. Attach the chef’s whisk and select the... -
Page 41: Gluten-Free Golden Cupcakes
Bake 5 minutes and then allow teaspoon fine sea salt to cool while preparing filling. 1½ cups agave nectar Put the cream cheese into the Cuisinart mixing ® ½ cup olive oil bowl and fit with the paddle attachment. -
Page 42: Angel Food Cake
(3 sticks), unsalted butter, flour in a mixing bowl; reserve. cold and cut into ½-inch cubes ¾ teaspoon pure vanilla extract Put egg whites into the Cuisinart mixing bowl. ® ½ teaspoon fine sea salt Attach the chef’s whisk and begin mixing on Speed 5. -
Page 43: Swiss Buttercream
Calories 158 (39% from fat) • carb. 24g • pro. 1g • fat 7g sat. fat 5g • chol. 12mg • sod. 30mg • calc. 21mg • fiber 1g Put egg whites, sugar and salt in the Cuisinart ® mixing bowl. Place bowl over a pan of simmering... -
Page 44: Dairy-Free Vanilla Frosting
¼ teaspoon fine sea salt Pinch fine sea salt Put the shortening into the Cuisinart mixing Put the chopped chocolate in the Cuisinart ® ® bowl. Attach the chef’s whisk and begin whisking mixing bowl. on Speed 2, increasing up to Speed 5 to cream Put the heavy cream into a small saucepan and and make smooth, about 30 seconds. -
Page 45: Whipped Cream
Chocolate mousse can be stored in the Shaved chocolate, optional refrigerator for up to 2 days Put all of the ingredients into the Cuisinart ® * If using the mousse to fill a pie, pour mixture mixing bowl. Attach the chef’s whisk and begin directly into cooled pie crust, as in our mixing on Speed 3. - Page 46 MANUAL DE INSTRUCCIONES Y LIBRO DE RECETAS Batidora de pie digital de 5.5 cuartos Serie SMD-50 de galón (5.2 L) Precision Master ® Para su seguridad y para disfrutar plenamente de este producto, siempre lea atentamente las instrucciones antes del uso.
- Page 47 No permita que Siempre desenchufe el aparato antes los niños jueguen con este aparato. de almacenarlo en un armario/gabinete. Cuisinart desaconseja que los niños usen Dejar el aparato enchufado representa este aparato. un riesgo de incendio, especialmente si este toca las paredes o la puerta del 4.
- Page 48 ADVERTENCIA: RIESGO DE PRECAUCIÓN: Antes de enchufar el adaptador, cerciórese de que la toma de corriente está INCENDIO O DESCARGA puesta a tierra. Si no está seguro/a, ELÉCTRICA comuníquese con un electricista. Nunca use un adaptador sin estar seguro/a de que la El símbolo de relámpago con punta toma de corriente esté...
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Page 49: Piezas Ycaracterísticas
Cuenta con carcasa de fundición para una durabilidad superior, y su sistema de mezcla garantiza resultados óptimos y precisos. Cuisinart ha combinado la conveniencia digital con un potente rendimiento en esta batidora de pie que no puede faltar en la cocina de todo chef casero de hoy en día. -
Page 50: Instrucciones De Ensamblaje
8. Aro luminoso sentido horario para sujetarlo. 3 colores diferentes indican cada modo: 4. Baje el cabezal: Sosteniendo el cabezal a. BLANCO: Modo de espera; “Cuisinart” aparece en la perilla con una mano, presione nuevamente b. AZUL – La unidad está funcionando;... -
Page 51: Cómo Pausar Un Programa
CÓMO REANUDAR UN PROGRAMA EN PAUSA NOTA: Después de 5 minutos de inactividad, “Cuisinart” aparecerá en la perilla de control 1. Si el cabezal está levantado, primero y esta se apagará. Para despertar la unidad, vuelva a colocarlo en la posición de presione o gire la perilla de control. - Page 52 5. El ciclo de mezcla parará automáticamente algunas recetas que requieran que el usuario al final del tiempo fijado, después de que pause el programa para raspar las paredes el aparato emita un pitido. del bol durante el proceso de mezcla, u otras que requieran un tiempo de amasado CÓMO APAGAR EL APARATO adicional al final del proceso.
