Page 1
BREAD MAKER FRESH BREAD PATISSIER MODEL EBM 8000N GB • S • N • FI • DK...
Page 2
Instruction book ....3–11 Bread/dough programme chart, Troubleshooting, Recipes ..12–20 Before using the machine for the first time, please read the safety advice on page 4 carefully. Bruksanvisning ....3–11 Programschema för bröd/deg, Felsökning, Recept ......21–29 Läs säkerhetsanvisningarna på sidan 4 noga innan du använder maskinen för första gången.
Page 3
Components Delar Komponenter Osat A. Lid handle A. Handtag till locket A. Dekselhåndtak A. Kannen kahva B. Viewing window B. Tittfönster B. Vindu B. Ikkuna C. Heating element C. Värmeelement C. Varmeelement C. Kuumennuselementti D. Bread pan D. Brödform D. Brødform D.
Page 4
Safety advice / Säkerhet Read the following instruction • Always place the appliance on a flat, • This appliance is intended for carefully before using machine for the level surface. domestic use only. The manufacturer first time. • The mains plug must be withdrawn cannot accept any liability for possible •...
Page 5
Sikkerhetsråd / Turvallisuusohjeita Les følgende anvisninger nøye før du • Kontakten må trekkes ut hver gang • Dette apparatet er kun beregnet bruker maskinen for første gang. etter bruk samt før apparatet rengjøres på husholdningsbruk. Produsenten • Apparatet skal ikke brukes av personer og vedlikeholdes.
Page 6
Getting started / Komma igång Slik kommer du i gang / Aluksi 1. Before first use. Remove all 2. Measure of ingredients (it is 3. a. Put the bread pan into place in packaging and labels. Mounting of the important to follow the given order of baking compartment, push down until lid: hold lid with upper part of hinge ingredients in the recipe, see page...
Page 7
4. Plug in cord and choose baking 5. When using bread pan: Step 1 – 6. 1) To pause the programme, press programme by pressing Menu . 2) To stop choose loaf size and crust colour the start/stop button repeatedly until required programme by pressing buttons repeatedly until or cancel the programme, press the appears.
Page 8
Delayed start / Fördröjd start Forsinket oppstart / Käynnistysviive 2. Press Timer button repeatedly 1. Press repeatedly to choose The delayed start enables delay of until desired delay time is displayed. desired programme, followed by bread making process up to 12 hours Timer button will decrease and size...
Page 9
4. Power interruption protection. 3. Press . The machine turns on, colon In case of power failure or if unit will flash and timer will start to count down. Resetting time delay is carried is unplugged during operation, programme will continue if power is out by first pressing until screen re-established within 8 minutes.
Page 10
Cleaning / Rengöring Rengjøring / Puhdistus 1. Always unplug bread maker and 2. To remove kneader, lift off. If kneader 3. To clean bread or cake pan. Do allow to cool before cleaning. Do not immerse the outside base of cannot be removed after 10 minutes, not immerse the bread maker body in hold shaft from underneath pan and...
Page 11
Disposal / Kassering Kassering / Hävittäminen Old appliance which could otherwise be caused by Disposal inappropriate waste handling of this Packaging materials The symbol on the product or on product. For more detailed information The packaging materials are environ- its packaging indicates that this product about recycling of this product, please mentally friendly and can be recycled.
Page 12
Bread/dough programme chart BREAD PAN Index Type Crust Size Total Extras Warm Delay max White Bread Light 500g 02:57 02:37 12:00 750g 03:00 02:40 12:00 1.0kg 03:03 02:43 12:00 Medium 500g 03:05 02:45 12:00 750g 03:10 02:50 12:00 1.0kg 03:15 02:55 12:00 Dark...
Page 13
Bread/dough programme chart BREAD PAN Index Type Crust Size Total Extras Warm Delay max Cake 500gr 500g 01:22 – 12:00 Gluten Free Medium 750g 02:54 02:37 12:00 1.0kg 02:59 02:42 12:00 Dough – ≤1.0kg 01:30 01:14 – 12:00 Artisan Dough –...
