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Sharp R-299T(S) Operation Manual And Recipes

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MICROWAVE OVEN
OPERATION MANUAL AND RECIPES
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  • Page 1 MICROWAVE OVEN R-299T(S) OPERATION MANUAL AND RECIPES R-299T(S) [Cover+TOC].indd 1 R-299T(S) [Cover+TOC].indd 1 5/31/10 11:00:11 AM 5/31/10 11:00:11 AM...

  • Page 2: Table Of Contents

    CONTENTS Page Page Warning ..............E-1 Automatic Operations Special Notes and Warning ........E-2 Notes for Automatic Operations ..... E-11 Installation Instructions ......... E-3 Auto Cook ............E-11 Oven Diagram ............E-3 Steam Menu ............E-13 Operation of Touch Control Panel Reheat ..............
  • Page 3 警告 重要安全須知： 請細心閱讀､並保存好以備日後參考。 1. 為防止爐箱內起火､請注意並遵守下列事項： a. 切勿讓食品烹調過度。 b. 烹調食品前､先拆去綁紮包裝紙袋或塑膠袋的金屬線。 c. 切勿用微波爐來加熱食油或油炸食品。因為油溫會變得很高而難以控制。 d. 使用由塑膠､紙或其他可燃燒物料製造的即棄容器烹調時､應時刻小心注意冒煙或燃燒的現象。 e. 烹調中發生冒煙或起火現象時､請不要立刻拉開爐門､應先停止操作及拔掉電源線､或將保險 絲或電流斷路器之開關關閉。 f. 每次使用後､應先以濕布､再以乾布擦拭噴濺於波導管罩的食物及油垢。積存在微波爐內部的 油污可能過熱而引致冒煙或起火。 2. 使用微波爐時､應避免過長時間烹調而引起食物爆破或食物延遲沸騰爆濺。微波爐可以快速加熱食品 和飲料､因此您在烹調食物時一定要根據食物的種類和份量､選擇合適的烹調時間和微波功率。如果 您無法確定烹調所需時間和微波功率､您可以先選擇低微波功率以及短時間烹調､直到食物充分和均 勻加熱為止。請遵守下列事項： a. 切勿用密封容器進行烹調。如帶有瓶蓋或奶嘴的奶瓶均屬密封容器。 b. 烹調時間切勿過長。 c. 加熱液體食物時､一定要用闊口容器。 d. 烹調後等待最少20秒後才取出食物､以避免液體食物延遲沸騰爆濺。 e. 烹調前及烹調中將液體攪拌。盛載食物的器皿､或放匙羹或其他器具於器皿內時､應特別小心 處理。 3. 本微波爐僅可作為家庭烹調使用､並僅應用於食物和飲料之加熱､烹調和解凍。 本微波爐不適合作為商業或實驗室之用､用來加熱治療工具如：小麥包等。 4. 如果微波爐門夾有雜物或沒有關閉好時､切勿使用微波爐。 5.
  • Page 4 特別注意事項及警告 要求事項 忌諱事項 蛋類､水果､ * 烹調蛋類､蠔等食品時､須於蛋黃､ * 烹調或加熱帶殼蛋類。若「爆裂」､ 蛋白或蠔表面刺數孔､以免烹調加熱時 可能損壞微波爐或令自己受傷。 果仁､種子､ 爆裂。 * 煮雞蛋。 蔬菜､ 香腸和蠔 * 烹調馬鈴薯､蘋果､美國南瓜､熱狗､ * 過度加熱蠔。 香腸及蠔等時､戳其皮數孔､ * 為帶殼果仁或種子類加熱。 讓烹調加熱時內部水蒸氣能冒出。 爆玉米花 * 用微波爐爆玉米花時､必須使用微波爐 * 用普通的爆玉米花袋或玻璃罐來爆玉 爆玉米花專用袋。 米花。 * 聽到爆玉米花聲已減慢到1-2秒一次時､ * 用微波爐爆玉米花專用袋爆玉米花時､ 應停止繼續烹調､以免過火。 設定的烹調時間過於所需時間。 嬰兒食品 * 轉盛嬰兒食品於微波爐烹調容器中､ * 加熱即棄式瓶罐。...
  • Page 5 安裝事項 1. 將微波爐內的包裝物件及爐門之宣傳標貼(若附有)全部拆去､認真檢查是否有損壞之處､必要時進行修理。 例如﹕檢查爐門的安裝有否偏差､爐門周圍的密封襯墊有否損壞或微波爐內及爐門上是否有凹痕等。若 發現有任何損壞之處､請立刻與聲寶維修中心聯絡､接受維修人員的檢查與修理後､才可使用本微波爐。 2. 檢查本微波爐是否帶有下述附件﹕ 1) 轉盤 2) 轉盤旋轉架 3) 使用說明書(連食譜專欄) 3. 先將轉盤旋轉架置於微波爐的聯接器上､然後再將轉盤置於轉盤旋轉架上､確認其已經穩妥地安放。 請參照下面的各部位名稱。切勿於未放置轉盤及其旋轉架時強行使用微波爐。 4. 請勿將微波爐安裝在高溫或潮濕的地方､例如焗爐附近。而於安裝微波爐時､亦須注意避免堵塞或掩蓋 微波爐的通風口。 從爐頂以上之空間應有最少十五厘米､以便空氣流通。 微波爐的設計不適宜嵌入牆壁或櫥櫃內。 5. 由於用戶未遵照正確的電源接駁指示而引致微波爐損壞或其他不良後果時､廠方及經銷商概不負責。 本微波爐所使用的交流電源的電壓和頻率必須與微波爐背面的標牌所示一致。 6. 本微波爐的地線必須接地： 重 點 電源線中導線按照以下方式標色： 綠黃色 ： 地線 藍 色 ： 中線 褐 色 ： 火線 本微波爐電源線中導線的色標可能與閣下所用的插頭(或插座)上的色標不相同､屆時請按以下規則操作：...