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Page 53: Limpieza Ymantenimiento
3. Gire la perilla de control en sentido consistencia para cerciorarse de que no horario hasta que “WHISKING” (batir) se está mezclando de más o de menos. se ilumine. Presione la perilla para 1. Coloque las papas tibias en el bol. confirmar su selección. -
Page 54: Capacidades Máximas
CAPACIDADES MÁXIMAS Revuelva la harina antes de medirla o pesarla, y use una cuchara para sacarla de • Masa de levadura (pan, pizza) – 6 tazas la bolsa. Si usa un vaso medidor, enrase la (750 g) de harina blanca harina con un cuchillo o el mango de una •... - Page 55 • Derrita el chocolate a baño María, encima • Para facilitar el desmoldado y la limpieza, de una cacerola de agua a punto de hervir. forre las placas con papel sulfurizado. El agua no debe hervir, ni debe tocar el •...
- Page 56 • Un termómetro de cocina es una depende de la temperatura/frescura de los herramienta muy útil para hacer pan. Puede huevos y de la temperatura/humedad de la cocina. Esté pendiente de estos factores. usarlo para medir la temperatura del agua que usa para disolver/fermentar la levadura •...
- Page 57 CÓMO “PASTEURIZAR” LAS CLARAS • Si desea endulzar la crema batida, agregue lentamente el azúcar y los Las claras crudas pueden contener bacterias saborizantes cuando la crema empiece dañinas. Si una receta incluye claras crudas, a tomar cuerpo. se recomienda usar claras en polvo o que “pasteurice”...
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Page 58: Guía De Selección De La Velocidad
GUÍA DE SELECCIÓN DE LA VELOCIDAD • Para tamizar ingredientes secos • Para mezclar mantequilla con harina • Para incorporar suavemente (para preparar masa de hojaldre) ingredientes (p. ej., ingredientes secos) • Para hacer puré de papas/vegetales • Para batir crema y montar claras •... -
Page 59: Garantía
EE. UU. solamente. Usted es DIFICULTADES un consumidor si posee una batidora de pie Su máxima satisfacción es nuestra prioridad, digital de 5.5 cuartos de galón (5.2 L) Cuisinart ® así que si este producto Cuisinart falla ®... -
Page 60: Recetas
GUÍA DE RECETAS tiempo, retire la masa del bol y dele la forma deseada. La mayoría de la receta requieren un PREPROGRAMADAS segundo o tercer ciclo de leudado después de dar forma al pan. Esto se puede hacer en una Programa 1: “DOUGH”... - Page 61 RECETAS BASE DE TARTAS Y TARTAS Masa de hojaldre básica ........37 ENTREMESES SALADOS Y ALIÑOS Fondo/Base de tarta de galletas ....37 “Gougères” (bombas de queso suizo) ...17 Tarta de limón con merengue ......38 Soufflé (suflé) de espinaca y queso Feta..17 Tarta de crema de chocolate ......39 Puré...
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Page 62: Entremeses Saladosy Aliños "Gougères" (Bombas De Queso Suizo)
ENTREMESES SALADOS Agregar la mitad del Gruyère y los ingredientes restantes; mezclar a velocidad 2 para incorporarlos. Y ALIÑOS Colocar la mezcla en una manga pastelera con una boquilla redonda pequeña a mediana. “Gougères” En las placas preparadas, formar bolas de 1 in. (2.5 cm), a una distancia de ½... -
Page 63: Puré De Papas
Limpiar la orilla del molde con una toalla de papel 5¹⁄ ³ cucharadas (105 g) de mantequilla sin para quitar los residuos de mantequilla o queso; sal, en pedazos de 1 in. (2.5 cm) reservar. taza (235 ml) de “crème fraîche” (crema fresca) Romper los huevos, separando las yemas y las ½... -
Page 64: Masas, Panes Ypancitos De Levadura
3 días. Para conseguir resultados óptimos, usar el aditamento rodillo/cortador de pasta Finalizado el ciclo de amasado, presionar la Cuisinart ; obtendrá lasañas, pappardelle, lingüini ® perilla de control para pausar el programa. o espaguetis perfectos. -
Page 65: Pizza De Jamón De Parma (Prosciutto) E Higos Con Queso De Cabra
¿Pero a quién no le gusta la pizza casera? Proteínas 4 g • Grasa 0 g • Grasa saturada 0 g Visite www.cuisinart.com para conseguir más Colesterol 0 mg • Sodio 261 mg • Calcio 1 mg • Fibra 1 g recetas de pizza, “calzones”... -