Page 14
Troubleshooting BREAD PAN LOAF SIZE AND SHAPE Problem Possible cause Solution Bread does not rise enough Wholemeal breads will be lower than white Normal situation, no solution. breads due to less glutenforming protein in whole wheat flour. Not enough liquid. Increase liquid by 15ml/3tsp.
Page 15
Troubleshooting BREAD PAN BREAD TEXTURE Problem Possible cause Solution Heavy dense texture Too much flour. Measure accurately. Not enough yeast. Measure accurately. Not enough sugar. Measure accurately. Open, course, holey texture. Salt omitted. Assemble ingredients as listed in recipe. Too much yeast. Measure right amount of recommended yeast.
Page 16
Troubleshooting CAKE PAN LOAF SIZE AND SHAPE Problem Possible cause Solution Cake does not rise enough. Eggs were not mixed to viscous material. Use egg breaking machine to mix eggs. Sugar omitted or not enough added. Mix the ingredients as listed in recipe. Wrong type of cake flour used.
Page 17
Troubleshooting MACHINE MECHANICS Problem Possible cause Solution Bread maker not operating/Kneader not Pan not correctly located. Check the pan is locked in place. moving. Delay timer selected. Bread maker will not start until count down reaches programme start time. Ingredients not mixed. Did not start bread maker.
Page 18
Recipes (add ingredients according to listed order) BREAD PAN WHITE BREAD – setting: 1 and 2 Ingredients 1 kg 750 g 500 g Water 360 ml 310 ml 205 ml 2 tbsp 1 ½ tbsp 1 tbsp Salt 2 tsp 1 ½...
Page 19
Recipes (add ingredients according to listed order) BREAD PAN CAKE 500 g – setting: 8 Ingredients 500 g Milk 1 cup Butter 2 tsp Eggs Sugar ¼ tbsp Essence ¾ tsp Cake flour ¾ cups Baking yeast ½ tsp GLUTEN FREE – setting: 9 Ingredients 1 kg 750 g...
Page 20
Recipes (add ingredients according to listed order) CAKE PAN MOELLEUX – setting: 14 Ingredients Butter 75 g Lemon juice 100 ml Sugar 50 g Flour 190 g Baking powder ½ tbsp Bicarbonate soda ½ tsp Salt 1 pinch RICE PUDDING – setting: 15 Ingredients Milk (fat 3%) 0.5 l...
Page 21
Programschema för bröd/deg BRÖDFORM Brödskorpa Storlek Totalt Tillägg Varmh. Max fördr. Vitt formbröd Ljus 500 g 02:57 02:37 12:00 750 g 03:00 02:40 12:00 1,0 kg 03:03 02:43 12:00 Medium 500 g 03:05 02:45 12:00 750 g 03:10 02:50 12:00 1,0 kg 03:15 02:55...
Page 22
Programschema för bröd/deg BRÖDFORM Brödskorpa Storlek Totalt Tillägg Varmh. Max fördr. Kaka 500 g – 500 g 01:22 – 12:00 Glutenfri Medium 750 g 02:54 02:37 12:00 1,0 kg 02:59 02:42 12:00 Knåda deg – ≤1,0 kg 01:30 01:14 – 12:00 Knåda och jäsa –...
Page 23
Felsökning BRÖDFORM STORLEK OCH FORM PÅ LIMPAN Problem Trolig orsak Lösning Brödet jäser inte tillräckligt Fullkornsbröd blir inte lika höga som ljusa Normal situation, ingen lösning. brödsorter eftersom det finns mindre glutenbildande protein i fullkornsmjöl. Inte tillräckligt med vätska. Öka vätskemängden med 15 ml/3 tsk. Inget eller för lite socker.
Page 24
Felsökning BRÖDFORM BRÖDETS KONSISTENS Problem Trolig orsak Lösning Tung och tät konsistens För mycket mjöl. Mät upp ordentligt. Inte tillräckligt med jäst. Mät upp ordentligt. Inte tillräckligt med socker. Mät upp ordentligt. Öppen, grov, hålig konsistens. Inget salt. Tillsätt ingredienserna enligt receptet. För mycket jäst.
