Bosch MES25 Series Instruction Manual page 57

Kefirdrink med gurka
(Till 4 portioner)
– 2 gurkor
– 800 g kefir
– 200 g yoghurt
– 2 tsk olivolja
– 2 msk citronsaft
– 4 msk färsk hackad dill
– havssalt
– nymald peppar
■ Skölj gurkorna, ansa dem och skär
ut fyra längsgående skivor med en
potatisskalare.
■ Pressa saften ur resten av gurkorna.
■ Mixa därefter saften tillsammans med
kefir, yoghurt, olja och citronsaft.
■ Rör sedan ned dillen och smaka av
drinken med salt och peppar.
■ Sätt fast gurkskivorna i vågform på
trästickor. Häll upp drinken i glas och
lägg gurkspetten över glasen.
Paprika-grönsakssmoothie
(Till 4 portioner)
– 2 röda paprikor
– 8 fullmogna tomater
– 1 tsk paprikapulver
– ½ tsk olivolja
– salt
– cayennepeppar
– 2 tsk citronsaft
– szechuanpeppar till garnering
■ Skölj paprikorna, dela dem i halvor,
kärna och gröp ur dem och skär dem
sedan i stora bitar.
■ Skölj tomaterna, ta bort stjälkarna och
skär tomaterna i bitar.
■ Pressa ut saften ur tomaterna och
paprikorna.
■ Rör ihop med paprikapulvret och
olivoljan och smaka av med salt,
cayennepeppar och citronsaft.
■ Häll upp i ett kallt glas och servera
garnerad med riven szechuanpeppar.
"Tropical"-saft
– 1 apelsin
– ½ mango
– 1 skiva ananas
– 1 skiva vattenmelon
– 5 bär (t.ex. jordgubbar)
■ Skala apelsinen, ananasen och
vattenmelonen och kärna ur mangon.
■ Pressa saften ur alltsammans på steg 1.
■ Servera drinken i ett glas.
Morotskaka
– 4 ägg
– 4 msk varmt vatten
– 200 g socker
– 100 g mjöl
– 500 g morötter
Använd enbart pressresterna
(200-300 g) efter pressningen
av morotssaften – de finns
i pressrestbehållaren).
– 200 g malda hasselnötter
– 1 tsk bakpulver
■ Pressa saften ur morötterna cirka
5 sekunder med den högsta
hastigheten. (Om du ska bearbeta större
mängder bör du låta apparaten svalna
till rumstemperatur efter varje tömning
av pressrestbehållaren.)
■ Blanda ägg, vatten och socker i cirka
5 minuter. Blandningen måste skumma.
■ Tillsätt långsamt mjölet, bakpulvret,
hasselnötterna och morötterna.
Morotsbitarna får inte vara för stora.
■ Häll smeten i en form (t.ex. springform
Ø 260 mm) och grädda vid 180 grader i
30-35 minuter.
Recept sv
57