Page 66: Masa De Pizza Sin Gluten
Colocar el agua tibia, el azúcar y la levadura en cucharadita de sal kosher el bol de la batidora; revolver. Instalar el gancho cucharaditas de azúcar granulada amasador. Dejar reposar la mezcla por 5 a 10 ½ taza (120 ml) de leche de arroz minutos, hasta que se ponga espumosa. -
Page 67: Pan Blanco Básico
Pan blanco minutos, hasta que la parte superior esté dorada y que el pan suene hueco cuando se le da Este pan blanco básico es perfecto para preparar golpecitos. Sacar del horno y dejar enfriar sándwiches. sobre una rejilla hasta que estén tibios; luego, desmoldar y dejar enfriar completamente Rinde dos barras de aprox. -
Page 68: Pan Multigrano
aprox. 70 °F (20 °C), hasta que doble de volumen. Cuando la mezcla de levadura esté lista, agregarle Nota: Si no ha doblado de volumen después de el aceite de linaza y la mezcla de harina. Elegir la los 60 minutos, dejar leudar por más tiempo. función “DOUGH”... -
Page 69: Pan Jalá ("Challah")
tazas (540 g) de harina de pan + un poco Información nutricional por pancito: más para espolvorear y estirar la masa Calorías 183 (35 % de grasa) • Carbohidratos 26 g Proteínas 4 g • Grasa 7 g • Grasa saturada 5 g Mantequilla sin sal para engrasar el molde Colesterol 34 mg •... -
Page 70: Pan Italiano Rústico
Formar un cilindro de 1½ x 14 in. (4 x 35 cm) con Finalizado el ciclo de amasado, presionar la cada porción. Colocar los cilindros lado a lado en perilla de control para pausar el programa. Quitar la bandeja. Formar una trenza suelta. Pegar las el gancho amasador y cubrir el bol con una toalla extremidades y meterlas debajo de la trenza. -
Page 71: Pan De Banana Con Chispas De Chocolate
cucharadas (180 g) de mantequilla sin mezclar hasta que los ingredientes estén sal temperatura ambiente, en pedazos incorporados y que la mezcla esté suave. Raspar el bol. Agregar la mitad de los ingredientes de 1 in. (2.5 cm) secos y la mitad del suero de leche. Revolver a cucharaditas de canela en polvo velocidad 1 para mezclar ligeramente. -
Page 72: Bizcocho De Limón
Colocar la rejilla del horno en el centro del mismo tazas (400 g) de azúcar granulada y precalentar el horno a 350°F (230 °C). Engrasar ¹∕ ³ taza (20 g) de ralladura de limón (de ligeramente dos moldes de barra de 9 in. (23 cm) aprox. -
Page 73: Pancitos De Pacanas Acaramelados
Quitar el gancho amasador y cubrir el bol con una toalla húmeda o papel film/plástico. Dejar Su batidora de pie Cuisinart hace que sea ® leudar la masa por 60 minutos, a temperatura más fácil que nunca preparar grandes cantidades... -
Page 74: Galletas Y Barras
Hornear por aprox. 30 minutos, hasta que la Agregar la mezcla de harina en 3 adiciones, parte superior esté bien dorada. Sacar del horno y luego la vainilla. Mezclar por aprox. 2 a 3 y voltear el molde inmediatamente por encima de minutos, hasta conseguir una masa suave y un plato, dejando que la mezcla de caramelo homogénea. -
Page 75: Galletas De Jengibre
Galletas de jengibre Ajustar la velocidad al nivel 3 y agregar el huevo y la vainilla. Para la máquina para raspar el bol y, Estas galletas suaves no son sus típicas galletas de a continuación, agregar los ingredientes secos; jengibre. Usamos jengibre picado y jengibre mezclar brevemente a velocidad 2 para combinar. -
Page 76: Galletas De Chocolate
¼ cucharadita de extracto natural de empezando en la velocidad 1 y aumentando vainilla progresivamente hasta el nivel 6, hasta conseguir una mezcla ligera y espumosa. Presionar la ½ taza (75 g) de fresas liofilizadas, perilla para pausar el programa si es necesario finamente molidas y tamizadas* raspar el bol y el batidor. -
Page 77: Biscotti" De Cerezas Y Almendras
“Biscotti” de cerezas y Colocar la harina, el polvo de hornear y la sal en el bol de la batidora. Instalar el batidor almendras de alambre y elegir la función “MIXING” y el programa “DRY INGREDIENT MIXING”. Estas crujientes galletas son perfectas para Retirar y reservar en un tazón. -
Page 78: Galletas De Azúcar "Moca