Page 25
Felsökning KAKFORM STORLEK OCH FORM PÅ LIMPAN Problem Trolig orsak Lösning Kakan jäser inte tillräckligt Äggen blandades inte till en seg röra. Använd en äggvisp för att blanda äggen. Inget eller för lite socker. Blanda ingredienserna enligt receptet. Du har använt fel typ av mjöl. Använd ett mjöl som lämpar sig för kakbakning.
Page 26
Felsökning MASKINENS FUNKTION Problem Trolig orsak Lösning Bakmaskinen fungerar inte/degbladet rör Formen har inte satts i ordentligt. Kontrollera att formen sitter på plats. sig inte. Fördröjning har ställts in. Bakmaskinen kommer inte att starta förrän nedräkningen är nere vid starttiden för programmet.
Page 27
Recept (tillsätt ingredienserna i den ordning de räknas upp) Aktiv torrjäst kan ersättas med en något mindre mängd vanlig torrjäst. Fler recept finns på www.electrolux.se. BRÖDFORM VITT FORMBRÖD – inställning: 1 och 2 Ingredienser 1 kg 750 g 500 g...
Page 28
Recept (tillsätt ingredienserna i den ordning de räknas upp) Aktiv torrjäst kan ersättas med en något mindre mängd vanlig torrjäst. Fler recept finns på www.electrolux.se. BRÖDFORM KAKA 500 g – inställning: 8 Ingredienser 500 g Mjölk 1 kopp Smör 2 tsk Ägg...
Page 29
Recept (tillsätt ingredienserna i den ordning de räknas upp) KAKFORM SOCKERKAKA – inställning: 14 Ingredienser Smör 75 g Pressad citron 100 ml Socker 50 g Ägg Vetemjöl 190 g Bakpulver ½ msk Bikarbonat ½ tsk Salt 1 nypa RISGRYNSGRÖT/PUDDING – inställning: 15 Ingredienser Standardmjölk (3 %) 0,5 l...
Page 30
Programmeringstabell for brød/deig BRØDFORM Stikkordregister Type Skorpe Størrelse Totalt Tillegg Varm Maks. forsinkelse Fint brød Lyst 500 g 02:57 02:37 12:00 750 g 03:00 02:40 12:00 1,0 kg 03:03 02:43 12:00 Middels 500 g 03:05 02:45 12:00 750 g 03:10 02:50 12:00 1,0 kg...
Page 31
Programmeringstabell for brød/deig BRØDFORM Stikkordregister Type Skorpe Størrelse Totalt Tillegg Varm Maks. forsinkelse Kake 500 gr 500 g 01:22 – 12:00 Glutenfri Middels 750 g 02:54 02:37 12:00 1,0 kg 02:59 02:42 12:00 Elte – ≤1,0 kg 01:30 01:14 – 12:00 Elte og heve –...
Page 32
Feilsøking BRØDFORM BRØDSTØRRELSE OG -FORM Problem Mulig årsak Løsning Brødet hever seg ikke nok Helkornbrød hever seg mindre enn hvitt brød, Normal situasjon, ingen løsning. fordi det er mindre glutendannende protein i sammalt hvetemel. Ikke nok væske. Øk væskemengden med 15 ml / 3 ts. Sukker utelatt eller ikke nok sukker tilsatt.
Page 33
Feilsøking BRØDFORM BRØDKONSISTENS Problem Mulig årsak Løsning Tung, tett konsistens For mye mel. Mål opp nøyaktig mengde. Ikke nok gjær. Mål opp nøyaktig mengde. Ikke nok sukker. Mål opp nøyaktig mengde. Åpen, grov, hullete konsistens. Salt utelatt. Sett frem ingrediensene i henhold til oppskriften.
Page 34
Feilsøking KAKEFORM BRØDSTØRRELSE OG -FORM Problem Mulig årsak Løsning Kaken hever seg ikke nok. Eggene ble ikke mikset til en tyktflytende røre. Bruk en eggknekkemaskin ved miksing av egg. Sukker utelatt eller ikke nok sukker tilsatt. Bland ingrediensene i henhold til oppskriften. Det er brukt feil type kakemel.