  • Page 6 軟鍵控制板指南 觸按控制板軟鍵以控制微波爐操作､當每次正確地觸按､微波爐會發出鳴響聲､以表示閣下已選擇軟鍵。 除了軟鍵選入的鳴響聲外､在烹調程序完成時､微波爐還會發出一聲約兩秒的鳴響聲﹔而按烹調程序之 需要､在烹調中途暫停時亦會發出四聲鳴響聲。 顯示器 顯示器 COOK CHECK 觸按式軟鍵控制板 高速解凍軟鍵 翻熱軟鍵 觸按之以選擇高速解凍項目。 觸按之可翻熱2種常 用的項目。 自動烹調軟鍵 減少/增加時間軟鍵 觸按之可烹調3種常 觸按軟鍵､以一分鐘為單 用的烹調項目。 位增加或減少自選烹調時 間､或者改變自動操作時的 簡便解凍軟鍵 烹調程度。 輸入冷凍肉類重量､ 觸按此鍵以為其解凍。 緩速烹調軟鍵 觸按之以作慢火及長時間 重量軟鍵 烹調。 觸按軟鍵､輸入重量。 微波強度軟鍵 定時器/時鐘軟鍵 • 觸按此鍵以設定微波強 觸按軟鍵以設定定時器 度。若不作任何選擇 和時鐘。 時､微波爐自行選定為 時間軟鍵 100％(高火)的微波強度。 觸按軟鍵､輸入烹調時間和...
  • Page 7 開始操作前之須知 烹調開始前之須知 步驟 操作 軟鍵 顯示 把微波爐插頭插入電源插座。 確保爐門巳關閉。 出現閃動的8字樣。 觸按暫停/取消軟鍵､之後聽到 “嗶＂的聲音。 只有“：＂顯示。 時鐘時間設定方法 * 設定現在時間11:34(上午或下午)。 步驟 操作 軟鍵 顯示 觸按定時器/時鐘軟鍵。 觸按時間軟鍵､輸入小時。 觸按定時器/時鐘軟鍵。 觸按時間軟鍵，輸入分鐘。 再次觸按定時器/時鐘軟鍵。 這是一個12小時制式的時鐘。 按暫停/取消軟鍵､重新輸入當天的時間(例 1：45)。 如果想知道在烹調模式下當天的時間､請按定時器/時鐘軟鍵。當手按著定時器/時鐘軟鍵時､將顯示當天的 時間。 暫停/取消軟鍵的用法 觸按此軟鍵一次用來﹕ 1. 暫停烹調中微波爐的操作。 2. 取消編定時錯誤選入的烹調程序。 取消烹調中所編定的程序 觸按暫停/取消軟鍵兩次。 C – 5 R-299T(S) [02 CH].indd 5 R-299T(S) [02 CH].indd 5 4/9/10 10:42:19 AM...
  • Page 8 微波烹調技巧 食品的放置 較厚向外､較薄向內(中央)。 開始時先用較短之烹調時間､然後再根據烹調後的情況而追加時間。若烹調 決定烹調時間 時間過度､會引起食物燒焦､起火。 參考食譜的指南用耐熱微波爐用保鮮紙､蓋或紙巾而把食品覆蓋好。這樣可 食品的覆蓋 以防止汁液飛濺､以及幫助食物均勻烹調。 食品的局部遮蓋 以防止肉塊細薄部份烹調過度､解凍時應用鋁箔紙(錫紙)把這些部份包好。 食品的攪拌 必要時於烹調過程中由外至內攪拌食物一至兩次。 食品的翻轉 烹調雞腿､漢堡或扒類時､時間過半翻轉之､以達均勻的烹調效果。 在烹調中途置換食品的位置､如外圍及中部食品的交換､以及上層和下層的 食品的重新放置 交換､以達均勻烹調的效果。 烹調之後､應擱置一段適當時間。若有可能､應將食物由爐中取出並攪拌。 食品的擱置 擱置時加蓋､可讓食物不致烹調過度。 烹調後食品之顏色及軟硬､可作為測試其生熟程度､方法如下﹕ - 整個食品是否都有蒸氣冒出､而非只是局部或邊沿。 - 家禽關節部分是否容易撕開。 熟度檢查 - 肉塊或家禽已無血可見。 - 魚肉顏色已變､且可用刀叉輕易撕碎。 濕氣凝聚是微波爐烹調的正常現象。烹調中､食物內部的水份和濕氣受熱蒸 濕氣的凝聚 發､使爐箱內的含水量增加。一般來說､加蓋的食物比不加蓋的食物所凝聚 的濕氣較少。故應經常保持微波爐通風口暢通無阻。 採用煎碟或可加熱之質料用具時﹐應先用一耐熱絕緣體如陶瓷碟把煎碟與轉 微波用煎碟 盤分隔﹐以免轉盤､轉盤旋轉架以及聯接器受熱過度而爆裂。而煎碟之預熱 時間也不應超過指定的範圍。 微波爐用保鮮紙 烹調多油的食物時､由於保鮮紙有溶化之可能､故不可讓其和食物表面接觸。...
  • Page 9 自選烹調功能 自選烹調時間的設定方法 欲以自選烹調進行烹調､先設定所需烹調時間､然後再設定微波強度。 可設定至最多99分90秒。 本微波爐設有6個微波輸出強度以供烹調選擇。 100% 微波強度 (低) (中低) (中) (中高) (高) 顯示 食品保溫 一 般 解 凍 ､ 需要小心烹調之食品 烹調生肉類、 舉例 軟化牛油等。 (如蛋類及海鮮等)。 蔬菜、米飯或 意粉等。 閣下可隨不同的食物而選擇不同的微波強度。 若不作任何選擇時､微波爐將自動選其為100％(高火)之微波強度來烹調。 * 假定閣下想用微波100％(高火)來煮菜2分30秒。 步驟 操作 軟鍵 顯示 選定所需烹調時間。 COOK COOK(烹調)燈號閃動。 觸按即時烹調/開始軟鍵。 COOK 烹調時間開始逐秒遞減。 若閣下想降低微波強度､則應觸按微波強度軟鍵､直至顯示適當的微波強度為止。...
  • Page 10 順序分段烹調 您可在一次中連續輸入3項不同的烹調程序､微波爐便可依程序來進行烹調。 * 假定閣下想先用微波50％(中火)來烹調10分鐘､再用微波100％(高火)來烹調5分鐘。 步驟 操作 軟鍵 顯示 選定所需烹調時間。 COOK COOK(烹調)燈號閃動。 觸按微波強度軟鍵選定微波強度､ 直至出現適當的強度為止(50％ (中火)之微波強度時､應觸按三次)。 COOK 第二階段同樣選定所需烹調時間。 (此時若不觸按微波強度軟鍵､微波 爐便會自動以100％(高火)作烹調。) COOK 觸按即時烹調/開始軟鍵。 COOK 第一階段烹調時間開始逐秒遞減。 其遞減至0時､ COOK 顯 示 器 上 即 出 現 第 二 階 段 的 程 序､而烹調時間再次逐秒遞減。 即時烹調 單觸按即時烹調軟鍵一次､便會以微波強度100％(高火)烹調一分鐘。 步驟...