Galletas de azúcar “moca” Formar bolas de 1½ cucharadas de masa (también puede usar una cuchara para helado Estas sabrosas galletas de azúcar tienen un sabor de 1½ n.° 40) y cubrirlas con azúcar turbinado. a moca intenso. Disponer las galletas en las placas preparadas, a una distancia de 1 in. -
Page 79: Galletas Energéticas
Galletas energéticas Colocar la mantequilla en el bol. Instalar el batidor plano y batir a velocidad 5 por aprox. 1 Puede comer estas sabrosas galletas sin gluten, minuto, agregando gradualmente el azúcar. lácteos ni azúcar/sal añadidas sin sentimiento Ajustar la velocidad al nivel 8 y batir por aprox. 2 de culpabilidad. -
Page 80: Brownies" Cremosos
“Brownies” cremosos Verter la mezcla en el molde preparado. Hornear por 45 a 50 minutos, hasta que las Estos suculentos “brownies” son para los orillas estén secas. Los brownies seguirán verdaderos amantes del chocolate. estando un poco húmedos por dentro y eso es lo que se quiere para crear un brownie de textura Rinde 24 “brownies”... -
Page 81: Barras De Pastel De Queso Con Arándanos Azules
huevos grandes, a temperatura ambiente función “MIXING” y el programa “CREAMING”. Presionar la perilla para pausar el programa si es ½ taza (120 ml) de crema agria o de yogur necesario raspar el bol y el batidor. Finalizado el griego natural programa,, la mezcla debe estar ligera y esponjosa. -
Page 82: Base De Tartas Ytartas Masa De Hojaldre Básica
la mezcla de queso crema y, con la punta de al nivel 8, hasta que la mezcla adquiera la un cuchillo o un palillo chino, hacer un dibujo consistencia de migajas gruesas con pedacitos decorativo en forma de espiral. Cubrir con los de mantequilla/manteca del tamaño de pequeñas arándanos azules frescos y hundirlos ligeramente arvejas. -
Page 83: Tarta De Limón Con Merengue
¹⁄ cucharadita de sal marina fina Colocar la rejilla del horno en el tercio superior cucharadas (85 g) de mantequilla sin sal, del mismo. Fijar la temperatura del horno en “BROIL” (dorar/gratinar). Alistar el fondo/la base derretida de tarta precocinado. Precalentar el horno a 350 °F (175 °C). -
Page 84: Tarta De Crema De Chocolate
Tarta de crema de huevos grandes + 2 yemas, a temperatura ambiente chocolate 1¹⁄ ³ tazas (265 g) de azúcar granulada cucharaditas de extracto natural de Tres capas de chocolate cubiertas con crema batida. vainilla ¿A quién no le va a encantar? taza (235 ml) de aceite vegetal Rinde 12 porciones;... -
Page 85: Pastel De Capas De Chocolate
Pastel de capas Dividir la mezcla uniformemente entre los moldes preparados. Hornear por aprox. 30 a 35 minutos, de chocolate hasta que un probador introducido en el centro salga limpio. Bañe este suculento pastel de chocolate con nuestro baño de queso crema (receta en la página 46). Sacar del horno y dejar enfriar (en los moldes) sobre una rejilla hasta que estén tibios. -
Page 86: Pastel De Cumpleaños De Capas Con Baño/Glaseado De Vainilla Fácil
Cerciorarse que no quedan grumos. Presionar la Colocar el azúcar restante en un bol poco perilla para pausar cuando sea necesario raspar profundo. el bol y el batidor. Cuando la cáscara de naranja confitada esté Armar el pastel: Colocar las galletas de forma lista, retirarla de la cacerola usando un colador plana en un molde desmontable de 9 in. -
Page 87: Pastel De Galleta De Chispas De Chocolate
Cobertura/Baño: Presionar la perilla para pausar si es necesario raspar el bol y el batidor. cucharadas (115 g) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente Cuando el pastel esté frío, bañarlo con la onzas (115 g) de queso crema, cobertura y decorarlo uniformemente con los a temperatura ambiente “confeti”... -
Page 88: Mini Pasteles De Queso De Lima "Key Lime
Mini pasteles de queso Colocar todos los ingredientes secos en el bol de la batidora. Instalar el batidor de alambre de lima “Key lime” y elegir la función MIXING” y el programa “DRY INGREDIENT MIXING”. Pasar la mezcla Las limas “Key limes” se pueden encontrar en a un tazón. -
Page 89: Cupcakes" Dorados Sin Gluten