Page 35
Feilsøking MEKANISKE PROBLEMER Problem Mulig årsak Løsning Brødbakemaskinen fungerer ikke / elteren Formen er ikke plassert på riktig sted. Kontroller at formen er satt ordentlig på plass. beveger seg ikke. Forsinkelsestidtakeren er valgt. Brødbakemaskinen starter ikke før nedtellingen når angitt starttidspunkt. Ingrediensene blandes ikke.
Page 36
Oppskrifter (tilsett ingrediensene i samsvar med rekkefølgen i oppskriften) BRØDFORM FINT BRØD – innstilling: 1 og 2 Ingredienser 1 kg 750 g 500 g Vann 360 ml 310 ml 205 ml Olje 2 ss 1 ½ ss 1 ss Salt 2 ts 1 ½...
Page 37
Oppskrifter (tilsett ingrediensene i samsvar med rekkefølgen i oppskriften) BRØDFORM KAKE 500 g – innstilling: 8 Ingredienser 500 g Melk 1 kopp Smør 2 ts Sukker ¼ ss Essens ¾ ts Hvetemel ¾ kopp Gjær ½ ts GLUTENFRI – innstilling: 9 Ingredienser 1 kg 750 g...
Page 38
Oppskrifter (tilsett ingrediensene i samsvar med rekkefølgen i oppskriften) KAKEFORM FORMKAKE – innstilling: 14 Ingredienser Smør 75 g Sitronsaft 100 ml Sukker 50 g 190 g Bakepulver ½ ss Natron ½ ts Salt 1 klype RISENGRYNSGRØT – innstilling: 15 Ingredienser Melk (3 % fett) 0,5 l Rundkornet ris...
Page 39
Leipä- ja taikinaohjelmat LEIPÄVUOKA Tyyppi Kuori Koko Yht. Lisät Lämmin Viive enintään Vaalea leipä Vaalea 500 g 02:57 02:37 12:00 750 g 03:00 02:40 12:00 1,0 kg 03:03 02:43 12:00 Normaali 500 g 03:05 02:45 12:00 750 g 03:10 02:50 12:00 1,0 kg 03:15...
Page 40
Leipä- ja taikinaohjelmat LEIPÄVUOKA Tyyppi Kuori Koko Yht. Lisät Lämmin Viive enintään Kakku/Piirakka Ei päde 500 g 01:22 – 12:00 500 g Gluteeniton Normaali 750 g 02:54 02:37 12:00 1,0 kg 02:59 02:42 12:00 Taikina – ≤1,0 kg 01:30 01:14 –...
Page 41
Vianetsintä LEIPÄVUOKA LEIVÄN KOKO JA MUOTO Ongelma Mahdollinen syy Ratkaisu Leipä ei kohoa riittävästi Kokojyväleivät eivät kohoa yhtä paljon kuin Normaali tilanne, ei ratkaisua. vaaleat leivät, sillä kokojyväjauhoissa on vähemmän gluteenia muodostavaa proteiinia. Liian vähän nestettä. Lisää nestettä 15 ml / 3 tl. Sokeria ei ole lisätty riittävästi tai ei lainkaan.
Page 42
Vianetsintä LEIPÄVUOKA LEIVÄN RAKENNE Ongelma Mahdollinen syy Ratkaisu Raskas tiheä rakenne Liian paljon jauhoja. Mittaa tarkasti. Liian vähän hiivaa. Mittaa tarkasti. Liian vähän sokeria. Mittaa tarkasti. Avoin, karkea, reikäinen rakenne. Suola puuttuu. Kokoa ainekset reseptin mukaisesti. Liian paljon hiivaa. Mittaa oikea määrä suositeltua hiivaa. Liian paljon nestettä.
Page 43
Vianetsintä KAKKUVUOKA LEIVÄN KOKO JA MUOTO Ongelma Mahdollinen syy Ratkaisu Kakku ei nouse riittävästi. Munia ei ole sekoitettu kunnolla joustavaksi Riko munien rakenne kunnolla. seokseksi. Sokeria ei ole lisätty riittävästi tai ei lainkaan. Sekoita ainekset reseptin mukaisesti. Jauhot ovat vääränlaisia. Älä...
