Kenmore 91589 Use & Care Manual page 24

Condici6n 1 Causa Correcci6n
Recomendaciones generales para cerveza sin sabor: Las lineas de cerveza se deben enjuagar despues de vaciar cada
barril. Mantenga condiciones frescas, limpias y sanitarias alrededor del dispensador. El humo, los olores de la cocina y
desinfectantes pueden dafiar el sabor de la cerveza. Estas condiciones, seg_n se describen, pueden provenir de una fuente
de aire o del contacto real con la copa al verter la cerveza.
CeFveza sin saboF
Con frecuencia amarga; en
ocasiones completamente
sin sabor y gusto. Tambien
puede tener un aroma
aceitoso o impuro, que
ocasiona un sabor
desagradable.
Limpieza inadecuada de la
canilla.
• Cepille y limpie la canilla adecuadamente. Debe ser
restregada utilizando un detergente y luego enjuagada.
Linea de gas contaminada. • Se debe examinar la linea de gas. Si est_
contaminada, debe ser reemplazada.
Tipo incorrecto de linea de gas • Una manguera de goma absorber_ y conservar_ los
olores. AsegQrese de utilizar las mangueras provistas
con su unidad.
CeFveza agria
La cerveza posee un sabor
y olor extremadamente
similar a la levadura o
moho.
Transporte inadecuado de los
barriles de cerveza. La cerveza
entregada en cami6n abierto
durante altas temperaturas de
verano puede comenzar un
proceso secundario de
fermentaci6n.
• De ser posible, solicite que los barriles sean
entregados en cami6n cerrado y refrigerado. Si se
utiliza un cami6n abierto, cubra los barriles de cerveza
con Iona asf_ltica para protegerlos del calory aire
caliente del verano.
CeFveza fina_
La cerveza se vierte bien
al comienzo del barril.
Hacia el final, se pierde la
espuma. Esto ocurre con
mayor probabilidad
cuando el volumen de
cerveza vendido es bajo.
Cuando se utiliza aire como
fuente de presi6n, el aire
reemplaza el CO2 en la cerveza,
ocasionando la p_rdida de
espuma. Este problema no es
evidente cuando la cerveza se
vierte r_pidamente.
• Cuando sea posible, utilice gas CO2 como fuente de
presi6n.
10