Raspar el bol y el batidor plano a menudo para Engrasar ligeramente molde para “muffins” cerciorarse de conseguir una mezcla sin grumos. (reggulares o mini) con spray vegetal. Forrar los Con la batidora encendida entre la velocidad 5 y moldes con pirotines/moldecitos de papel si 6, agregar el azúcar, aprox. -
Page 90: Coberturas/Baños, Gaseados, Mousses Y Rellenos
hasta obtener picos firmes y brillantes. Retirar el Colocar las yemas en el bol de la batidora. bol de la base. Instalar el batidor de alambre y batir a velocidad 8 (aumentando gradualmente la velocidad) por Agregar, tamizándola, la mezcla de harina/azúcar aprox. -
Page 91: Baño De Chocolate
Poner el bol a calentar baño María, batiendo Ajustar la velocidad al nivel 5 y batir por aprox. 4 constantemente, hasta que la temperatura de la minutos, hasta obtener una mezcla suave y mezcla alcance 140 °F (60 °C). esponjosa. Raspar el bol cuando sea necesario. Agregar la leche/crema restante, Volver a instalar el bol sobre la batidora. -
Page 92: Baño De Vainilla Sin Lácteos
Colocar el azúcar en el bol de la batidora. simple Instalar el batidor de alambre. Ajustar la velocidad al nivel 3 y agregar lentamente la clara; revolver La batidora de pie Cuisinart permite hacer crema por aprox. 1 minuto para mezclar. ®... -
Page 93: Crema Batida
Cuando consiga picos medio-firmes, deje de batir. Rinde aprox. 3½ tazas (830 ml) tazas (475 ml) de crema líquida para batir (“heavy cream”) ©2022 Cuisinart 2 a 4 cucharadas (10 a 20 g) de azúcar glasé, Glendale, AZ 85307 tamizado... - Page 94 INSTRUCTION AND RECIPE BOOKLET PrepExpress Attachment SPI-50 For your safety and continued enjoyment of this product, always read the Instruction Book carefully before using.
- Page 95 SM-50. with certain disabilities. 18. Do not operate your appliance in an Cuisinart does not recommend appliance garage or under a wall the use of this appliance by cabinet. When storing in an children or individuals with appliance garage, always unplug the certain disabilities.
- Page 96 CONTENTS UNPACKING INSTRUCTIONS Important Safeguards ....2 Unpacking Instructions....3 CAUTION: THE CUTTING CONES Parts and Features ......4 HAVE VERY SHARP EDGES. Accessories ........5 To avoid injury when unpacking Operating Instructions ....6 the parts, please follow these instructions.
-
Page 97: Parts And Features
PARTS AND FEATURES 1. Base 3. Cutting Cone Holder 2. 4 Cutting Cones 4. Straight Feed Tube for spiralizing a. 2.5mm Slice/Ribbon (Green) a. Straight Feed Tube Pusher b. 3.0mm Crinkle Slice/Ribbon 5. Angled Feed Tube (Blue) for slicing and shredding c. -
Page 98: Accessories
ACCESSORIES SELECT CUTTING CONES Slicer/Shredder Spiralizer RESULTS 3.0mm Thin Shred/Spaghetti (Maroon) 9.0mm Wide Shred/Spaghetti (Black) 2.5mm Slice/Ribbon (Green) 3.0mm Crinkle Slice/Ribbon (Blue) -
Page 99: Operating Instructions
OPERATING INSTRUCTIONS Attaching to 2. Place Straight Feed Tube on Stand Mixer unit and turn 1. Make sure stand mixer is OFF. counterclockwise until it clicks to 2. Gently pull port lock into place. cover off front of mixer head to 3. -
Page 100: Cleaning, Storage And Maintenance
Slicing and Shredding CLEANING, (Use Angled Feed Tube STORAGE AND and Pusher) MAINTENANCE 1. Properly insert • Unplug the power cord desired Cutting before cleaning. Do not put Cone into Cutting power cord, plug or stand Cone Holder. mixer in water or other liquids. 2. -
Page 101: Warranty
• Make sure Pusher is firmly commercial purchasers or owners. inserted into the desired ® We warrant that your Cuisinart ingredient before spiralizing. PrepExpress™ Spiralizer Attachment will be free of defects in materials and • Put the narrowest end of the workmanship under normal home use food into the Feed Tube first. - Page 102 Please pay by check or money order another retail store that sells Cuisinart made payable to Cuisinart (California products of the same type. residents need only supply proof of The retail store shall then, at its purchase and should call...
