Philips HD9020 Manual page 19

Често задавани въпроси
Въпрос
Защо височината и формата на
хляба понякога е различна?
Как се променя формата на
хляба според сезона?
Защо понякога отстрани на
хляба се полепва брашно?
Защо понякога тестото е
много лепкаво и трудно за
обработка?
Защо горната част на хляба
понякога изглежда разкъсана?
Мога ли да приготвя хляб с
яйца в уреда?
Мога ли да използвам този
уред за приготвяне на хляб за
изпълнение на рецепти от
други готварски книги?
Защо понякога хлябът има
странен мирис?
Мога ли да използвам домашно
смляно брашно?
Отговор
Хлябът е силно чувствителен към такива фактори от околната среда, като стайна температура,
метеорологични условия, влажност, надморска височина, въздушни течения и използване на
таймера. Формата на хляба може да се промени и ако използвате продукти, които не са пресни
или не са измерени правилно.
През лятото хлябът може понякога да спадне (и в средата му да се образува вдлъбнатина) или да
втаса твърде много. През зимата хлябът може да не втаса правилно. Можете да решите този
проблем, като използвате вода с температура 68°F/20°C.
По време на първоначалното смесване малки количества брашно могат понякога да полепнат по
кофата за хляб и да се изпекат отстрани на хляба. Ако това се случи, остържете тази част от
коричката с остър нож.
Понякога тестото може да бъде лепкаво (тоест, твърде влажно) в зависимост от стайната
температура и температурата на водата. Опитайте да използвате по-студена вода при
приготвянето му.
Понякога тестото втасва твърде много, което може да доведе до цепнатини по повърхността на
изпечения хляб.
Да. Намалете количеството на водата и я заменете с яйца. Първо чукнете яйцата в мерителната
чашка, след това добавете вода до указаното в рецептата ниво. Не използвайте таймера, когато
слагате яйца, защото могат да се развалят.
Да. Но рецептите в тази брошура са създадени специално за уреда и резултатите може да са
различни при използване на други рецепти. Ако срещнете проблеми с други рецепти, направете
справка в глава "Отстраняване на неизправности".
Твърде много активна суха мая или продукти, които не са пресни (особено брашно и вода) може
да придадат странен мирис на хляба. Винаги измервайте внимателно продуктите и използвайте
пресни продукти, за да постигнете оптимален резултат.
В зависимост от това колко едро смляно е брашното, резултатите от печенето може да не са
задоволителни. Препоръчваме ви да смесите домашно смляно брашно с обикновено брашно, за да
получите оптимален резултат.
Български
19