Kenwood Chef Instructions Manual page 55

Indicações para fazer pão
Importante
• Nunca exceda as capacidades máximas
mencionadas – pode sobrecarregar a
máquina.
• Se ouvir que a batedeira está a funcionar
com dificuldade, desligue e remova
metade do preparado e bata cada
metade em separado.
• Os ingredientes misturam-se melhor se
colocar em primeiro lugar o líquido.
Fermento
• Fermento de padeiro seco (o tipo
que precisa de ser preparado): verse a
água morna na taça. Adicione depois o
fermento e o açúcar e deixe repousar
cerca de 10 minutos até espumar.
Capacidades máximas
Massa quebrada
Massa para Pão
(massa levedada dura)
Massa levedada mole
(enriquecida com
margarina e ovos)
Mistura para bolo de frutas
(Método de bater natas ou
gordura com açúcar)
Claras de ovos
* Tamanho dos ovos usados = Classe M (Peso 53 g a 63 g)
• Fermento de padeiro fresco:
esfarele-o para a farinha.
• Outros tipos de fermento de padeiro:
siga as instruções do fabricante.
• Ponha a massa num saco plástico
untado com gordura ou numa taça
coberta com um pano de cozinha. Deixe
levedar num local morno até duplicar de
tamanho.
Importante
Assegure-se de que os utensílios da taça
NÃO estão colocados ou guardados
dentro dela quando utiliza outras entradas
para acessórios.
Peso de Farinha
Peso de Farinha
Peso total
Peso de Farinha
Peso total
Peso total
Número
Peso
52
CHEF
680 g
1,36 Kg
2,18 Kg
1,3 Kg
2,5 Kg
2,72 Kg
(mistura com (mistura com
9 Ovos)
12
(455 g)
Chef XL
910 g
1,5 Kg
2,56 Kg
2,6 Kg
5 Kg
4,55 Kg
15 Ovos)
16
(605 g)