  • Page 11 緩速烹調 觸按「緩速烹調」軟鍵一次選擇以「強微波緩速烹調」。 觸按「緩速烹調」軟鍵兩次選擇以「弱微波緩速烹調」。 「緩速烹調」軟鍵是為了需長時間烹調的食物而設計､如燉､燜､煲湯或中式糖水等。「緩速烹調」之設定 有兩種選擇､分別是「強微波緩速烹調」及「弱微波緩速烹調」､兩種選擇均分別最長可烹調2小時。 * 假定閣下想以強微波緩速烹調炆雞1小時30分鐘。 步驟 操作 軟鍵 顯示 觸按緩速烹調軟鍵一次。 選定所需烹調時間。 COOK COOK(烹調)燈號閃動。 觸按即時烹調/開始軟鍵。 COOK 烹調時間開始逐分鐘遞減。其遞減 至0時､微波爐發出一聲鳴響信號。 注意 1. 如果想攪拌烹調食品､閣下可觸按暫停/取消軟鍵一次或直接打開爐門。待攪拌後､關閉爐門､ 觸按即時烹調/開始軟鍵繼續其烹調。 2. 強微波緩速烹調與弱微波緩速烹調可先後隨意地合併､作兩個階段的烹調。但是､緩速烹調功 能不能與其他烹調功能結合作多階段的烹調。 3. 如閣下想於緩速烹調過程中確認選定的緩速強度､只要一直觸按微波強度軟鍵､顯示器上便可 顯示出“SC-H＂(強)或“SC-L＂(弱)的字樣。 緩速烹調注意事項 為了達到理想的烹調效果､請儘量： 1. 把材料切成較小塊。 2. 加入適當的液體份量(如水､醬汁)､而使材料沉入其中､以免材料表面灼焦。特別是在炆肉或煲雞湯時､ 這情況更要注意。 3. 在煲湯或烹調較多份量時､材料最低限度要距離容器頂部1 吋(3.8厘米)､不然可能會有滾瀉的現象。 4. 在食品剛烹調時､請避免加入太多調味。特別是鹽､應在烹調完畢後才加入。 5.
  • Page 12 緩速烹調食譜 炆牛腩 [ 材料 ] [ 作法 ] 材料準備： 牛腩570克､蘿蔔330克､ • 把牛腩切開､以鹽(1 茶匙)､糖(1 茶匙)､生抽(2茶匙) 花椒2克､八角2粒､ 及蠔油(2茶匙)來醃。 蔥(切粒)2條､薑3片 • 把蘿蔔去皮､切塊。 用一3公升容器以微波高火4分鐘把3湯匙油煮熱､之後放入薑片及牛腩､ 加蓋後以微波高火煮5分鐘。 加入花椒､八角及250至280毫升之滾水､均勻攪拌後加蓋､以強微波緩速 烹調(SLOW COOK HIGH)煮1小時。 加入蘿蔔及200至250毫升之滾水､均勻攪拌後加蓋､以強微波緩速烹調 (SLOW COOK HIGH)煮1小時30分鐘。 以生粉(2茶匙)､蠔油(2茶匙)､鹽(半茶匙)及水(3茶匙)為醬､均勻攪入後 加蓋､以弱微波緩速烹調(SLOW COOK LOW)煮10至30分鐘。 烹調後撒上蔥粒。 供4人食用。 椰汁葡國雞 [ 材料 ] [ 作法 ] 把甘筍､薯仔及洋蔥去皮､洗淨切塊。...
  • Page 13 自動烹調功能 自動烹調須知 1. 用自動烹調功能來烹調時､應按各項烹調指南中的步驟進行烹調以達到最佳的烹調效果。如果未謹慎依 照指示操作､則可能造成食物加熱過度或加熱不足。 2. 當食物重量或份量少於或多於指南所建議之範圍時､請用自選烹調方法進行烹調。 3. 在選擇所需烹調設定之後､觸按減少/增加時間軟鍵､就可以在標準設定後､調節烹調或解凍程度 (請參 閱C-20)。 4. 烹調效果會因食物的不同情況､如烹調前的溫度､形狀､質素而有異､故烹調後應檢查食物､如有需要､ 請以自選烹調繼續加熱。 5. 為了避免孩童誤用､每一翻熱軟鍵只能於烹調､關閉爐門或觸按暫定/取消軟鍵後之3分鐘內使用。 6. 若解凍之食物重量多於或少於高速解凍指南之建議範圍時､請使用簡便解凍或自選解凍時間。 7. 輸入重量時､請按公斤後的首個小數點調整尾數單位才輸入。例如：0.35公斤､改為輸入0.4公斤。 如果觸按減少（▼）軟鍵､每觸按一次､顯示將從重量/份量最高值開始減少。 如果觸按增加（▲）軟鍵､每觸按一次､顯示將從重量/份量最低值開始增加。 自動烹調 米飯烹調 「米飯烹調」可讓您烹調2種常用的食物。 請依照C-12頁米飯烹調指南之細節進行烹調。 * 假定閣下想烹調兩份米飯。 步驟 操作 軟鍵 顯示 觸按米飯軟鍵一次。 QTY(份量)燈號閃動。 觸按重量軟鍵以輸入份量。 COOK COOK(烹調)燈號閃動。 觸按即時烹調/開始軟鍵。 COOK 烹調時間即出現及開始逐秒遞減。 其遞減至0時､微波爐將發出一聲...
  • Page 14 米飯自動烹調指南 項目 份量 操作 1-2份量 米飯 • 將米淘洗乾淨。 • 將米和水共盛於一深底容器(約2公升)､ 份量 米飯 水 浸泡30分鐘(其間､將米攪拌數次)。 1份量(1-2人用) 150克 240毫升 • 攪拌均勻後､加蓋進行烹調。 • 烹調完畢後､輕輕攪拌､加蓋擱置5分鐘。 2份量(3-5人用) 300克 480毫升 白粥 1-2份量 • 將米淘洗乾淨。 • 將米和水共盛於一深底容器(1份量用約2公 份量 米飯 水 升之容器､2份量用3公升)､浸泡30分鐘 1份量(1-2人用) 50克 750毫升 (其間､將米攪拌數次)。 • 攪拌均勻後､不加蓋進行烹調。 2份量(3-5人用) 80克...
  • Page 15 蒸烹調 1.蒸魚 蒸烹調提供兩種常用的蒸煮烹調。 2.蒸肉類 請依照"蒸烹調指南"之細節進行烹調。 * 假定閣下想蒸煮兩份肉類。 步驟 操作 軟鍵 顯示 請按蒸烹調軟鍵直至所需之項 目數字(觸按兩次為蒸肉類)。 QTY（份量）燈號閃動。 觸按重量軟鍵以輸入份量。 COOK COOK（烹調）燈號閃動。 觸按即時烹調/開始軟鍵。 COOK 烹調時間即出現及開始逐秒遞減。其遞 減至0時､微波爐將發出一聲鳴響信號。 蒸烹調指南 項目 項 目 開始時溫度 份量 操作 號碼 1-3份量 蒸魚 • 洗淨､去鱗。 • 用刀於魚身割幾次､刺破魚 8-12℃ 份量 重量 眼睛。 冷凍溫度 例如﹕...