Page 44
Vianetsintä KONEEN TOIMINTA Ongelma Mahdollinen syy Ratkaisu Leipäkone ei toimi / sekoitin ei liiku. Vuoka ei ole oikealla kohdalla. Tarkista, että vuoka on lukkiutunut paikoilleen. Viivästysajastin on valittu. Leipäkone käynnistyy vasta ennalta määrättynä aikana. Aineksia ei ole sekoitettu. Leipäkonetta ei ole käynnistetty. Käynnistä...
Page 45
Reseptit (lisää ainekset luetellussa järjestyksessä) LEIPÄVUOKA VAALEA LEIPÄ – asetus: 1 ja 2 Ainekset 1 kg 750 g 500 g Vettä 3,6 dl 3,1 dl 2,05 dl Öljyä 2 rkl 1 ½ rkl 1 rkl Suolaa 2 tl 1 ½ tl 1 tl Sokeria 3 rkl...
Page 46
Reseptit (lisää ainekset luetellussa järjestyksessä) LEIPÄVUOKA KAKKU/PIIRAKKA 500 g – asetus: 8 Ainekset 500 g Maitoa 2,85 dl Voita 2 tl Munia Sokeria ¼ rkl Esanssia ¾ tl Leivontajauhoja 2,15 dl Leivinjauhetta ½ tl GLUTEENITON – asetus: 9 Ainekset 1 kg 750 g Vettä...
Page 47
Reseptit (lisää ainekset luetellussa järjestyksessä) KAKKUVUOKA SOKERIKAKKU – asetus: 14 Ainekset Voita 75 g Sitruunamehua 1,0 dl Sokeria 50 g Munia Jauhoja 190 g Leivinjauhetta ½ rkl Ruokasoodaa ½ tl Suolaa 1 hyppysellinen JÄLKIRUOKA/PUURO – asetus: 15 Ainekset Maitoa (täysmaitoa) 0,5 l Puuroriisiä...
Page 49
Komponenter A. Håndtag til låg B. Vindue C. Varmeelement D. Brødform E. Kageform F. Ælteblad G. Drivaksel H. Målekop I. Dobbelt måleske J. Kontrolpanel K. LCD-display L. Indikatorer for programstatus M. Indikatorer for skorpefarve N. Indikatorer for brødstørrelse O. Formindikatorer P.
Page 50
Sikkerhedsanvisninger Læs følgende instruktioner grundigt • Apparatet må kun tilsluttes en inden, du bruger maskinen første stikkontakt med jordkontakt. Hvis gang. nødvendigt, kan en forlængerledning • Apparatet bør ikke anvendes af for 10 A anvendes. personer med nedsat fysisk, sensorisk •...
Page 51
Kom godt i gang 1. Kom godt i gang. Fjern al emballage 2. Opmåling af ingredienser. Du får 3. a. Sæt brødformen på plads i og alle etiketter. Montér låget, ved at de bedste resultater, hvis du tilsætter bagerummet. Skub den ned, indtil den holde låget med hængslets øverste nøjagtigt den mængde ingredienser, låses på...
Page 52
Udskudt start 2. Tryk på Timer-knappen gentagne 1. Tryk gentagne gange for at vælge Udskudt start giver mulighed gange, indtil den ønskede udskudte det ønskede program og vælg derefter for at udskyde bagningen i op til 12 tid vises. og brødets størrelse skorpens farve timer.
Page 53
Rengøring 1. Træk altid brødmaskinens stik 2. Fjern æltebladet ved at løfte det 3. Sådan rengør du brød- eller ud og lad maskinen køle af kageformen. Sænk aldrig formens af. Hvis æltebladet ikke kan fjernes inden rengøring. Brødmaskinen efter 10 minutter, skal du tage fat i yderside ned i vand, men fyld formen må...
Page 54
Programoversigt for brød/dej BRØDFORM Index Type Brødskorpe Størrelse Total tid Tillægstid Temperatur Max forsinket start i timer Hvidt formbrød 500g 02:57 02:37 12:00 750g 03:00 02:40 12:00 1.0kg 03:03 02:43 12:00 Medium 500g 03:05 02:45 12:00 750g 03:10 02:50 12:00 1.0kg 03:15 02:55...
