Hitachi RD-6103 Manual page 5

TO COOK PERFECT STEAMED RICE
Making perfect rice in your new Hitachi cooker is
simplicity itself. Here's how:
1) Spray the inner pan with Pam or similar product.
2) Fill the plastic cup that comes with your cooker
to the brim with raw rice one or more times, de-
pending on how/many people you will be serving
Each plastic cup of raw rice makes two standard
(8 0z./250 m.l.) measuring cups of cooked rice — enough
for four half-cup servings.
3) Put the rice in a strainer and place it under cold
running water until the water coming out of the
bottom runs clear. Place the inner pot into the main
body of the cooker and add the washed rice.
4) Pour enough cold water on top of the washed
rice to fill the inner pot up to the appropriate water
line. For instance, if you put in four plastic cups of
raw rice, fill the inner pot with water to the - 4— line
If you put in 10 plastic cups of raw rice, fill the
inner pot with water to the --10— line
5) Put on the lid, plug the big end of the cord into
the cooker, the small end into the electrical socket,
and flip the ON-OFF Switch on and push the Cook-
WARM switch down. That's all there is to it. The
cooker takes care of the rest —automatically.
IMPORTANT: Don't stir the rice. Don't even lift the
Lid. When the chime sounds, wait 15 minutes to
open the lid This gives the rice a chance to steam,
a vital part of the cooking process.
Once you do open the lid, give the rice a stir. Notice
how every grain is perfect. Notice also that the
bottom of the inner pan will have a paper thin, light
brown crust of cooked rice, which helps enhance
the flavor of all the rice above it.
PARA COCINAR PERFECTAMENTE ARROZ AL VAPOR
Cocinar perfectamente el arroz en su nueva olla
Hitachi es pura simplicidad. He aqui como:
3) Ponga el arroz en un colador y coloquelo debajo
del grifo de agua fria hasta que el agua que salga por
debajo este limpia. Coloque el recipiente interno en
el cuerpo principal de la olla y anada el arroz previamente
lavado
4) Eche agua suficiente sobre el arroz lavado para
llenar el recipiente interno hasta la línea de agua
apropiada. Por ejemplo, si Ud. pone cuatro tazas
de arroz crudo, rellene con agua el recipiente hasta
la línea -4-. Si pone 10 tazas de arroz crudo, rellene
con agua hasta la línea de agua -10-
5) Coloque la tapadera, conecte el extremo grande
del cable a la olla, el extremo pequeno al tomacorrientes,
y disponga el interruptor ON-OFF en ON y empuje
hacia abajo el interruptor COOK-WARM. Eso es
todo lo que hay que hacer, La olla se encargara del
resto - automáticamente.
IMPORTANTE: No de vueltas al arroz. Ni siquiera
levante la tapadera. Cuando suene el pitido, espere
15 minutos para abrir la tapadera. Esto permite
que el arroz se haga al vapor, parte vital en el
proceso de cocinado.
Una vez que abra la tapadera, remueva un poco el
arroz. Podra ver la perfeccion de cada grano. Tambien
observara que el fondo del recipiente interno tendra
una finisima capa de tono marron claro, de arroz
cocido, que refuerza el sabor de todo el arroz que
esta encima.