  • Page 16 蒸烹調食譜 豆豉蒸排骨 [ 材料 ] [ 作法 ] 排骨320克､豆豉10克 1. 把排骨用調味料醃好､之後加入豆豉混和。 2. 蓋上耐熱微波保鮮紙､觸按蒸烹調(STEAM MENU)軟鍵兩次至蒸 肉類。 調味料 鹽1茶匙､糖1茶匙､ 生抽1茶匙､麻油半茶匙､ 生粉1茶匙 冬菇蒸雞 [ 材料 ] [ 作法 ] 雞塊280克､ 1. 把雞塊及冬菇用調味料醃好､撒上薑蔥絲。 冬菇(浸軟)40克､ 2. 蓋上耐熱微波保鮮紙､觸按蒸烹調(STEAM MENU)軟鍵兩次至蒸 薑蔥絲適量 肉類。 調味料 鹽半茶匙､糖半茶匙､ 生抽1茶匙､生粉半茶匙､ 麻油半茶匙 清蒸魚 [ 材料...
  • Page 17 翻 熱 「翻熱」可讓您翻熱2種常用的食物。 詳情請參照「翻熱指南」 * 假定閣下想翻熱2杯飲品。 步驟 操作 軟鍵 顯示 觸按飲品軟鍵直至出現適 約2秒後 當份量為止(觸按兩次以選 擇兩杯)。 COOK 大約兩秒鐘後便立刻開始烹調､而顯示器將會 出現所需的烹調時間､並逐秒遞減。 烹調時間開始逐秒遞減。其遞減至0時､微波 爐發出一聲鳴響信號。 翻熱指南 項 目 烹調前溫度 份量 操作 20-25℃ 1-4個 麵包 • 翻熱1-2個､則放在廚房紙巾上､以另 室溫 一張廚房用紙巾覆蓋。 1個 • 翻熱3-4個､則放在巳鋪上廚房用紙巾的 約50克 碟子上､並以另一張廚房用紙巾覆蓋。 • 只翻熱一個麵包時､應把麵包放在爐中 央之處。 (注意：烹調效果會因麵包之種類或新鮮程度而有別。) 20-25℃...
  • Page 18 高速解凍 1. 免治碎肉 高速解凍功能可快速地為三項肉類之指定重量進行解凍。 2. 雞塊 請依照C-17頁「高速解凍指南」中的細節進行解凍。 3. 牛扒/猪扒 * 假定閣下想為0.2公斤的免治碎肉解凍。 步驟 操作 軟鍵 顯示 觸按高速解凍軟鍵直至出現所 需之項目數字(觸按一次為免治 碎肉。) COOK COOK(烹調)燈號閃動。 觸按即時烹調/開始軟鍵。 COOK 解凍時間顯示並開始逐秒遞減。至中途 時､微波爐會發出四聲鳴響信號並停止 操作。CHECK(查閱)燈號閃動顯示。 把爐門打開。反轉､然後重新 排列､並遮蓋已解凍部份。 CHECK CHECK(查閱)燈號閃動顯示。 關閉爐門。 COOK COOK(烹調)燈號閃動。 觸按即時烹調/開始軟鍵。 COOK 解凍時間繼續遞減。其遞減至0時､微波爐 發出一聲鳴響信號。 C – 16 R-299T(S) [02 CH].indd 16 R-299T(S) [02 CH].indd 16 4/9/10 10:42:28 AM 4/9/10 10:42:28 AM...
  • Page 19 高速解凍指南 項目 項目 份量 操作 號碼 0.2公斤 免治碎肉 • 將冷藏碎肉放在淺碟上､將邊沿加以覆蓋。 • 微波爐將會發出「嗶」聲並停止､CHECK(查閱) 燈號將開始閃動。取出巳解凍部份､翻轉並以鋁 箔紙條覆蓋邊緣部份。 • 觸按開始軟鍵､繼續解凍。 • 解凍結束後､以鋁箔紙覆蓋､擱置3-5分鐘為宜。 0.35公斤 雞塊 • 將雞中翼放置於淺碟上。 雞中翼 • 微波爐將會發出「嗶」聲並停止､CHECK(查閱) 燈號將開始閃動。反轉､然後重新排列､ 並以鋁箔紙條覆蓋巳解凍之部份。 • 觸按開始軟鍵､繼續解凍。 • 解凍結束後､以鋁箔紙覆蓋､擱置5分鐘為宜。 牛扒/猪扒 0.3公斤 • 用鋁箔紙包裹猪扒或牛扒較細的一端。 • 將較薄之端向中心置於淺碟上。應注意肉塊不可 重疊､如果肉塊重疊､應儘快將其分開。 • 微波爐將會發出「嗶」聲並停止､CHECK(查閱) 燈號將開始閃動。反轉､然後重新排列､並以鋁...
  • Page 20 簡便解凍 簡便解凍功能可自動計算微波強度和解凍時間。 請依照C-19頁「簡便解凍指南」中的細節進行解凍。 * 假定閣下想為1.0公斤的雞塊解凍。 操作 軟鍵 顯示 步驟 觸按簡便解凍軟鍵。 KG(公斤)燈號閃動。 觸按重量軟鍵輸入其重量。 COOK x 10 COOK(烹調)燈號閃動。 觸按即時烹調/開始軟鍵。 COOK 解凍時間顯示並開始逐秒遞減。至中途時､ 微波爐會發出四聲鳴響信號並停止操作。 CHECK(查閱)燈號閃動顯示。 把爐門打開。反轉､然後重新 排列､並遮蓋已解凍部份。 CHECK CHECK(查閱)燈號閃動。 關閉爐門。 COOK COOK(烹調)燈號閃動。 觸按即時烹調/開始軟鍵。 COOK 解凍時間繼續遞減。其遞減至0時､微波爐 發出一聲鳴響信號。 C – 18 R-299T(S) [02 CH].indd 18 R-299T(S) [02 CH].indd 18 4/9/10 10:42:29 AM 4/9/10 10:42:29 AM...
  • Page 21 簡便解凍指南 重量 項 目 操作 ( 最小 - 最多 ) 0.1-1.5公斤 牛扒 • 用鋁箔紙包裹猪扒或牛扒較細的一端。 猪扒 • 將較薄之端向中心置於淺碟上。應注意肉塊不可重 疊､如果肉塊重疊､應儘快將其分開。 • 烹調至中段時､微波爐將會發出「嗶」聲並停止､ CHECK(查閱）燈號將開始閃動。反轉､然後重新 排列､並以鋁箔紙條覆蓋巳解凍之部份。 • 觸按開始軟鍵､繼續解凍。 • 解凍結束後､以鋁箔紙覆蓋､擱置5-30分鐘為宜。 0.1-1.5公斤 碎肉 • 將冷凍碎肉放在淺碟上､將邊沿加以覆蓋。 牛肉 • 烹調至中段時､微波爐將會發出「嗶」聲並停止､ CHECK(查閱)燈號將開始閃動。取出已解凍部份､ 翻轉並以鋁箔紙條覆蓋邊沿之部份。 • 觸按開始軟鍵､繼續解凍。 • 解凍結束後､以鋁箔紙覆蓋､擱置5-30分鐘為宜。 0.5-1.5公斤 烤肉...
