Silvercrest SEAD 1800 B1 Operating Instructions Manual page 68

RP96253 Einkochautomat LB4 Seite 66 Donnerstag, 19. Dezember 2013 10:29 10
– Nastavený čas se zobrazuje v indikaci
minut 9.
4. Stiskněte tlačítko start/stop 6.
– Přístroj se začne zahřívat a zobrazí se
probíhající pruh;
– Na displeji 11 se zobrazí aktuální
teplota.
Jakmile je dosaženo nastavené teploty:
– Zazní signální tóny;
– Zobrazí se přesýpací hodiny;
– Začne ubíhat nastavená doba.
Jakmile uběhne nastavená doba, zazní
signální tóny a přístroj se vypne.
5. Pokud chcete přístroj vypnout před
uplynutím nastavené doby, stiskněte
tlačítko start/stop 6.
6.2 Zavařování
Pod pojmem zavařovat (nakládat, odpařit,
zavařit) se rozumí, že dojde k zahřátí
potravin bez přístupu vzduchu a tím se
stávají trvanlivé.
Při zavařování se používají speciální
sklenice se šroubovým uzávěrem nebo s
víčkem a gumovým kroužkem.
Pro zavařování jsou vhodné pouze čerstvé a
zcela zralé potraviny. Není vhodné přezrálé
ovoce nebo povadlá zelenina.
Můžete zavařovat také houby, maso a
dokonce koláče.
Zavařování by mělo proběhnout pokud
možno ihned po sklizni, aby v potravinách
zůstalo pokud možno mnoho hodnotných
látek.
Zavařované potraviny musí být přebrané.
Nečistoty, hmyz nebo špatná místa musí být
odstraněna. Již malá nahnilá místa mohou
zavařeniny zkazit.
Ovoce je déle trvanlivé a má lepší aroma,
pokud ho zavaříte s cukrem.
Tvrdé druhy zeleniny, jako mrkev, zelí nebo
kedlubny musí být předvařeny ve slané
66
CZ
vodě. Nesmí být ale rozvařené. Tuto vodu,
ve které se zelenina vařila, vylijte, není
vhodná pro zavařování.
Aby byly zavařeniny dlouho trvanlivé, je
čistota na prvním místě. Nejlépe je, pokud
všechny pracovní přístroje, nádobí a vše, co
přichází do styku s potravinami, důkladně
vyčistíte a sterilizujete 5 minut v horké vodě.
Dbejte na to, aby byly Vaše ruce neustále
čisté.
1. Ovoce a zeleninu důkladně omyjte.
Pokyn: Ovoce a zeleninu omyjte
rozkrájením,
před
zachována většina vitamínů rozpustných
ve vodě.
2. Ovoce a zeleninu
požadovanou velikost.
3. Potraviny naplňte do zavařovacích
sklenic.
Pokyn: Dbejte na to, aby byly
potraviny ve sklenicích
rozvrstveny. Vypadá to lépe a sklenice
jsou optimálně využité.
4. Podle přání přidejte koření nebo cukr.
5. Sklenice naplňte vodou skoro po okraj.
6. Sklenice uzavřete.
Pokyn: Dbejte na to, aby byly sklenice
skutečně dobře uzavřeny.
7. Vložte mřížku 12 do nádrže 3.
8. Připravené zavařovací sklenice vložte do
nádoby 3.
Pokyn: Zavařovací sklenice můžete v
nádobě 3 umístit ve dvou vrstvách.
9. Do nádoby 3 naplňte tolik vody, aby
horní sklenice stály cca ze 3/4 ve vodě.
10.Na nádobu 3 nasaďte víko 1.
11. Nastavte teplotu a dobu zavařování (viz
»6.1 Provedení nastavení,
vypnutí« na strani 65 a »8. Doby
zavařování a teploty« na strani 70).
aby zůstala
rozkrájejte na
dobře
zapnutí,