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Page 103: Recipes
RECIPES ® To help your Cuisinart PrepExpress™ Spiralizer Attachment feel right at home in your kitchen, we’ve assembled a variety of delicious recipes to get you started, from quick and easy to more complex gourmet dishes. - Page 104 MANUAL DE INSTRUCCIONES Y LIBRO DE RECETAS ™ Aditamento PrepExpress SPI-50 Para su seguridad y para disfrutar plenamente de este producto, siempre lea cuidadosamente las instrucciones antes de usarlo.
- Page 105 MEDIDAS DE los niños. 8. El uso de accesorios/aditamentos SEGURIDAD no recomendados o vendidos por Cuisinart presenta un riesgo de IMPORTANTES incendio, descarga eléctrica o heridas. Al usar aparatos eléctricos, 9. Asegúrese de que la boca de especialmente en presencia de niños, alimentación está...
- Page 106 IMPORTANTE: siempre desenchufe la peligrosos no aislados en ® batidora de pie Cuisinart antes de el interior del aparato, los instalar/sacar accesorios/aditamentos. cuales pueden ser de suficiente magnitud para ÍNDICE...
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Page 107: Instrucciones De Desembalaje
INSTRUCCIONES 3. Ponga el molde de pulpa de celulosa sobre una superficie DE DESEMBALAJE plana. Saque el cepillo de limpieza, el empujador inclinado y la parte PRECAUCIÓN: LOS FILOS DE LOS superior del molde. Luego, saque CONOS PROCESADORES SON del molde de pulpa de celulosa MUY AFILADOS. -
Page 108: Piezas Y Características
PIEZAS Y CARACTERÍSTICAS 1. Base 3. Portacono 2. 4 conos procesadores/ 4. Boca de alimentación recta 8 opciones de corte: para cortar en espiral a. Rodajas de 2.5 mm/Espiral a. Empujador recto ancho (cono verde) 5. Boca de alimentación b. Rodajas onduladas de inclinada 3 mm/Espiral ancho para rebanar y triturar... -
Page 109: Accesorios
ACCESORIOS ELIJA ENTRE CONOS PROCESADORES Tubo inclinado para rebanar/ Tubo recto para cortar en triturar espiral RESULTADOS Rallado delgado de 3 mm/Espiral “espagueti” delgado (cono rojo oscuro) Rallado grueso de 9 mm/Espiral “espagueti” grueso (cono negro) Rodajas de 2.5 mm/Espiral ancho (cono verde) Rodajas onduladas de 3 mm/ Espiral ancho ondulado (cono... -
Page 110: Instrucciones De Operación
INSTRUCCIONES DE OPERACIÓN Conexión a la Cómo cortar en batidora de pie espiral (usando la boca de 1. Asegúrese de que la batidora alimentación recta) está apagada (“OFF”). 1. Instale el cono 2. Quite, jalándola suavemente, procesador la tapa del deseado en el receptáculo para portacono. -
Page 111: Limpieza, Mantenimientoy Almacenaje
Resultados: 4. Encienda la batidora a (dependiendo del cono velocidad 12. procesador usado) Empuje el Rodajas de 2.5 mm/Espiral ancho empujador, (cono verde): ejerciendo presión regular; el alimento procesado se caerá en el bol. Después de Rodajas onduladas de 3 mm/Espiral terminar, apague la batidora ancho ondulado (cono azul): de pie, poniendo la perilla de... -
Page 112: Consejos Y Sugerencias
bocas de alimentación, conos alimentación, corte procesadores y portacono. ligeramente los lados. • Enjuáguelos en agua • Antes de cortar en espiral, corriente, quitando los corte las extremidades residuos de alimento con el superior e inferior del cepillo de limpieza. ingrediente para formar una superficie plana;... -
Page 113: Garantía
NOTA: para mayor seguridad, le aconsejamos que mande su paquete LIMITADA DE 1 AÑO por un método de entrega con seguro y seguimiento. Cuisinart no será (VÁLIDA EN LOS EE. responsable por los daños ocurridos UU. Y EN CANADÁ durante el transporte o por los paquetes mandados a una dirección... -
Page 114: Recetas
Los residentes de California también garantía. pueden, si lo desean, mandar el aparato defectuoso directamente a Cuisinart para que lo reparen o lo cambien. Para esto, se debe llamar RECETAS A continuación encontrará una variedad de deliciosas recetas, desde platos sencillos y rápidos hasta recetas “gourmet”...