  • Page 22 其他簡便功能 減少/增加功能的設定 自動烹調指南中的烹調時間是按一般口味而設定的。如果想要根據個人喜好調節烹調時間､請使用減少/增加 時間軟鍵來減少(LESS)､或增加(MORE)烹調時間。 可使用於下列的烹調功能： — 自動烹調 — 翻熱 — 高速解凍 — 簡便解凍 (1)翻熱 * 假定閣下翻熱兩杯飲料時､想使用少於標準設定的時間。 步驟 操作 軟鍵 顯示 觸按飲品軟鍵兩次。 於兩秒內觸按減少時間軟鍵 一次。 (2)自動烹調､高速解凍､簡便解凍 * 假定閣下在解凍1.0公斤雞塊時(簡便解凍)､想使用多於標準設定的時間。 步驟 操作 軟鍵 顯示 觸按簡便解凍軟鍵。 KG(公斤)燈號閃動。 觸按重量軟鍵輸入其重量。 COOK x 10 COOK(烹調)燈號閃動。 觸按增加時間軟鍵一次。 COOK 觸按即時烹調/開始軟鍵。 COOK 使用高速解凍時､於步驟1觸按高速解凍軟鍵直至所需之解凍項目､然後繼續步驟3之程序。...
  • Page 23 烹調過程中增加或減少烹調時間 在自選烹調過程中､可以使用減少(▼)/增加(▲)時間軟鍵來增加或減少烹調時間。 * 假定閣下用微波50％(中火)烹調5分鐘之後､想把烹調時間增加2分鐘。(現在的烹調時間還剩1分30秒) 步驟 操作 軟鍵 顯示 選定所需烹調時間。 COOK COOK(烹調)燈號閃動。 觸按微波強度軟鍵選定微波強度､ 直至出現適當的強度為止(50％(中火) 之微波強度時､應觸按三次)。 COOK 觸按即時烹調/開始軟鍵。 COOK 烹調時間開始逐秒遞減。 COOK 觸按增加時間軟鍵兩次､增加烹調時 間兩分鐘。 COOK 烹調時間繼續逐秒遞減。 注意 本功能不適用於緩速烹調或自動操作。 C – 21 R-299T(S) [02 CH].indd 21 R-299T(S) [02 CH].indd 21 4/9/10 10:42:31 AM 4/9/10 10:42:31 AM...
  • Page 24 定時器設定 本功能可作為一般計時器用途使用､例如： 在一般爐子上煮蛋計時﹔或 為建議的擱置時間計時。 輸入時間最高可至99分90秒。若在倒數計時進行時想要取消､只需觸按STOP/CLEAR(暫停/取消)軟鍵､顯示器 即會重新顯示當天的時間。 * 假定閣下想要在一般爐子上煮蛋三分鐘。 步驟 操作 軟鍵 顯示 輸入想要的時間。 COOK COOK(烹調)燈號閃動。 雞蛋在鍋內開始烹調､即可設定定時器。 觸按定時器/時鐘軟鍵。 計時顯示器開始逐秒遞減。當計時 器時間遞減至零時､微波爐會發出 一聲「嗶」聲。 提示鈴聲 本微波爐設有提示鈴聲功能。若用戶於烹調完畢2分鐘後仍將食物擱置於爐中､則本爐會發出三聲「嗶」聲。 若閣下不立即將食物取出､則微波爐會於4分鐘和6分鐘後各發出三聲「嗶」聲以提示用戶。 C – 22 R-299T(S) [02 CH].indd 22 R-299T(S) [02 CH].indd 22 4/9/10 10:42:32 AM 4/9/10 10:42:32 AM...
  • Page 25 清潔時注意事項 清潔前先拔去電源插頭或在清潔時把爐門打開､以防止微波爐啟動。 定期清潔微波爐 - 常保持微波爐清潔､清除殘留食物､否則會導致微波爐表面變質､大大減低微波爐的壽命､甚致會造成 危險。 爐箱外殼﹕ 爐箱外殼請用中性肥皂水來清潔。洗淨後用柔軟的濕布將其清洗並抹乾。清潔時､請勿使用粗粒狀洗潔劑。保持通風口清 潔。 爐門﹕ 經常用濕布抹拭爐門､透明窗兩面､爐門襯墊､襯墊表層及其四週､以清除油膩和渣滓等。不要使用顆粒狀洗滌劑。 輕觸式控制板： 用一微濕軟布抹拭軟鍵控制板。不要使用顆粒狀洗滌劑。 爐箱內壁﹕ 為確保衛生､應用溫水軟布來清潔內壁。使用完畢後､以微濕軟布擦拭波導管罩､以去除食物渣滓。微波爐內積聚的食物 殘渣可能會過熱並冒煙或燃燒起來。 切勿使用化學烤箱去污劑､研磨去污劑或粗粒狀洗滌劑洗刷微波爐。切勿向微波爐的任何部份､直接噴射微波爐清潔劑。 應注意避免用過多的水清潔。而清潔之後､必須用布把水份抹乾。 轉盤及轉盤旋轉架﹕ 請用中性肥皂水來清洗､並徹底抹乾。 維修前的檢查事項 在維修之前請先自行作以下檢查﹕ 1. 爐門打開時､照明燈是否亮著？ 是__________ 否__________ 2. 將一杯水(250毫升)放置於轉盤上､並把爐門關妥。觸按「即時烹調/開始」軟鍵兩次。 A. 照明燈是否點亮？ 是__________ 否__________ B. 通風扇是否轉動？(將手放在後方的通風口試探) 是__________ 否__________ C. 轉盤是否旋轉？(轉盤可以順時針或逆時針旋轉) 是__________ 否__________ D.
  • Page 26 烹調器具指南 器具 微波 蒸 玻璃(耐熱) 陶瓷(耐熱) 瓷器､石器 金屬廚具､不 鋼廚具 銹 竹籮､籐器及木器 短時間 塑膠廚具(微波耐用) 短時間 紙碟､紙巾 短時間 保鮮紙(微波耐用) 鋁箔紙(錫紙) 局部遮蓋 局部遮蓋 鋁／錫質盤 注意 量度標準 1杯 ＝ 250毫升 1湯匙 ＝ 15毫升 1茶匙 ＝ 5毫升 1湯匙 ＝ 3茶匙 C – 24 R-299T(S) [02 CH].indd 24 R-299T(S) [02 CH].indd 24 4/9/10 10:42:33 AM 4/9/10 10:42:33 AM...
  • Page 27 食 譜 湯類 鮮菇蝦丸湯 [材料] [作法] 蝦230克､ 1. 蝦去腸､瀝乾水份後剁成茸､加肥肉及調味料 肥肉40克､ (A)､拌成蝦膠､以湯匙做成蝦丸。 草菇1罐､ 2. 於一較深的耐熱容器內放入調味料(B)､附蓋用 蔥適量､ 微波高火加熱7分鐘。 油適量 3. 加入蝦丸､草菇及蔥､附蓋加熱3～4分鐘､直至 蝦丸浮起。吃時以麻油調味便可。 [調味料] 鹽1茶匙､味精 茶匙､ 鹽1茶匙､米酒1湯匙､ 胡椒粉 茶匙､蛋白 味精2茶匙､水3杯 1隻､生粉 茶匙 蕃茄肉丸湯 [材料] [作法] 蕃茄150克､ 莞茜(切碎)少許､ 1. 把蔥及薑切碎。把蕃茄切塊。 免治猪肉150克､ 芹菜(切碎)少許､ 2. 將免治猪肉､蔥､薑和調味料(A)攪勻､再加入 蔥2條､薑2片､...
