Sharp AX-1100R Operation Manual With Cookbook page 36

自動烹調指南
均衡烹調
牛油粟米和蒸春卷
< 蒸春卷 >
配料
麵條片
豆芽 ( 切成長條形並煮熟 )
紅蘿蔔 ( 切成長條形並煮熟 )
蘑菇 ( 切成長條形 )
剁碎的雞肉
蝦米
A
硬豆腐 ( 切成小塊 )
搗碎的歐芹和大蒜
胡椒粉
蠔油
醬油
B
中草藥
糖
< 牛油粟米 >
配料 1 份量
粟米 50 克
人造牛油 1 克
糖 ¾ 湯匙
鹽 適量
鮮牛奶 ¼ 湯匙
[ 烹調 ]
1. 將配料 (A) 放入碗中，並將其置於烤爐底層 ( 位置 1) 上，以 100% 微波功率烹調 2-5 分鐘。加入調味料 (B) 並
繼續以 100% 微波功率烹調 1-2 分鐘。
2. 在 (1) 中加入煮熟的豆芽和胡蘿蔔。
3. 如果使用純麵條片，則應將麵條浸泡於水中，並將其置於玻璃盤上的蒸盤之上。將其置於下層位置 ( 位置 2)，
並以蒸 ( 高 ) 模式烹調 20 分鐘。蒸烹調完成後，將麵條切成小塊。
4. 用蒸熟的麵條片緊緊包裹 (3)。
5. 將春卷置於塗抹油脂的蒸盤上。將其置於下層位置 ( 位置 2)。
6. 將粟米置於另一個蒸盤上，並將其置於上層位置 ( 位置 3)。
7. 使用蒸氣烹調，均衡烹調，St41( 牛油粟米和蒸春卷 ) 模式進行烹調。
8. 烹調完成後，將粟米放入碗中，並與人造牛油、糖、鹽以及鮮牛奶進行均勻混合。對用於春卷的所有調味料
進行充分均勻混合，並與春 卷一起食用。
新鮮蔬菜和蒸雞翼
< 蒸雞翼 >
配料
雞翼 (60g/ 隻 )
蠔油
蜜糖
A 胡椒粉
鹽
醬油
< 新鮮蔬菜 >
花椰菜 ( 花 )、紅蘿蔔 ( 薄片 )、紅 / 黃椒 ( 條狀 )、蘆筍 ( 條狀 )
[ 烹調 ]
1. 將調味料 (A) 與醃雞翼混合 1 － 2 小時。
2. 將雞翼置於玻璃盤上的蒸盤之上。然後將其置於下層位置 ( 位置 2)。
3. 將蔬菜排放於蒸氣盤上，並將放置於上層位置 ( 位置 3)。
4. 使用蒸氣烹調，均衡烹調，St42( 新鮮蔬菜和蒸雞翼 ) 進行烹調。
SRH AX1100R_ch.indd 34 SRH AX1100R_ch.indd 34
1 份量 (2 卷 )
125 克 ( 或 2 片 )
50 克
50 克
50 克
50 克
7 克
50 克
½ 湯匙
¼ 茶匙
1 湯匙
½ 湯匙
適量
適量
2 份量 3 份量
100 克 150 克
2.5 克 3 克
1½ 湯匙 2 湯匙
適量 適量
½ 湯匙 ¾ 湯匙
1 份量
150 克
½ 湯匙
1 湯匙
適量
¼ 茶匙
¼ 茶匙
配料
2 份量 (4 卷 ) 3 份量 (6 卷 )
250 克 ( 或 4 片 ) 375 克 ( 或 6 片 )
100 克 150 克
100 克 150 克
100 克 150 克
100 克 150 克
13 克 20 克
100 克 150 克
1 湯匙 1½ 湯匙
½ 茶匙 ¾ 茶匙
2 湯匙 3 湯匙
1 湯匙 1½ 湯匙
適量 適量
適量 適量
注意 : 春卷調味料
4 份量
甜味老抽
200 克
水
5 克
糖
3 湯匙
醋
適量
鹽
1 湯匙
辣椒片
2 份量 3 份量
300 克 450 克
1 湯匙 1½ 湯匙
2 湯匙 3 湯匙
適量 適量
½ 茶匙 ¾ 茶匙
½ 茶匙 ¾ 茶匙
1 份量 2 份量
150 克 300 克
C - 34
4 份量 (8 卷 )
500 克 ( 或 8 片 )
200 克
200 克
200 克
200 克
25 克
200 克
2 湯匙
1 茶匙
4 湯匙
2 湯匙
適量
適量
3 湯匙
3 湯匙
2 湯匙
2 湯匙
1 小撮
4 份量
600 克
2 湯匙
4 湯匙
適量
1 茶匙
1 茶匙
3 份量 4 份量
450 克 600 克
2011/10/27 16:32:36 2011/10/27 16:32:36