PRODUITS DE BOULANGERIE/PLATS PRINCIPAUX
Aliments
Recommandés
Mode de
cuisson
Pizza
Pierre de cuisson
Pizza
Fraîche
Pizza
Croûte épaisse,
Pizza
Congelée
Croûte mince,
Pizza
Congelée
Pains rapides
Scones
Cuisson par
Convection
Cuisson par
Convection
Pain
Cuisson par
Convection
Muffins
Cuisson par
Convection
Cuisson par
Convection
Pains à la levure
Petits pains mollets
Cuisson par
Convection
Cuisson par
Convection
Cuisson par
Convection
Pain
Cuisson par
Convection
Brioches
Cuisson par
Convection
Les tableaux peuvent être utilisés comme guides. Suivez les conseils de préparation de l'emballage ou de la recette.
Les températures de convection ont été diminuées de 25 °F par rapport aux conseils de préparation de la recette ou
de l'emballage.
Français 36
Four
Pré-
Nombre
chauf-
de grilles
Température
fer le
four
425 °F
Oui
Une
(218 °C)
425 °F
Oui
Une
(218 °C)
voir
Oui
Une
emballage
voir
Oui
Une
emballage
325 °F
Oui
Une
(162 °C)
325 °F
Oui
Plusieurs
(162 °C)
350 °F
Oui
Une
(176 °C)
400 °F
Oui
Une
(204 °C)
400 °F
Oui
Plusieurs
(204 °C)
375 °F
Oui
Une
(190 °C)
375 °F
Oui
Plusieurs
(190 °C)
375 °F
Oui
Plusieurs
(190 °C)
400 °F
Oui
Une
(204 °C)
325 °F
Oui
Une
(162 °C)
Position
Durée
Taille et type
d'ustensile
de grille
(min)
2
durée indi-
Pierre de cuisson
quée par la
recette
2
durée indi-
plaque à pizza
quée par la
recette
voir embal-
durée indi-
instructions de
lage
quée sur
l'emballage
emballage
voir embal-
durée indi-
instructions de
lage
quée sur
l'emballage
emballage
3
10 - 20
tôle à biscuits
2 & 5
10 - 20
tôle à biscuits
2
48 - 60
moule à pain de 8 x 4
po (20 x 10 cm)
3
14 - 25
moule à muffins de 12
alvéoles
2 & 5
14 - 25
moule à muffins de 12
alvéoles
3
10 - 20
tôle à biscuits
2 & 5
10 - 20
tôle à biscuits
1, 3 & 5
10 - 20
tôle à biscuits
2
22 - 35
moule à pain de 9 x 5
po (23 x 12 cm)
3
20 - 25
tôle à biscuits