  • Page 28 肉類 雞絲海蜇皮 [材料] [醬汁料] [作法] 海蜇皮1 杯､ 切碎蔥末3湯匙､ 1. 可用溫水浸泡海蜇皮過夜或2～3天､瀝乾切絲。 青瓜1條(約50克)､ 切碎薑末1茶匙､ 2. 注入熱水､用叉或筷子攪動､直至其變曲､立即 雞腿肉230克､ 醬油4湯匙､糖 茶匙､ 加冷水浸其片刻､撈起瀝乾待用。 蔥10厘米(切末)､ 醋1湯匙､辣醬2湯匙､ 3. 青瓜切絲。 薑3片､酒1湯匙､ 芝麻醬2湯匙 4. 雞腿肉塊較厚處用刀切開､用牙籤或竹籤於其表 蕃茄少許(裝飾)､ 皮紮數孔。然後､使其整塊的雞皮面朝下放置於 芫茜少許(裝飾) 較深的耐熱容器之中､加入蔥､薑及酒､附耐熱 蓋用微波高火加熱2分30秒鐘。附蓋擱置､直至 完全冷郤後､切其為絲。 5. 將2.､3.及4. 適當擺設於一菜盤中。 6. 澆上拌勻的醬汁料。食用時攪勻即可。 7. 用蕃茄和芫茜裝飾點綴之。 長芥菜肉丸子 [材料] [醬汁料] [作法]...
  • Page 29 檸汁魚 [材料] [作法] 人造牛油或牛油 杯､麵粉2 茶匙､ 1. 把人造牛油置於長方形烤盤或25厘米的方形烤鍋 新鮮檸檬汁2 湯匙､切碎芫茜1湯匙､ 內。用微波高火加熱1～2分鐘使其溶化､除魚以 鹽 茶匙､胡椒粉少許､芹菜籽少許､ 外､加入其他的材料混合攪勻成牛油醬。 鰈魚或比目魚片500克(新鮮或解凍) 2. 將牛油醬塗於鰈魚兩面､排列於燒盤上､包上保 鮮紙､用微波高火加熱7～8分鐘､直至魚中央用 叉能簡單分開為止。 宮保明蝦 [材料] [作法] 大蝦6隻(約200克)､蔥2條､辣椒8隻､ 1. 把蝦去腸。保留其殼尾､每隻切成2～3段。 酒3湯匙､生粉1湯匙､薑2片､油1湯匙 置其於一菜盤內､注酒於其上浸泡之。 2. 蔥切5厘米段､辣椒切半去籽。 [調味料] 3. 取出浸在酒中之蝦､然後粘上生粉。 醬油1 湯匙､醋1湯匙､糖1湯匙 4. 置蝦塊､蔥､辣椒以及薑於一較深的耐熱容器內､ 加入油1湯匙充分拌勻之､附耐熱蓋用微波高火 加熱2分鐘。之後､取出攪拌。加入調味料､ 充分拌勻。附蓋用微波高火加熱2分鐘。 5. 取出攪拌。趁熱食用為佳。 清蒸魚...
  • Page 30 蔬菜類 涼拌豆腐 [材料] [作法] 豆腐1塊(4磚)､免治猪肉或牛肉110克､ 1. 置豆腐於耐熱容器內､用微波高火加熱1分鐘。取出用水 洋蔥粒 杯 浸漂。撈起瀝乾､切塊､置於盤中。 2. 將肉和蔥盛入一耐熱容器內拌勻､附耐熱蓋用微波高火 [調味料] 加熱3分鐘。時間至半時､攪拌一次。倒去溢出的汁液､ 豆瓣醬1湯匙､醬油1湯匙､麻油 湯匙､ 然後､加豆瓣醬､醬油､麻油､糖及水於其中､充分拌勻。 糖1 茶匙､水50毫升､ 附蓋用微波高火再加熱約3分鐘。時間至半時､攪拌一次。 生粉1茶匙加水2茶匙調勻 烹調過程中､觀察其生熟程度。 3. 將生粉水注入其中､攪拌之､不附蓋用微波高火再加熱 40秒～1分鐘。 4. 煮好後燒於豆腐上。然後用生菜､蔥絲及車厘子加以擺 設修飾即可。 肉餡馬鈴薯 [材料] [作法] 馬鈴薯3個(大約600克)､洋蔥粒150克､ 1. 洗淨馬鈴薯､擦乾其表面。用叉或針於其表皮刺數孔､ 免治猪肉100克､豌豆50克､油1茶匙 以讓蒸氣溢出。 2. 置馬鈴薯於轉盤､用微波高火加熱8～9分鐘。加熱時間過 半時､將其翻轉。完成後､用鋁箔紙包裹､擱置待用。 [調味料] 3.
  • Page 31 雞蛋類 日式蛋羹 [材料] [作法] 蘑菇7克(浸軟切半)､大蝦60克(去殼､去腸)､ 1. 將原湯､生抽､鹽､甜米酒和雞蛋混合攪均在一起､ 魚餅20克(斜切)､雞胸肉80克(切丁)､ 輕輕攪勻。 冷原湯400毫升､雞蛋4隻､生抽 湯匙､ 2. 將雞丁､魚餅､蘑菇和大蝦混合放入4隻碗內。 鹽 茶匙､甜米酒2茶匙､芫茜1棵 3. 將篩過的混合料(1)注入作好的材料(2)中。 4. 用茶匙取去混合料表面上的泡沫。 5. 用鋁箔封住碗､在中心刺一個孔。用微波中火加熱 7～9分鐘。 確認鋁箔沒有與轉盤或爐壁接觸。 注意 6. 擱置5分鐘。 7. 飾以芫茜。 荷包蛋 [材料] [作法] 雞蛋4隻､ 1. 取數個小而深的耐熱容器(例如盛湯用小盤之類的容 油少量(塗抹用) 器等)､薄抹油於其內壁､然後､於每個容器中分別 打入一隻雞蛋。 2. 用竹籤於蛋黃處弄破2～3個小孔､以防其受熱膨脹而 噴濺。 3.
  • Page 32 甜品類 SOUP 杏仁豆腐 [材料] [作法] 魚膠粉2湯匙､水600毫升､ 1. 把魚膠粉盛入一較深的耐熱容器中､注水600毫升､ 附耐熱蓋用微波高火加熱7～9分鐘。待其完全溶解。 杏仁香精 湯匙､牛奶200毫升､ 之後､取出攪拌之。 罐裝雜果(連糖汁)適量 2. 加入杏仁香精和牛奶､充分攪拌之。 3. 盛其於一大碗､再放入雪櫃內待成形冷卻。 4. 取出切其為鑽石形。加以雜果及糖汁便可。 蒸葡萄乾蛋糕 [材料] [作法] 麵粉90克､雞蛋3隻､白糖70克､ 1. 把麵粉篩好､擱置一邊備用。 葡萄乾50克 2. 取一較大的容器､於其中攪拌蛋白直至成形。 3. 逐漸加糖於其中､攪勻之。 4. 將蛋黃加入､攪拌至發泡狀態。 5. 篩好的麵粉加入其中､與調好的蛋液快速攪勻。 6. 加入葡萄乾､攪勻。 7. 取圓形或四邊形的耐熱點心烘烤容器､於其內側塗上薄 油層。然後､注入調好的麵粉混合料､弄平其表面。 覆蓋一紙巾､用微波高火加熱3～4分鐘真至中央部份 熟透。...