Page 55
Programoversigt for brød/dej BRØDFORM Index Type Brødskorpe Størrelse Total tid Tillægstid Temperatur Max forsinket start i timer Kage 500gr. – 500g 01:22 – 12:00 Glutenfri Medium 750g 02:54 02:37 12:00 1.0kg 02:59 02:42 12:00 – ≤1.0kg 01:30 01:14 – 12:00 Surdej –...
Page 56
Fejlfinding BRØDFORM BRØDSTØRRELSE OG FORM Fejl Mulig årsag Løsning Brødet hæver ikke nok. Fuldkornsbrød er fladere end franskbrød, Det er ét af fuldkornsbrødenes egenskaber og da der er mindre glutendannende protein i kan derfor ikke justeres. fuldkornsmel. Ikke væske nok. Tilsæt ekstra 15 ml/3 tsk væske.
Page 57
Fejlfinding BRØDFORM BRØDETS KONSISTENS Fejl Mulig årsag Løsning Tung, tæt konsistens. For meget mel. Mål nøjagtigt. Ikke gær nok. Mål nøjagtigt. Ikke sukker nok. Mål nøjagtigt. Åben, grov, hullet konsistens. Intet salt. Saml ingredienserne som angivet i opskriften. For meget gær. Mål den rigtige mængde anbefalet gær.
Page 58
Fejlfinding KAGEFORM KAGENS STØRRELSE OG FORM Fejl Mulig årsag Løsning Kagen hæver ikke nok. Æggene er ikke blandet til en tyktflydende Brug æggepiskeren til at blande æggene. konsistens. Der er tilsat for lidt eller intet sukker. Følg opskriften nøje og opmål ingredienserne nøjagtigt.
Page 59
Fejlfinding MASKINENS MEKANISKE DELE Fejl Mulig årsag Løsning Brødmaskinen virker ikke/æltebladet bevæges Formen er ikke sat rigtigt i. Kontrollér at formen er låst på plads. ikke. Der er valgt udskudt timer. Brødmaskinen starter ikke, før nedtællingen når den indstillede programtid. Ingredienserne er ikke blandet.
Page 60
Opskrifter (tilsæt ingredienser i den angivne rækkefølge) BRØDFORM FRANSKBRØD – indstilling: 1 og 2 Ingredienser 1 kg 750 g 500 g Vand 360 ml 310 ml 205 ml Olie 2 spsk 1 ½ spsk 1 spsk Salt 2 tsk 1 ½ tsk 1 tsk Sukker 3 spsk...
Page 61
Opskrifter (tilsæt ingredienser i den angivne rækkefølge) BRØDFORM KAGE 500 g – indstilling: 8 Ingredienser 500 g Mælk 1 kop Smør 2 tsk Æg Sukker ¼ spsk Essens ¾ tsk. Hvedemel ¾ kop Bagepulver ½ tsk GLUTENFRI – indstilling: 9 Ingredienser 1 kg 750 g...
Page 62
Opskrifter (tilsæt ingredienser i den angivne rækkefølge) KAGEFORM MOELLEUX – indstilling: 14 Ingredienser Smør 75 g Citronsaft 100 ml Sukker 50 g Æg 190 g Bagepulver ½ spsk Natron ½ tsk Salt 1 knsp RISBUDDING – indstilling: 15 Ingredienser Mælk (3% fedt) 0,5 l Runde ris 90 g...
Page 63
Innan du beställer service enligt EHL-åtagandet kontrollera först om du kan avhjälpa felet Leverandør: själv. Bruksanvisningen beskriver en del enklare fel och Electrolux Home Products Norway AS hur man kan åtgärda dem. OBS! Elektriska fel skall alltid Risløkkveien 2 åtgärdas av behörig verkstad.
Page 64
Electrolux Floor Care & Small Appliances AB St. Göransgatan 143 S-105 45 Stockholm Sweden Share more of our thinking at www.electrolux.com 3484 E EBM 8000N 02010510...