Miele GOURMET HBBL 71 Manual page 28

FR – fr
Plat perforé Crousti-chef
Le plat perforé Crousti-chef peut être
enfourné dans les fours de 55 cm et
60 cm Miele des séries suivantes :
– H 23xx / H 24xx / H 26xx,
– H 47xx / H 48xx,
– H 5xxx,
– H 6xxx.
Vous pouvez également l'utiliser dans
les fours vapeur combinés suivants :
– DGC 508x / 509x XL,
– DGC 65xx / 66xx / 67xx / 68xx XL.
Le plat perforé Crousti-chef ne convient
pas à l'utilisation dans les fours combi-
nés micro-ondes et dans les fours de
plus de 60 cm de largeur.
Utilisations
N'utilisez pas le plat perforé Crousti-
chef, lorsque
– les pâtes liquides, par ex.
la pâte à gâteau.
– les pâtes qui se ramollissent
pendant la cuisson,
– les pâtisseries contenant
beaucoup de graisse, par
ex. les croissants ou les
bâtonnets de poisson.
– les pâtisseries humectées
avec un liquide ou parsemées
d'un ingrédient, par ex. du
sucre.
– la cuisson de viande ou de
poisson.
Vous éviterez ainsi de salir inutile-
ment la sole du four.
28
Préparations fraîches
Le plat perforé Crousti-chef convient
parfaitement à la cuisson de pâte le-
vée.
Il convient également idéalement à la
cuisson de pain blanc, de petits pains
au levain et de tartes à fond en pâte le-
vée, qui présentent
– une mie aérée
– un brunissage uniforme et
– une surface régulière.
Produits surgelés/plats cuisinés
Vous pouvez utiliser le plat perforé
Crousti-chef pour la préparation de pro-
duits surgelés et les plats cuisinés frais.
Les frites et les petits pains précuits de-
viennent particulièrement croustillants.
Sécher les aliments
Le plat perforé Crousti-chef convient
parfaitement pour sécher les fruits ou
les légumes.
La préparation des tranches de pom-
me, des prunes et des tomates est faci-
le car les morceaux ne bougent pas et
sèchent vite.
Recettes
Les recettes fournies avec votre four
vous indiquent quand vous pouvez utili-
ser le plat perforé Crousti-chef. N'hési-
tez pas à vous baser dessus pour éla-
borer vos propres recettes.