  • Page 33: Warning

    5. Do not try to adjust or repair the oven yourself. It is hazardous for anyone other than a qualifi ed service technician trained by SHARP to carry out any service or repair operation. Especially those which involve the removal of a cover which gives protection against exposure to microwave energy are very hazardous.

  • Page 34: Special Notes And Warning

    SPECIAL NOTES AND WARNING DON’T Eggs, fruits, * Puncture egg yolks and whites and * Cook eggs in shells. This causes nuts, seeds, oysters before cooking to prevent “explosion”, which may damage vegetables, “explosion”. the oven or injure yourself. sausages and * Pierce skins of potatoes, apples, * Reheat whole eggs.

  • Page 35: Installation Instructions

    If there is any damage, please do not operate the oven until it has been checked by the SHARP SERVICE CENTRE and repaired, if necessary. 2. Accessories provided...

  • Page 36: Operation Of Touch Control Panel

    OPERATION OF TOUCH CONTROL PANEL The operation of the oven is controlled by pressing the appropriate pads arranged on the surface of the control panel. An entry signal tone should be heard each time you press the control panel to make a correct entry. In addition an audible signal will sound for approximately 2 seconds at the end of the cooking cycle, or 4 times when cooking procedure is required.

  • Page 37: Before Operating Getting Started

    BEFORE OPERATING Getting Started Step Procedure Pad Order Display Plug the oven into a power point. Ensure the door is closed. Flashing four eights. Press the STOP/CLEAR pad so that the oven beeps. Only the dots will remain. Clock Setting * To enter the present time of day e.g.

  • Page 38: Microwave Cooking Techniques

    MICROWAVE COOKING TECHNIQUES Arrange food carefully Place thickest areas toward outside of dish. Cook for the shortest amount of time indicated and add more time as Watch cooking time needed. Food severely over-cooked can smoke or ignite. Check recipe for suggestions: paper towels, microwave plastic wrap or a lid. Cover foods before Covers prevent spattering and help foods to cook evenly.

  • Page 39: Manual Operations Microwave Time Cooking

    MANUAL OPERATIONS Microwave Time Cooking When cook under microwave manually, fi rst enter the cooking time, then the power level. You can programme up to 99 minutes, 90 seconds. There are 6 different power levels. 100% (LOW) (MEDIUM (MEDIUM) (MEDIUM (HIGH) Power level LOW)

  • Page 40: Sequence Cooking

    COOK the second sequence will appear and the timer will begin to count down again. Instant Cook For your convenience Sharp’s Instant Cook allows you to easily cook for one minute on 100% (HIGH POWER). Step Procedure Pad Order Display Press the INSTANT COOK/START pad.

  • Page 41: Slow Cook

    Slow Cook To select SLOW COOK HIGH, press the SLOW COOK pad once. To select SLOW COOK LOW, press the SLOW COOK pad twice. The SLOW COOK setting is designed for food which needs longer cooking time. For example, stewing, braising, boiling soup or Chinese desserts of liquid type.
  • Page 42 Slow Cook Recipes Beef Brisket with Daikon [ Ingredients ] [ Method ] 1. Preparation – 570 g Beef Brisket Cut the beef brisket into pieces. Marinade with salt (1 tsp), sugar (1 tsp), 330 g Daikon soya sauce (2 tsp) and oyster sauce (2 tsp). Skin and cut the daikon into pieces. 2 g Cayenne 2.

  • Page 43: Automatic Operations

    AUTOMATIC OPERATIONS Notes for Automatic Operations 1. When using the automatic features, carefully follow the instructions provided in each Menu Guide to achieve the best result. If the instructions are not followed carefully, the food may be overcooked or undercooked. 2.
  • Page 44 Rice Menu Menu Guide MENU QUANTITY PROCEDURE Rice 1-2 serves • Wash rice until water runs clear. • Place rice and water into a deep casserole Serving (s) Rice Water (about 2 ) and soak for 30 mins (stir rice a few times during soaking).

  • Page 45: Steam Menu

    Steam Menu 1. Fish STEAM MENU allows you to cook 2 popular steam menus. 2. Meat Follow the instructions provided in the Steam Menu Menu Guide. * Suppose you want to cook 2 serves of steam meat: — Step Procedure Pad Order Display Press the Steam Menu pad...
  • Page 46 Steam Menu Recipes Spare Ribs with Black Beans [ Ingredients ] [ Method ] 320 g Spare Ribs 1. Marinate the spare ribs with seasonings, then mix with black beans. 10 g Black Beans 2. Cover with microwave wrap and press the STEAM pad twice to Meat. Seasonings 1 tsp Salt 1 tsp Sugar...

  • Page 47: Reheat

    Reheat REHEAT allows you to reheat 2 popular foods. Follow the instructions provided in the Reheat Menu Guide. * Suppose you want to reheat 2 cups of beverage: — Step Procedure Pad Order Display Press the Beverage pad After about 2 sec. until the desired quantity is displayed (for 2 cups press twice).

  • Page 48: Express Defrost

    Express Defrost 1. Minced Meat EXPRESS DEFROST rapidly defrosts 3 types of meat in specifi c 2. Chicken Pieces weights. 3. Steak/Chop Follow the instructions provided in the Express Defrost Menu Guide on page E-17. * Suppose you want to defrost 0.2 kg of Minced Meat: — Step Procedure Pad Order...
  • Page 49 Express Defrost Menu Guide MENU QUANTITY PROCEDURE Minced Meat 0.2 kg • Place frozen minced meat on a shallow dish. Beef • The oven will “beep” and stop, CHECK will fl ash on and off. Remove defrosted portions, turn over and shield edges with foil strips.

  • Page 50: Easy Defrost

    Easy Defrost EASY DEFROST will automatically compute the microwave power and defrosting time. Follow the instructions provided in the Easy Defrost Menu Guide on page E-19. * Suppose you want to defrost 1.0 kg of Chicken Pieces: — Step Procedure Pad Order Display Press the Easy Defrost pad.
  • Page 51 Easy Defrost Menu Guide QUANTITY MENU PROCEDURE (MIN. – MAX.) Steaks 0.1 - 1.5 kg • Shield thin end of chops or steaks with foil. Chops • Position the food with thinner parts in the centre in a single layer on a shallow dish. If pieces are stuck together, try to separate as soon as possible.

  • Page 52: Other Convenient Features

    OTHER CONVENIENT FEATURES Less/More Setting The cooking times programmed into the automatic menus are tailored to the most popular tastes. To adjust the cooking time to individual preference, use the LESS/MORE time pads to either reduce (less) or add (more) cooking time. The Less/More setting can be used to adjust the cooking time of the following features:—...

  • Page 53: Increasing Or Decreasing Time During The Cooking Programme

    Increasing or Decreasing Time During the Cooking Programme Cooking time can be added or decreased during a manual cooking programme using the LESS ( )/ MORE ( ) TIME pads. * Suppose you want to increase the cooking time by 2 minutes during 5 minutes on 50% (MEDIUM POWER) cooking.

  • Page 54: Timer

    Timer Use this feature as a general purpose timer. Examples include: timing boiled eggs cooked on the stove top; or timing the recommended standing time of food. You can enter any time up to 99 minutes, 90 seconds. If you want to cancle the timer during the count down phase, simply press the STOP/CLEAR pad and the display will return to showing time of day.

  • Page 55: Care And Cleaning

    If “NO” is the answer to any of the above questions, please check your wall socket and the fuse in your meter box. If both the wall socket and the fuse are functioning properly, CONTACT YOUR NEAREST SERVICE CENTRE APPROVED BY SHARP. NOTE: If you cook the food over 20 minutes on 100% (HIGH POWER), the microwave power will be automatically reduced to avoid overheating.

  • Page 56: Cookware And Utensil Guide

    Cookware and Utensil Guide Utensil Microwave Defrost Glassware (heat-resistant) Ceramic (heat-resistant) Pottery, Stoneware Metal Cookware, Stainless Steel Cookware Straw, Wicker and Wood Short time Plastic Cookware (microwave-safe only) Short time Paper Plates/Towel Short time Plastic Wrap (microwave-safe only) Aluminium Foil Paper Shielding Shielding Aluminium Foil Dish...

  • Page 57: Recipes

    RECIPES SOUP Shrimp Balls and Straw Mushroom Soup [Ingredients] [Method] 230 g Shrimps 1. Remove veins from shrimps, drain and chop. Add 40 g Pork fat pork fat and seasonings (A), stir well, to make 1 can Straw mushrooms a thick paste. Use a tablespoon to form shrimp Spring onions (strips) balls.
  • Page 58 MEAT Cold Chicken with Chili [Ingredients] [Sauce] [Method] cups Jellyfi sh 3 tbsp Green onion, 1. Soak jellyfi sh in lukewarm water overnight or for 1 (50 g) Cucumber chopped 2 to 3 days. Drain. 230 g Chicken leg 1 tsp Ginger, grated 2.
  • Page 59 Fillet of Sole in Lemon Parsley Butter [Ingredients] [Method] Margarine or 1. Place margarine in rectangular baking dish or butter 25 cm square casserole. Microwave at HIGH for Plain fl our 1 to 2 minutes until melted. Blend in remaining tbsp Fresh lemon ingredients except fi...
  • Page 60 VEGETABLES Cold Bean Curd [Ingredients] [Method] 1 block Bean curd 1. Place bean curd in casserole, microwave at HIGH for 110 g Ground pork or, 1 minute. Remove and soak in water. Drain and cut into ground beef pieces. Arrange on serving plate. Onion, chopped 2.
  • Page 61 EGGS Chawanmushi (Japanese Steam Eggs) [Ingredients] [Method] Mushrooms, soaked, cut into halves 1. Blend dashi soup, light soy sauce, salt, Mirin, and 60 g Prawns, shelled and deveined eggs; beat lightly. 20 g Fish cake, cut at an angle 2. Arrange chicken cubes, fi sh cake, mushrooms and 80 g Chicken breast, cut into cubes prawns into 4 mug-like serving bowls.
  • Page 62 DESSERTS SOUP Almond Bean Curd [Ingredients] [Method] 2 tbsp Gelatin 1. Put gelatin into casserole, add 600 ml water, cover and 600 ml Water microwave at HIGH for 7 to 9 minutes, and stir until it 200 ml Milk dissolves completely. tbsp Almond extract 2.
  • Page 63 TINSZA213WRRZ-V01 SHARP CORPORATION Printed in Thailand R-299T(S) [01 EN].indd 31 R-299T(S) [01 EN].indd 31 4/21/10 10:51:42 AM 4/21/10 10:51:42 AM...

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